Bagaimana Menyiapkan Ogura mochacino yang Enak Banget

Dipos pada June 13, 2018

Ogura mochacino

Hari ini saya akan berbagi resep Ogura mochacino yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Ogura mochacino yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Ogura mochacino, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ogura mochacino di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Ogura mochacino yaitu 14 potong / loy. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ogura mochacino sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Ogura mochacino memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Ketagihan sama teksturnya ogura yang lembut, legit dan wangi. Kali ini saya membuat ogura rasa mochacino karena ingin menyajikan untuk orang tersayang klo dia datang, jadi sebelum yang tersayang datang saya trial dulu resep ini layak atau tidak disajikan untuk orang tersayang. Nah karena ada calling dr mamah cookpad kalo di #weekendchallenge ada event #festivalramadancookpad dan rewardnya bs #silaturahmirecook bareng mbak fitri sasmaya si author cookpad yg hitss itu, langsung bikin semangat. Mari kita hiasi #dirumahaja dengan kegiatan positif #kedapuraja #masakitusaya supaya kewarasan tetap terjaga tapi asupan makanan sehat keluarga juga terpenuhi. #cookpadcommunity_surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ogura mochacino:

  1. Bahan base adonan :
  2. 85 gr tepung terigu protein rendah (me; kunci biru)
  3. 5 butir kuning telur
  4. 1 butir telur utuh
  5. 1/2 sdt vanili bubuk
  6. 40 ml minyak goreng
  7. 80 ml santan (me; 65 ml santan instan + 15 ml air)
  8. Bahan pasta machacino :
  9. 1 sch gooday mochacino
  10. 1 sch nescafe classic
  11. 2 sdt air panas
  12. Bahan maerengue :
  13. 5 butir putih telur
  14. 95 gr gula pasir
  15. 1 sdm air jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Ogura mochacino

1
Buat pasta kopi terlebih dahulu, campurkan gooday mochacino dan nescafe classic dengan 2 sdt air panas lalu aduk hingga rata dan larut, biarkan sampai suhu ruang
2
Campur semua bahan base adonan dan pasta kopi yang sudah di buat hingga halus rata dan tidak ada yang bergerindil
Ogura mochacino - Step 2
Ogura mochacino - Step 2
3
Kocok putih telur di tempat terpisah (pastikan wadah untuk mengocok kering dan bersih) menggunakan speed tinggi. Awal mengocok sampai telur berbusa masukkan air jeruk nipis dan sebagian gula pasir, masukkan gula pasir bertahap (saya masukkan 3 kali) hingga adonan merengue atau putih telur soft peak. Tapi di resep ini saya coba kocok hingga firm peak masih aman, hanya menurut saya kalau merengue soft peak ketika cake matang tidak terlalu turun atau kempes.
Ogura mochacino - Step 3
Ogura mochacino - Step 3
4
Campurkan adonan merengue ke base adonan bertahap (saya 3 kali tahap mengaduk adonan) menggunakan teknik aduk balik. Usahakan setiap tahap pengadukan adonan benar-benar tercampur rata agar tidak ada bahan yang mengendap di dasar wadah karena bisa mrngakibatkan cake tidak mengembang sempurna.
Ogura mochacino - Step 4
Ogura mochacino - Step 4
5
Jika adonan sudah tercampur rata dan homogen, masukkan adonan ke loyang yang sudah di alasi baking paper dan dioles mentega agar tidak lengket dan lebih mudah mengeluarkan bolu setelah matang. Jangan lupa hentakkan beberapa kali sebelum memanggang adonan agar udara yang terjebak bisa keluar dan tidak membuat bolu berpori besar.
Ogura mochacino - Step 5
6
Panggang bolu menggunakan teknik au bain marie (letakkan loyang lbh besar berisi air kurang lebih tinggi 1,5 cm sebagai alas memanggang, dan harus dipanaskan dahulu) pada suhu 160-170 derajat selama kurang lebih 60 menit, semua tergantung oven masing-masing yaa. Saya menggunakan oven tangkring dengan api kompor level sedang.
Ogura mochacino - Step 6
7
Setelah matang keluarkan bolu dari loyang dan dinginkan di cooling rack atau di loyang lain yang bersih dan kering.
Ogura mochacino - Step 7
Ogura mochacino - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu Tape Singkong

