Sore-sore begini enaknya membuat Ogura Cake atau Cake kasur π yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Ogura Cake atau Cake kasur π yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Ogura Cake atau Cake kasur π, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Ogura Cake atau Cake kasur π bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Ogura Cake atau Cake kasur π bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Kalau kamu mau, masakan Ogura Cake atau Cake kasur π memakai 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Saya suka banget sama ogura cake ini, karena cake nya yg lembut menul-menul dan sangat empuk banget. Dan aromanya sangat menggoda lidah π
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ogura Cake atau Cake kasur π:
- Bahan A
- 5 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 40 gr minyak sayur
- 80 gr santan kental ; sy pake santan kara instan+air
- 85 gr tepung terigu protein rendah
- 1 sdt pasta pandan
- Bahan B
- 5 butir putih telur
- 80 gr gula ; kalau suka manis boleh tambahinπ
- 1/4 sdt cream of tar tar ; boleh pakai 1sdt perasan lemon
Langkah-langkah untuk membuat Ogura Cake atau Cake kasur π
1
Panaskan minyak sebentar saja, asal panas y bundπ lalu campur tempung terigu aduk rata jangan sampai bergerindil. Mengaduknya pakai wisk atau sendok y bund.
2
Setelah tercampur rata masukkan 1telur utuh, aduk rata.
3
Setelah itu tuang santan perlahan sambil di aduk, setelah dirasa sudah tercampur dan tidak ada yg bergerindil, masukkan kuning telur satu persatu sambil di aduk.
4
Di wadah yg berbeda kocok putih telur dg mixer pakai speed terendah dulu y bund, mixer sampai berbusa, setelah itu masukkan cream of tar tar. Naikkan speed, masukkan gula tp dg bertahap. 3x tahap y bund gulanya, mixer sampai kental atau soft peak. Kira-kira 8menit-10menit.
5
Setelah putih telur kental, tuang 3 tahap ke adonan kuning telur. Aduk perlahan, sangat perlahan, aduk merata sampai adonan kuning telur habis.
6
Sebelum itu panaskan oven 160Β°-180Β° sesuai oven masing-masing Β±15menit. Dan masukkan loyang yg berisi 1/3 air dr loyang agar suhu air jg panas karena menggunakan teknik "Au bain marie".
7
Ogura cake ini menggunakan teknik "Au bain marie" y bund atau dg istilah baking gunakan loyang pertama isi air, taruh loyang yg berisi adonan di atas loyang berisi air π. Alasi loyang dg kertas roti oles dg mentega agar tidak lengket, atau jg bisa dg oles mentega lalu tabur tepung.
8
Setelah suhu oven sudah maximal, masukkan loyang adonan di atas loyang yg berisi air y bund. Oven Β±50menit menggunakan api atas bawah, tapi tergantung oven masing-masing y bundπ
9
Kenapa menggunakan teknik Au bain marie? karena agar cake nya tetap lembut dan tetap nyeess π, kan ada tuh y bund biasanya cake yg di oven pinggirannya kering, tp kalau menggunakan teknik Au bain marie ini, meskipun waktu mengovennya lama tp tetap moist sekali bund...
10
Selamat mencoba bund π