Cara Membuat Cotto Makassar yang Lezat!

Sedang pengen coba resep cotto makassar yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep cotto makassar terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan cotto makassar! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Banyak orang sudah menyerah duluan cotto makassar karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cotto makassar! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan cotto makassar hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cotto makassar!

Untuk membuat Cotto Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Dibutuhkan of Bahan rebusan daging :.
2. Gunakan of daging sapi.
3. Diperlukan of daun salam.
4. Sediakan of Air.
5. Diperlukan of Bumbu A (di sangrai dan di uleg).
6. Siapkan of ketumbar (utuh).
7. Diperlukan of merica (utuh).
8. Gunakan of jintan (utuh).
9. Dibutuhkan of Bumbu B di blender berama bumbu A.
10. Ambil of bawang putih, goreng.
11. Dibutuhkan of lengkuas,potong² goreng.
12. Gunakan of kemiri,goreng.
13. Dibutuhkan of serai,goreng.
14. Diperlukan of Bumbu C :.
15. Dibutuhkan of kacang tanah (goreng,kupas kulitnya,haluskan/blender).
16. Gunakan of Bahan pelengkap :.
17. Sediakan of air.
18. Diperlukan of garam.
19. Gunakan of jahe (geprek).
20. Gunakan of lengkuas (geprek).
21. Sediakan of dsun salam.
22. Gunakan of Gula dan kaldu bubuk.

Proses membuat Cotto Makassar:

1. Panaskan air rebus daging selama 1 menit,buang airnya,potong² daging panaskan air baru,rebus daging dan daun salam menggunakan tehnik 5.30.7 / bisa juga rebus sampai empuk.
2. Sangrai ketumbar,jintan dan lada,haluskan dengan di uleg.
3. Goreng bumbu B.
4. Goreng kacang,buang kulitnya dan haluskan.
5. Blender bumbu A dan B jadi satu,panaskan minyak tumis semua bumbu sampai matang dan tanek.
6. Masukkan 1000 ml air (saya pakai air sisa rebusan daging) bumbui dengan garam gula kaldu bubuk,masak 10 menit dan beri kacang yang sudah di haluskan,masak sampai mendidih,test rasa dan sajikan dengan buras/lontong.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cotto makassar hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.