Bolu Tape Singkong

Lagi suka makan cake macem chiffon sma bolu. Kalo ini beli tape singkong sengaja buat bikin bolu. Source resep dari md_sinta. Tapi aku ga pake keju. Mau yang ori aja hhehe. Rasanya enak lembut. Resep aku tulis sesui yang kau bikin. Ada beberapa yang diubah. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_cirebon #CookpadIndonesia

Bolu Kukus Coklat

Bolu Kukus Coklat

Mengisi waktu ngabuburit ya gaesss

Bolu hongkong pandan

Bolu hongkong pandan

Base receipe dr momcan @tintinrayner book..💕💕👌

Bolu gulung / roll cake (loyang 20x20x4)

Bolu gulung / roll cake (loyang 20x20x4)

Ini pertama kali aku nyoba buat bolu gulung, dan ternyata ngegulungnya itu ga gampang.. padahal kalo liat di video kyknya gampang, Alhamdulillah jadi walopun agak2 berantakan 😂

27. Bolu Sarang Semut Mini 2 telur

27. Bolu Sarang Semut Mini 2 telur

#sarangsemut

Bolu jadul tanpa mixer tanpa pengembang(marmer cake jadul)

Bolu jadul tanpa mixer tanpa pengembang(marmer cake jadul)

Assalamualaikum... Haiii cookpaders...hari ini aku berbagi resep bolu jadul tanpa mixer dan tanpa pengembang... Bolunyaa enakk dan lembutt... Yulkk dicoba moms... Untuk step lengkapnya bisa langsung ke channel yutub saya NHM Kitchen Terimakasih🌼🌼🌼🌼 #teamtrees #saturesepsatupohon #resolusi2019 #PejuangGoldenApron2

Bolu Marmer *Putih telur*

Bolu Marmer *Putih telur*

Semua buibu pasti punya banyak stok putih telur kan, yang tidak kepakai saat buat kue kering kemarin. Nahh dari pada dibuang atau nganggur, ayok dicobain resep Bolu Marmer Putih Telurnya 😉

1 Talang '20cm'
30-35mnt
Bolu gulung ekonomis

Bolu gulung ekonomis

12potong
Bolu karamel manyus

Bolu karamel manyus

Bolu kukus pandan

Bolu kukus pandan

Bismillah,mulai sedikit2 belajar nge baking gegara dgr si kakak pengen ibunya bisa bikin kue sendiri..hihi..demi mewujudkan harapannya..mulailah bebikinan kue2 berbahan dan berlangkah simple...,di bantu kedua putri kecilku, kami belajar bareng..,sambil mengenalkan dapur sejak dini pada mereka...biar ga kaya emaknya yg belajar masak stlh menikah dan punya anak..hihi..,recook resep bolu tiramitsu nya bund izmi firdaus...yg saya modif jadi bolu pandan..,krn ga punya coklat n kopi..,ga sampe hitungan jam bolu ini habis tak bersisa...maasyaa Allah..senengnya.. #PejuangGoldenApron3 #BelanjaIdeDiPasarCookpad semoga mendapatkan #SarungTanganCookpad

Bolu Marmer Jadul

Bolu Marmer Jadul

Bolu marmer buat cemilan hari minggu!!!anti seret ditenggorokan,lembuuutt,manisnya pas,,

Bolu Suri Palembang (Oven Tangkring, takaran sendok)

Bolu Suri Palembang (Oven Tangkring, takaran sendok)

Ku hanya orang Bogor yang belum pernah nyoba Bolu Suri apalagi ke Palembang, tapi penasaran mau nyoba rasa & bikin Bolu Suri ini. Omitohud keluarga suka rasanya, dan di first try hasilnya udah bagus dan bersarang 🤭

16 potong
5 jam
Bolu pisang panggang

Bolu pisang panggang

Wangi nya ampe ke cium se isi rumah😂

Bolu Kukus Coklat

Bolu Kukus Coklat

Pekan ke-15 , 8 Desember 2020 #PejuangGoldenApron2 Sebelumnya pernah buat bolu kukus metode all in one dan tanpa soda, kali ini masih memakai metode yang sama, hanya terigunya saya mix dengan coklat bubuk, susu cair nya saya ganti dengan santan, dan karena kehabisan SP, emulsifernya saya pakai TBM. Hasilnya nyoklat banget n kuenya tetap cantik merekah moms ... #CookpadIndonesia #cookpadcommunity_ID #cookpadcommunity_Bekasi

Bolu kukus mekar tanpa soda

Bolu kukus mekar tanpa soda

21 pcs
1 jam
Cake Marmer Jadul (Butter Cake)

Cake Marmer Jadul (Butter Cake)

