Resep Nasi Biryani/Briyani Kambing (Laham), Bisa Manjain Lidah

Nasi Biryani/Briyani Kambing (Laham).

Resep sarapan pagi sungguh semestinya mengandung asupan hidangan yang bernutrisi tinggi salah satunya adalah nasi biryani/briyani kambing (laham). Sebab, sarapan tersebut dianggap dapat meningkatkan pekerjaan kita hingga siang hari.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi biryani/briyani kambing (laham) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Biryani/Briyani Kambing (Laham) memakai 32 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Beberapa bahan serta bumbu-bumbu yang digunakan pada saat memasak Nasi Biryani/Briyani Kambing (Laham):

1. Siapkan 500 gr beras basmati.
2. Sediakan 700 gr daging kambing, potong-potong.
3. Sediakan 1 potong nanas, blender. Lebih bagus dengan kulitnya. Saring.
4. Siapkan Bumbu Tumis Beras.
5. Sediakan 1 sdm minyak samin/ghee/wisman.
6. Siapkan 2 daun salam koja/ India (bay leaf).
7. Siapkan 1 jari kayu manis.
8. Siapkan 8 biji kapulaga hijau.
9. Ambil 6 biji cengkeh.
10. Siapkan 1 sdt lada hitam utuh.
11. Sediakan 1 sereh, geprek ambil putihnya.
12. Ambil Secukupnya garam.
13. Gunakan Bumbu Tumis Kambing.
14. Ambil 2 sdm minyak samin/ghee/wisman.
15. Siapkan 2 daun salam koja/ India (bay leaf).
16. Siapkan 1 jari kayu manis.
17. Ambil 10 biji kapulaga hijau.
18. Siapkan 6 biji cengkeh.
19. Siapkan 1 1/2 sdt jintan biji.
20. Sediakan 1 sereh, geprek ambil putihnya.
21. Sediakan Secukupnya penyedap kari/kambing/sapi.
22. Sediakan Bumbu Marinasi Kambing.
23. Gunakan 1 bawang Bombay, cincang goreng hingga kecoklatan.
24. Gunakan 4 bawang merah.
25. Sediakan 6 bawang putih.
26. Ambil 2 ruas jahe.
27. Siapkan 1 ruas kunyit.
28. Sediakan 1 tomat.
29. Siapkan 1 sdt lada hitam, dihaluskan.
30. Siapkan 1 cup yoghurt kental plain (harus plain). Atau santan.
31. Siapkan 6 cabe rawit (optional, jika ingin lebih pedas bisa tambah lagi).
32. Siapkan 2 sdt garam.

Langkah-langkah menyiapkan Nasi Biryani/Briyani Kambing (Laham):

1. Rendam daging kambing dalam parutan/blenderan nanas selama 15-30 menit. Proses ini untuk melunakkan daging. Disaat yang bersamaan rendam beras juga.
2. Daging diangkat, dibersihkan dan ditiriskan. Lanjut ke proses marinasi. Bawang Bombay bisa sambil digoreng. Tomat dipotong dadu kecil.
3. Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabe rawit. Masukkan semua bahan marinasi sisa ke dalam daging kambing. Bisa ditambahkan 1 sdm minyak dari menggoreng bawang untuk memperkuat aroma bawang. Aduk rata. Biarkan 15-30 menit. Lebih lama lebih bagus.
4. Panaskan wajan, masukkan minyak samin, juga semua bahan bumbu Kambing. Masak hingga harum. Tips: agar kapulaga wanginya optimal iris agar bijinya terpapar.
5. Tuang daging kambing beserta bumbu marinasi. Aduk-aduk. Bisa ditambahkan air jika kurang. Pastikan daging kambing matang dan lunak. Masak hingga air hampir tiris, sesuaikan rasa.
6. Di saat yg bersamaan bisa ditumis semua bumbu untuk beras. Setelah harum tambahkan air untuk memasak nasi. Air harus melimpah karena nanti akan ditiriskan..
7. Setelah mendidih, masukkan beras. Masak selama 7 menit. Pastikan beras belum matang sempurna saat selesai. 80% Tanak..
8. Tiriskan air. Atur rasa dengan menambahkan garam/gula/penyedap, aduk. Tuang beras ke atas daging. Jangan ditekan. Pastikan daging tertutup merata. Masak lagi 5-10 menit dalam panci tertutup. Pastikan beras tanak..
9. Aduk dan sesuaikan rasa. Sajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, hidangan Nasi Biryani/Briyani Kambing (Laham) yang simple di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.|Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi biryani/briyani kambing (laham) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!