Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep coto makassar kuah kental ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! coto makassar kuah kental salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan coto makassar kuah kental karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar kuah kental! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan coto makassar kuah kental hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep coto makassar kuah kental!
Untuk menyiapkan Coto Makassar Kuah Kental, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan of daging (resep aslinya ditambah jeroan).
- Ambil of kacang tanah, sangrai.
- Diperlukan of air cucian beras.
- Diperlukan of daun salam.
- Gunakan of jahe, geprek.
- Sediakan of lengkoas (me: skip, krn lg kehabisan).
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Diperlukan of bawang putih, goreng.
- Sediakan of serai, potong2 tipis, goreng.
- Ambil of kemiri, goreng.
- Dibutuhkan of lengkoas, goreng (me: skip, krn lg kehabisan stok).
- Sediakan of ketumbar, sangrai.
- Dibutuhkan of jintan, sangrai.
- Diperlukan of lada putih, sangrai.
- Siapkan of Pelengkap:.
- Ambil of Jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Sambal.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Gunakan of Ketupat.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar Kuah Kental:
- Potong2 daging, rebus -+10 menit dg air biasa, lalu buang airnya, cuci dagingnya, sisihkan..
- Sangrai kacang tanah sampai kecoklatan, angkat, haluskan dg ditambah sedikit air biar lebih halus. Sisihkan. Lanjut sangrai lada, jinten, dan ketumbar, sisihkan. Lanjut beri sedikit minyak di wajan, goreng bwg putih, serai yg sdg dipotong2, lengkoas, dan kemiri..
- Tumis sebentar bumbu halus, lalu tambahkan air tajin (air cucian beras), daun salam, dan jahr geprek, aduk2 hingga mendidih, masukan daging dan kacang yg sudah dihaluskan, aduk2, beri garam dan penyedap,,.
- Sajikan dg potongan daun bawang, perasan jeruk nipis, ketupat, dan sambelnya. Sambelnya aku cm rebuasan cabe merah& rawit, haluskan..
Selamat mencoba resep coto makassar kuah kental! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
