Hari ini saya akan berbagi resep Bolu Spekuk / Ontbijtkoek / Bolu Rampa (Bugis) ekonomis yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Bolu Spekuk / Ontbijtkoek / Bolu Rampa (Bugis) ekonomis yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bolu Spekuk / Ontbijtkoek / Bolu Rampa (Bugis) ekonomis, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bolu Spekuk / Ontbijtkoek / Bolu Rampa (Bugis) ekonomis sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Bolu Spekuk / Ontbijtkoek / Bolu Rampa (Bugis) ekonomis kira-kira 12-16 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Bolu Spekuk / Ontbijtkoek / Bolu Rampa (Bugis) ekonomis sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Mommy bisa menyajikan Bolu Spekuk / Ontbijtkoek / Bolu Rampa (Bugis) ekonomis memakai 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Salah satu bolu yang sering dibuat mamak. Jaman kecil dulu kurang suka karena aroma bumbu spekuknya itu.. Tapi makin kesini jadi bisa menerima rasanya. Malah jadi doyan. Base resep dari mba @BakeWithConny, kemudian sy melakukan sedikit modifikasi. Hasilnya... wangi gula aren, butter dan bumbu spekuk home made. Hmmmm.. Nagih!! 🤤😋 teksturnya cukup lembut dan lembab (menurut sy), tp tdk selembut dan selembab CCC yaa,, jgn disamakan hahaha..,, ps : resep bumbu spekuk homemade ada dipostingan sebelumnya yaa. Happy baking😘😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Spekuk / Ontbijtkoek / Bolu Rampa (Bugis) ekonomis:

1. 5 butir telur ukuran berat 60-70gr/butir
2. 1 sdt SP
3. 130 gr palm sugar/gula aren sisir halus
4. 50 gr gula pasir butiran halus
5. 1/4 sdt vanili bubuk
6. 1/2 sdt pasta mocca
7. 100 gr butter (mis : anchor, orchid, triangle, wysman)
8. 1/4 sdt garam halus
9. 185 gr (terigu serbaguna+1sdm munjung susu bubuk)
10. 1 sdt bumbu spekuk
11. Taburan
12. Secukupnya kenari atau almond slice

Langkah-langkah untuk membuat Bolu Spekuk / Ontbijtkoek / Bolu Rampa (Bugis) ekonomis

1

Larutkan butter dg cara ditim. Sisihkan. Note : jgn sampai jernih yaa.. Cukup asal larut.

2

Campur tepung terigu,susu, garam dan bumbu spekuk. Sisihkan.

3

Campur telur, gula aren, gula pasir, sp,vanili kedalam mangkuk. Lalu mixer dg kecepatan tinggi sampai mengembang kental berjejak. Lalu masukkan pasta mocca. Kocok asal tercampur.

4

Turunkan speed mixer, masukkan campuran tepung. Sedikit-sedikit. Matikan mixer.

5

Masukkan larutan butter,aduk lipat dg spatula. Pastikan butter dan adonan telur tercampur dg rata, tidak ada endapan tepung atau butter didasar mangkuk.

6

Tuang kedalam loyang 20cm yg telah dioles margarin dan ditaburi tepung (aku pake loyang bulat biasa, gapunya loyang tulban 20cm😆).

7

Beri taburan kenari atau almond

8

Panggang dengan api bawah suhu 140-160°C,sesuaikan dg oven masing2 yaa.

9

Tes tusuk. Jika adonan sdh tdk melekat berarti sdh matang.

10

Angkat dan keluarkan dari loyang.

11

Tunggu dingin baru potong2 yaa😊