Ceritanya dari lebaran kemarin kepengen banget maem cake yang buttery kayak Lapis Legit, gitu. Pengen order, tapi masih takuuut banget buat jajan makanan mateng. Mencoba untuk lupa, tapi ga mau pergi bayang2 si lapis legit di dalam ingatan. Mau nyoba bikin, tapi sadar diri masih pake otang (oven tangkring). Sebenernya dulu pernah nguping saat almrh. Mamaku ngobrol perbakingan dengan temannya kalo bikin lapis legit bisa pake otang asalkan bagian atas otang diletakkan bara arang. Hmmm tertarik sih, tapi masih belum sanggup kayaknya lihat proses layering yg harus telaten dan belum harus perhatikan arang yg nyalanya harus stabil. Okey lha beb, dari pada kempunan ga bikin apa2, saya jadi kepikiran eksekusi butter cake. Dimana rasa cakenya ini biasanya padet, moist, lembut dan gurih legit. Tau ga kenapa, yaiya lha penggunaan butter dan telurnya lumayan seabreg. Lupakan kolestrol sejenak, marik eksekusi. Hasilnya,, ya ampyuuun sesuai ekspektasi sis... endulita deh. Saya pake resepnya mbak Anastasia Rani Wulandari. Makasi lho mbak resepnya. Secinta ituuu... Happy cooking 😘 #PejuangGoldenApron2 #CakeMarmer #CakeJadul #ButterCake

Cotton Steam Cake a.k.a Bolu Kukus Kapas

Cotton Steam Cake a.k.a Bolu Kukus Kapas

Setelah sekian lama kena "kutukan bolu kukus", akhirnya terlepas juga setelah #keepfight trial and error... hayooo di sini siapa yang bikin bolu kukus always sukses gagal kaya aku? kadang bantet, ga bisa mekar, sekalinya mekar abis itu mimpes, abis mateng enak, dingin jadi keras dll... hahhaha... tetap semangat ya... usaha tidak akan menghianati hasil ya... bikin berkali kali, mekar alus lembut... #PejuangGoldenApron3

Simple Lemon Pound Cake （ No Mixer )

Simple Lemon Pound Cake （ No Mixer )

Padet , moist , wangi dan enak ~ Resep ini cocok untuk yang tinggal sendiri berdua atau bertiga biar ga kebanyakan juga ini cuma 2 telur dan cukup menurut saya pakai loyang loaf uk 23*10*6 cm. No mixer mixer saya cuma pakai ballon whisk doank . #PejuangGoldenApron2 #PoundCake #kuebolu #ButterCake #lemonpoundcake #lemonCake #Nomixer #SliceCuteCake

Bolu Pisang Coklat Kukus (Banana Chocochips)

Bolu Pisang Coklat Kukus (Banana Chocochips)

Pisang adalah kegemaran keluarga kami, jadi apapun olahan dari pisang, pasti jadi favorit.. Resep ini juga jadi bakulanku walaupun tidak setiap waktu. Teksturnya lembut dan tambah enak kalau dimakan dengan ice cream... #JajananMinggu #Cookpadcommunity_bekasi

Bolu Pisang Ambon Panggang (Presto)

Bolu Pisang Ambon Panggang (Presto)

Panjang ini ceritanya si bolu pisang 🤣.... Dikasih pisang ambon dari mertua, pisang ambonnya wangi, gede² dan manis banget, tapi seisi rumah cuma aku yg bisa makan pisang, jadi si pisang sampe mateng kebangetan 🤣 dibuang sayang yowes tak bikin bolu aja, tapi duuh~~ ada aja moment yg bikin greget, lagi enak² mixer telur, si anak lanang rempong minta ini lah itu lah, alhasil adonan telur yg lagi dimixer tumpah sebagian 😭, bingung kan aku 😭 pengen nangis rasanya hiks, mau dibuang sayang ya bund jadi lanjut dgn sisa yg ada dimixer sampe mengembang berjejak. Setelah mateng, wanginya itu loh bikin org rumah pada berebut nyomot (?) Makan pisang utuh pada ga mau, giliran dibikin bolu pada doyan ternyata 🤣🤣🤣 ya begitulah klo cooking n baking masih punya kurcil tuh rempong dan riweuuhh~~ semoga aku dapet 🙏🏼 #SarungTanganCookpad (kategori bahan yg dipakai : pisang ambon, telur, tepung) #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3 #BoluPisangAmbonPresto #MasakItuSaya #DirumahAja