Cara Gampang Membuat Ogura Ketan Hitam yang Bisa Manjain Lidah

Name: Ogura Ketan Hitam
Yield: loyang 20 x 20 porsi
Ingredients: Bahan A; 5 butir kuning telur; 1 butir putih telur; 80 gram minyak goreng; 65 ml santan instant; 45 gram tepung ketan hitam; 40 gram tepung terigu protein rendah; 1/4 sdt vanili bubuk; Sejumput garam; Bahan B; 5 butir putih telur; 85 gram gula pasir; 1 sdt air perasan jeruk nipis atau 1/2 sdt cream of tartar

Dipos pada July 8, 2018

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Ogura Ketan Hitam yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Ogura Ketan Hitam yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Ogura Ketan Hitam, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Ogura Ketan Hitam sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ogura Ketan Hitam kira-kira loyang 20 x 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Ogura Ketan Hitam diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ogura Ketan Hitam oleh krasi mommy. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Ogura Ketan Hitam memakai 13 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ogura itu cake favorit keluargaku banget. Dia lembuuuttt saking lembutnya sampe kayak maem kapas, haha.. Kali ini bikin versi ketan hitamnya, pas dioven, wanginya sampe mengusik tetangga. 🤭🤭🤭 Video pembuatan bisa dilihat di YouTube Mrs Kori yaa. Source: Tintin Rayner Season everyhing with Love 08 #GA_theNextLevel #resepMrsKori #cookpadCommunity_solo #beresclover #tidaksekedarmemasak #beres_oguracake #cookingwithhearteatingwithlove

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ogura Ketan Hitam:

Bahan A
5 butir kuning telur
1 butir putih telur
80 gram minyak goreng
65 ml santan instant
45 gram tepung ketan hitam
40 gram tepung terigu protein rendah
1/4 sdt vanili bubuk
Sejumput garam
Bahan B
5 butir putih telur
85 gram gula pasir
1 sdt air perasan jeruk nipis atau 1/2 sdt cream of tartar

Langkah-langkah untuk membuat Ogura Ketan Hitam

Siapkan bahan yang akan digunakan

Bahan A: aduk rata hingga licin, sisihkan,

Bahan B: Mixer putih telur dan air jeruk nipis sebentar hingga keluar buihnya. Masukkan gula pasir secara bertahap sambil terus dimixer sampai kaku.

Masukkan adonan B ke adonan A secara bertahap (3x). Aduk perlahan dengan teknkk aduk balik. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan homogen ya

Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20 cm, hentakkan perlahan untuk mengeluarkan udara yang terjebak di dalam adonan. Panggang dengan teknik au bain marie, yaitu loyang berisi adonan diletakkan di atas loyang berisi air setinggi kira-kira 1 cm.

Panggang dalam oven dengan suhu 175 DC selama 45 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kematangan kue. Kalau tidak ada adonan yang menempel di tusuk gigi, berarti kue sudah matang.

Telungkupkan di cooling rak sampai dingin. Setelah itu potong-potong sesuai selera dan siap disajikan.

Kue ini lembuut banget, saking lembutnya sampe kayak kapas, hehe..

Wangi santan & ketan hitam juga ngeklooop bangett. Enak enak enaaak. Pokoknya satu potong aja ga bakalan puasss 🤭🤭

Video pembuatan ada di channel youtube Mrs Kori. Selamat mencoba, semoga suka ;)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Colorful Chiffon Cake

Penggemar bolu dan chiffon cake pasti sangat tertarik dengan resep yang satu ini, karena campuran warnanya yang cantik dan dapat disajikan juga di acara-acara santai seperti arisan dan pertemuan keluarga.

Condensed Milk Pandan Pound Cake yummy

Sibuk bikin masakan untuk buka puasa, waktu sudah mepet kok pingin makan cake cari resep yang mudah dan cepet, liat bahan jg ada semua langsung eksekusi pound cake resep kesayangan, recommended pokoknya😍 Source: Tintin Rayner #DiRumahAja #PejuangGoldenApron2 #anekacake #cakelembut #condensedmilkpandanpoundcake

Bolu Pisang Coklat Magicom

Kemarin tuh paksu beli pisang cavendish..gede gedee banget ukurannya. Makan 1 kenyang dech.. karena lumayan banyak belinya..jadinya belum kemakan semua udah keburu coklat2 kulitnya.Daripada mubadzir kata paksu dibuat bolu aja.. Yuk kita mulai..😉 #kalaulagingumpul #anakrantau

24 potong

Bolu Keju kukus ala fanyya

Buat kue dasar ulang tahun enak ini Moms, ngeju banget yaa.ini fotonya sebelum di apa apain ya moms

1 porsi

Bolu kukus pandan takaran sendok

Kalau bikin bolu pandan ini..baru matang 5 menit langsung ludes..bunda2..

18 potong

124. Bolu Kukus Wortel

Source : Zhy_On_Cookpad Iseng² bikin boLu yg bahan dasarnya worteL... Ketemu resepnya mbk Zhy 🥰 Enaaakkk ternyataa, Empuukk 👍 Diresep asli worteLnya di blender Moms, aku cuma kuparut, jadi hasiLnya mupruL, tapi empuukk & gak nyereti 😋 manisnya paassss.... (Aku pake worteL LokaL) Loyang buLat uk 18cm, dng sedikit penyesuaian resep 🙏

Bolu Pandan Jadul

Pengeennnn banget makan bolu pandan, nyoba2 bikin eh jadi juga, ternyata gampang banget. Dicoba yuk!

