Resep: Lapis Legit Kukus Anti Gagal!

Coba resep lapis legit kukus sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! lapis legit kukus cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.

Banyak orang takut mulai memasak lapis legit kukus karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis legit kukus! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kamu dapat menghidangkan lapis legit kukus hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lapis legit kukus!

Untuk menyiapkan Lapis Legit Kukus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Sediakan of Bahan A:.
2. Sediakan 8 btr of telur.
3. Dibutuhkan 200 gr of gula pasir.
4. Sediakan 1 sdm of SP.
5. Ambil 1/2 sdt of vanili.
6. Sediakan of Bahan B:.
7. Sediakan 200 gr of tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
8. Siapkan 40 gr of susu bubuk.
9. Dibutuhkan 1/2 sdt of baking powder.
10. Siapkan of Bahan C:.
11. Dibutuhkan 200 gr of margarin.
12. Diperlukan 2,5 sdm of Susu Kental Manis (1 sachet).
13. Gunakan of Bahan Pelapis:.
14. Dibutuhkan 1 sdm of coklat bubuk (tdk terlalu munjung).
15. Diperlukan 1 sdm of bumbu spekoek (tdk terlalu munjung).

Langkah-langkah menyiapkan Lapis Legit Kukus:

1. Siapkan semua bahan. Siapkan juga loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm (bisa pake loyang kotak 20x20x7 cm), poles margarin, alasnya dilapis kertas roti dan dipoles margarin lagi..
2. Bahan A: Dalam bowl masukkan gula pasir, telur, SP, dan vanili. Sisihkan..
3. Bahan B: Campur jadi satu tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Aduk smp rata, kalo perlu diayak. Sisihkan..
4. Bahan C: Campur jd satu bahan C yaitu margarin dan susu kental manis. Sisihkan..
5. Campur bahan pelapis dlm mangkuk kecil, aduk rata. Sisihkan..
6. Waktu mau mengocok telur, panaskan kukusan dulu, spy ketika adonan sdh siap untuk melapis, kukusannya jg sdh panas. Kocok Bahan A dgn mikser smp mengembang kental berjejak kurang lebih 12 menit..
7. Masukkan Bahan B ke dlm kocokan Bahan A, gunakan mikser speed rendah smp tercampur rata. Sisihkan dulu..
8. Gunakan mikser bekas mengocok adonan bahan A & B tadi untuk mengocok Bahan C (tdk dicuci dulu gak papa, tp kalo bekas mengocok margarin gak boleh ya untuk mengocok telur, nanti gak mau ngembang kocokan telurnya). Kocok Bahan C sampai lembut +/- 3 menit..
9. Masukkan kocokan Bahan C ke dlm adonan Bahan A & B. Mikser dgn speed rendah smp rata. Adonan siap untuk melapis..
10. Tuang adonan ke dlm loyang yg telah dioles margarin dan dilapis kertas roti. Setiap lapisan aku timbang sekitar 75 – 80 gr. Ratakan. Atasnya taburi campuran coklat bubuk dan bumbu spekuk dgn cara diayak, ayak tipis2 aja ke seluruh permukaan adonan..
11. Masukkan ke dlm kukusan yg sdh panas. Kukus masing2 lapis sekitar 5 – 7 menit (aku 7 menit). Gunakan api sedang saja…jgn terlalu besar, nanti nggembung. Jangan lupa tutup kukusan dilapis serbet. Krn ini berlapis banyak, jadi sediakan serbet cadangan jk serbet yg pertama sdh terlalu basah sebaiknya serbet diganti, spy kue lapisnya tdk ketetesan uap air. Jika sdh bersusah payah melapis demi lapis kmd ketetesan uap air rasanya sayang banget…😥 Dan jgn lupa cek air kukusan krn prosesnya lama..
12. Waktu mau melapis berikutnya, tekan2 permukaan kue dgn penekan lapis legit, tujuannya spy lapisannya tdk bergelombang (penekannya dioles margarin dulu spy gak lengket). Jika tdk punya penekan lapis legit gunakan punggung sendok/centong. Jika ada yg menggembung, tusuk dgn tusuk gigi spy udaranya keluar. Baru kmd tuang adonan untuk melapis berikutnya (aku timbang setiap lapis 75 – 80 gr biar tebal lapisannya sama)..
13. Lapisan yg terakhir, campur sisa adonan dgn campuran coklat bubuk dan bumbu spekoek sisa bahan pelapis tadi secukupnya saja. Aduk rata. Kukus lapisan yg terakhir selama 20 menit..
14. Setelah matang, kmd keluarkan dr loyang, dinginkan. Baru dipotong2. Punyaku permukaannya tdk mulus krn ketetesan uap air, maka aku sarankan pake serbet cadangan, kalo pake klakat lebih praktis lagi gak usah pake serbet…tp aku gak punya…🤭.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lapis legit kukus. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.