Bagaimana Menyiapkan Bolu Tapai yang Sempurna

Name: Bolu Tapai
Yield: 1 loyang tulban 18 cm & 5 loyang mini pie
Ingredients: 5 butir telur utuh (suhu ruang); 130 gr gula pasir (resep asli 150 gr). Gula pasir dikurangi krn pakai kismis n selai blueberry (sdh cukup manis); 200 gr tape singkong (pilih tape yg manis n lembek tapi tidak terlalu basah agar cake tidak bantat); 175 gr butter/boleh mix margarin; 170 gr terigu pro sedang + 30 gr susu bubuk (resep asli 200 gr terigu tanpa susu); 100 gr keju parut (separuh utk adonan, sisanya utk topping); 100 gr kismis & sukade (utk adonan & topping); Secukupnya selai blueberry; 1/2 sdt sp (optional). Kalau telur kurang segar atau tapai terlalu berair, pakai sp di kocokan telur & gula

Dipos pada August 2, 2022

Sore-sore begini enaknya membuat Bolu Tapai yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Bolu Tapai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bolu Tapai, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bolu Tapai bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Bolu Tapai biasanya untuk 1 loyang tulban 18 cm & 5 loyang mini pie. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Bolu Tapai diperkirakan sekitar 2 jam (termasuk oven 50 menit).

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Bolu Tapai bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Bolu Tapai memakai 9 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Bolu tapai ini saat dipanggang, seisi rumah jadi wangi banget. Apalagi di resep cici Xander Kitchen pemakaian tapainya cukup banyak. Bolu ini tipe sponge cake krn telur dan gula dikocok dulu, setelah itu baru masukkan butter cair. Hasilnya adonan cukup kental tapi setelah dipanggang, cakenya moist n gak padat, cocok buat camilan sore2. Buat anak2 yg kurang suka wangi tapai yg dominan, tambahkan selai blueberry deh, pasti jd suka. Saya lampirkan resep asli dari buku resep cici Xander Kitchen, terjamin deeh resepnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Tapai:

5 butir telur utuh (suhu ruang)
130 gr gula pasir (resep asli 150 gr). Gula pasir dikurangi krn pakai kismis n selai blueberry (sdh cukup manis)
200 gr tape singkong (pilih tape yg manis n lembek tapi tidak terlalu basah agar cake tidak bantat)
175 gr butter/boleh mix margarin
170 gr terigu pro sedang + 30 gr susu bubuk (resep asli 200 gr terigu tanpa susu)
100 gr keju parut (separuh utk adonan, sisanya utk topping)
100 gr kismis & sukade (utk adonan & topping)
Secukupnya selai blueberry
1/2 sdt sp (optional). Kalau telur kurang segar atau tapai terlalu berair, pakai sp di kocokan telur & gula

Langkah-langkah untuk membuat Bolu Tapai

Siapkan semua bahan. Panaskan oven 175 der C. Siapkan loyang tulban (sebaiknya ukuran 20-22 cm agar pas), olesi dgn margarin, taburi terigu.

Lelehkan butter/margarin

Haluskan tape, buang sumbunya, campur dengan butter leleh, boleh dimixer sebentar.

Mixer telur dan gula pasir dengan speed tinggi selama kurang lebih 10 - 15 menit sampai putih dan mengembang.

Masukkan adonan tape dan butter ke dalam kocokan telur secara bertahap (3-4x). Aduk rata dengan spatula.

Masukkan terigu dan susu yg telah diayak (bertahap, 2-3x). Aduk balik.

Masukkan keju parut,kismis, dan sukade, bergantian dengan terigu, aduk rata.

Adonan cukup kental. Pindahkan ke loyang. Boleh tambahkan selai blueberry, bikin motif marmer, tutup dengan adonan.

Beri topping. Panggang selama 50 menit. Test tusuk.

Keluarkan dari oven setelah matang (test tusuk: tidak ada adonan yg lengket/menempel di tusuk gigi/sumpit). Dinginkan cake dulu (min. 1 jam) agar cake tidak nempel di loyang saat dikeluarkan.