1 jam

Bolu Tape Gula Palem Fiber Creme

Hobi bgt buat cake tape. Kali ini di buat menggunakan gula palem dan fiber creme. Jadi bolu tapenya punya tampilan baru. Lebih harum lohh.. #cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #cake #bundaei #homebaking #caketape #tape #tapesingkong #gulapalem #bolutape #homemadelovers #bolutapegulapalem #cookpadcommunity_bandung #fibercreme #berburucelemekemas #resolusi2019

Chiffon Kopi

Lagi2 si putih telur numpuk di freezer. Rencananya mau bikin bolu kopi putih telur, sudah nimbang putih telur yg di butuhkan, pas nyiapin bahan2 yang lain ternyata saya kehabisan emulsifier, mau keluar beli males banget motoran sendiri, yawda balik haluan aja, seperti biasa kita bikin chiffon dari putih telur. Biasanya bikin chiffon pandan, tapi bosan lah, jadilah bikin rasa yang beda, rasa kopi. Kopi yang saya gunakan ada 2, rasa capucino dari top coffee, dan nescafe classic, masing2 1 bungkus. Resep chiffon putih telur ini masih setia dengan resep chiffon putrlnya ci Tintin Rayner. Cekidot yuukk

Bolu Air 1 Telur Lapis Trio

Yipi Posbar lagi ini #GenkGadoGado sekarang temanya #berLAPISLAPISnikmatnya, kepikiran bikin bolu air walaupun bahan irit tapi lumayan buat teman ngeteh atau ngupi di pagi atau sore hari, dan kebetulan lagi cuacanya mendukung untuk ngemil 💃 bolu 1 air kali ini takaran airnya saya ganti dengan santan biar lebih gurih dan tiap lapisnya berbeda rasanya, lapisan pertama rasa matcha, kedua gurih santan dan ketiga rasa red velvet jadi satu bolu dapat 3 rasa 😋 #berLAPISLAPISnikmatnya #MasakAsyik #GenkGadoGado #TeamTrees #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpad_id #cookpadcommunity_solo #cookpasldcommunity_pati #dapurryuna

Bolu Kukus

Lagi mudik kerumah mama, tiba2 request anak 2 taun mau kue yang ada cup nya, baiklah mari kita mulai 😁

3-4 orang

60 menit

DCC Chocolate Chiffon (Tintin Rayner)

Lets go to the kitchen and Baking 💕❤

Bolu Pisang Kukus

hujan2 makan pisang gitu2 aja bosen ..akhirnya exekusi bolu pisang ..alhamdulillah suami pun suka 💝

Bolu Sakura Ekonomis

Pengen makan kue, tapi yang ada cuma tepung dan gula😂😂, dan karena tidak ada cetakan kecil, saya buat di cetakan besar lalu dipotong-potong.

1 jam

Resep bolu pisang#masakanpertama#resepsederhana

Bolu lapis selai nanas

Ini nyontek resepnya mba desi untuk bahan bolu susu lembang nya, karena sy jadikan bolu lapis selai jd judul nya, sy ganti 🙏😘. Ini enak bgt mba, thanks ya resepnya. Bikin ini buat makan bareng kel. Cookpad di #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya juga mau dunk dapat #ebook nya Sumber resep : Desi Dresviana #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_palembang #niungniung #wongkitogalo

Orange Chiffon Cake

Assalamualaikum..Selamat Pagi..☺ . Sudah lama pengen bikin cake ini baru terealisasi skrg..Suka banget, aroma jeruk aslinya enaakk..😍 . Source : Justtryandtaste

Bolu karamel/sarang semut

Bolu karamel ini lembut, kenyal dan bersarang, enak banget deh. Cocok banget buat teman minum teh/kopi. Kunci sukses dari pembuatan jenis cake yang harus menampilkan banyak seratnya ini selain pemilihan bahan dan pengadukan adalah pemanggangan. Ini saya menggunakan otang (oven tangkring), diawal proses memanggang bagian tutup atas oven saya buka selama 30 menit, supaya kue keluar sarangnya. Setelah 30 menit, tutup bagian atas oven, panggang kembali selama 15 menit sampai matang (silahkan sesuaikan dengan jenis oven masing-masing ya). Gunakan api sedang sedikit kecil dan letakkan di rak bawah. Walaupun pakai otang, Alhamdulillah berhasil, kuenya empuk, kenyal dan bersarang. Source: JE deBloom #cookpadcommunity_Karawang #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clover #clovercookinglover #berburucelemekemas #resolusi2019 #resep3r

Bolu Ketan item

Chiffon Cake Ekonomis no oven

Kue ini lembutt banget ky squishy. Rasanya juga enak, wangi gurih santannya kerasaa banget. Meski ngga pake pengembang ini kue tetep mengembang sempurna. Ngopennya pake panci presto tp asli 100 persen no gagal. Inspirasi dari youtube channelnya dapur heni, terimakasih mbakyu... #chiffon #PejuangGoldenApron3

Kreasi Resep Bolu Istimewa

Aneka Resep Kue Bolu Lezat