Langkah Mudah Menyiapkan Ayam masak coto makassar Anti Ribet!

Ingin membuat ayam masak coto makassar yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam masak coto makassar terbaik! ayam masak coto makassar cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.

Sebagian Besar orang tidak berani memasak ayam masak coto makassar karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak coto makassar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kamu dapat menyiapkan ayam masak coto makassar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam masak coto makassar!

Untuk menyiapkan Ayam masak coto makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Ambil of ayam potong (lebih enak ayam kampung sih sebenarnya).
2. Siapkan of air cucian beras yang ke dua.
3. Gunakan of kacang tanah, sangrai, kupas dan haluskan.
4. Sediakan of bumbu halus :.
5. Siapkan of minyak goreng untuk menumis bumbu.
6. Siapkan of bawang putih.
7. Ambil of kemiri (dikira2 aja ya.. kebanyakan kemirinya pecah2).
8. Siapkan of ketumbar, sangrai dan dihaluskan.
9. Ambil of jintan, sangrai dan dihaluskan.
10. Diperlukan of bahan geprek :.
11. Diperlukan of jahe.
12. Ambil of lengkuas.
13. Ambil of sere.
14. Ambil of pelengkap :.
15. Dibutuhkan of daun salam.
16. Dibutuhkan of bawang goreng.
17. Dibutuhkan of daun bawang (saya lupa poto jeng).
18. Ambil of kecap.
19. Ambil of sambel tumis (sy tdk bisa buat, minta di kantin karyawan deh 😅).

Cara menyiapkan Ayam masak coto makassar:

1. Sangrai kacang, kupas kulitnya dan haluskan. sisihkan di piring, kemudian sangrai kemiri dan jintan, lalu haluskan bersama bawang putih dan kemiri. sisihkan. dan geprek jahe,lengkuas dan sere. pisah dipiring yang lain.
2. Potong ayam, cuci bersih, tiriskan, kemudian beri tepung terigu 5 sdm atau secukupnya. baluri ayam sambil diremas2 sedikit. diamkan 5 menit. lalu cuci bersih kembali. tujuannya agar bau amis ayam dan sisa darah hilang dan terbang entah kemana. rasa daging ayampun jadi gak amis2 gimana gitu ya jeng.
3. Rebus ayam 10 menit, lalu tiriskan, buang air rebusan pertama, kemudian didihkan kembali air, masukkan ayam. tujuannya untuk mendapatkan kaldu ayam yang bagus dan tidak berlemak. ingat ya jeng.. hidup sehat itu perlu. lemak ayam potong kan jahat. 😁.
4. Setelah air rebusan ayam mendidih, keluarkan ayam dr panci, biarkan kaldu tetap didlm panci, tambahkan air cucian beras. didihkan kembali, masukkan jahe, lengkuas dan sere..
5. Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian goreng bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam. setelah wangi, masukkan bumbu kedalam rebusan kaldu ayam. dan masukkan kacang tanah sangrai yang telah dihaluskan. beri garam, gula dan penyedap.
6. Sambil menunggu rebusan kaldu mendidih, potong2 daging ayam yang sudah direbus tadi ya jeng, potong dadu atau sesuka hati. asal gak motong tulangnya aja, keras jeng. 😆. setelah dipotong masukkan kembali ke dalam rebusan kaldu yang telah dibumbui. aduk2 pelan. dan biarkan beberapa saat. tambahkan kecap, daun bawang dan bawang goreng. koreksi rasa dan siap disajikan. selamat mencoba ya jeng. ini tidak sesulit bangun pagi dihari minggu dan sedang hujan kok. 😁😁😁.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam masak coto makassar hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.