Tunggu sampai cake dingin, baru keluarkan dari loyang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu kukus mekar

20 biji

Bolu kukus oreo susu

40 menit

Bolu tape ekonomis Hasil tinggi dan lembut

Bolu pandan keju panggang

Berawal dari gak punya cemilan karena lagi hamil gede,coba2 deh bikin bolu pandan.awalny mu bikin brownies berhubung coklat bubuk dan coklatnya gk ada jdi deh bikin yg ada aja🤭 jadinya gak begtu tinggi ya bun bolunya soalnya baking panya besar telornya cm 4🤭🤭🤭

5-8 org

1 jam

Bolu kelapa (2)

Q pernah posting bolu kelapa yg prtama tekstur lbih basah.naaah yg ini teksturx lbih kering tp rasa ttep enduuuul...😊

20-25 pcs

Bolu Kukus Coklat Merekah

Berkat man-teman di Cookpad yang baik hati, tidak sombong, dan rajin memasak, saya akhirnya terlepas dari kutukan bolu kukus yang menyeramkan, heuheu. Terima kasih man-teman dan terima kasih juga kepada Cookpad. #PejuangGoldenApron3

Bolu Gula Merah (Palm Sugar Cake)

Bolu tanpa gula pasir, tapi gula merah (atau banyak orang biasa sebut gula jawa), ternyata jadinya enak juga. Kayaknya lebih enak dari gula pasir deh, malahan memberi warna bolu alami yang kecoklatan (tidak kuning pucat). Rasanya bakal jadi favorit saya, apalagi cuma modal sekeping gula merah dan dua telur saja, udah jadi satu loyang ukuran 20x10 :)

Bolu Pisang satu telur

Rasanya enak, lembut. Yummy. Sy recook dari channel you tube Luvita Ho #CookpadCommunity_Jakarta

Bolu pisang mini empuk

Ada 3 buah pisang yg tidak dilirik sama si bocil. Akhirnya biar kemakan dibikin bolu pisang saja. Simpel. Cuma 1 telur. Cocok buat cemilan bocil.

18 buah

20 menit

Bolu Pisang Endul (Banana Bread)/(Banana Cake)

Ketika ada pisang yang beneran udah mau masak banget dimakn udah keras asem, sayang kalau mau dibuang, jadiin cake aja

2-4 porsi

120 menit

Bolu kukus pisang mekar no mixer no telur

Asssalamuaikum bunda, ceritanya lagi banyak pisang nganggur di rumah dan udah pada ndalu bangets dan males banget kalau mesti kluarin oven jadilah bikin bolu kukus ini , resepnya simple ekonomis ya bunda selamat mencoba dan semangat #pejuanggoldenapron3

Bolu Pisang

Original recipe by fb.chico tia Resep bolu pisang ini pas dengan selera keluarga. Tips utk mendapat rasa bolu pisang yg legit adalah pemilihan pisang yg benar2 matang. Berwarna kulit kecoklatan & sdh empuk sekali, pisang raja/ambon lebih sesuai (bila menggunakan pisang yg blm matang sempurna rasa nya akan sedikit sepat & tdk legit).

Bolu Pisang 4 Telur super lembuut

Biasa klo makan bolu pisang suka neg, nih kucoba bikin ndiri pke resep dari mas Wanda endduul banget, wajib coba ya momi.

Bolu gulung

Suka banget tekstur bolgul satu ini, fluffy banget. Source: fitrisasmaya #PejuangGoldenApron3

Bolu kukus moka putih telur

Assalamualaikum Cookpaders.. Memanfaatkan putih telur dan sisa selai nanas dikulkas, Bikin cemilan yang mudah aja. Recook resepnya mba : Yuyun Yuniarti #Cookpadcommunity_Sumbar #Cookpadcommunity_palembang #wongkitogalo #niungniung

Gluten Free Ontbijtkoek

Kue dari negeri kincir angin ini bikinnya gampang, rasanya mevvah & wangi rempah sekali 🥰 Dibikin versi gluten free, white sugar free, tanpa baking powder atau baking soda. Pakai gula aren bikin tambah wangi. Ini less sugar yah tapi buat Buncit udah pas manisnya. Makan ditemenin teh rempah cocok banget 😍

45 menit

Durian Chiffon Cake

Bikin chiffon buat hampers lebaran. IG : masak_itu_seru Youtube : masak itu seru

12 Potong

2 jam

Ontbitjkoek

Kue ini wangi, lembut dan gurih bagian luarnya... saya suka dengan wangi spiku nya... kalian wajib coba spiku cake ini... awal saya tidak suka dengan bau beginian tetapi sekali dimakan semua pada suka... enak dilidah terasa lembut apalagi saat ngopi ☺️ ... mari kita coba☺️

1 loyang uk 29 porsi

Bolu Kukus Pop Ice Lapis Oreo

1 porsi