Resep: Coto Manggala Khas KoBar Kekinian

Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep coto manggala khas kobar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! coto manggala khas kobar cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.

Kebanyakan orang tidak berani memasak coto manggala khas kobar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari coto manggala khas kobar! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat coto manggala khas kobar hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin coto manggala khas kobar yuk!

Untuk menyiapkan Coto Manggala Khas KoBar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Gunakan of Singkong, potong dadu (saya 1500 gr).
2. Siapkan of Sayap dan / ceker ayam (saya pake sayap).
3. Sediakan of / 1 ekor Ikan haruan (saya 200 gr udang kupas).
4. Diperlukan of Kulit sapi yg sdh direbus&bersih, potong dadu (sy 250 gr).
5. Siapkan of Wortel, potong dadu.
6. Sediakan of Daun bawang.
7. Ambil of Air (saya 2 liter).
8. Gunakan of Bumbu halus :.
9. Dibutuhkan of Bawang merah.
10. Sediakan of Bawang putih.
11. Siapkan of Merica (saya 1/4 sdt merica bubuk).
12. Diperlukan of jahe.
13. Sediakan of Garam (saya 1 sdt).
14. Diperlukan of Kaldu instan (saya Royco ayam).
15. Diperlukan of Kayu manis (saya 5 cm).
16. Ambil of Cengkeh (saya 7 buah).
17. Gunakan of Pelengkap :.
18. Ambil of Soun (saya 88 gr bihun jagung).
19. Ambil of Telur dadar, iris (saya pake 6 butir telur rebus).
20. Siapkan of Daun seledri.
21. Diperlukan of Bawang goreng.
22. Gunakan of Kerupuk (saya pake kerupuk udang).

Langkah-langkah menyiapkan Coto Manggala Khas KoBar:

1. Siapkan semua bahan. Kupas singkong, potong2, cuci bersih. Tambahkan jeruk nipis peras pada ayam dan udang. Rebus kulit sapi jika kurang empuk. Kupas wortel, bawang merah dan bawang putih.
2. Buang sumbu singkong. Potong dadu.
3. Kukus sampai matang. Bisa juga langsung tanpa dikukus dulu.
4. Rebus dengan api kecil udang dengan air secukupnya. Buang jika ada buih. Pisahkan udang dengan kuahnya.
5. Rendam soun sampai mengembang. Potong2. Rebus sampai matang. Potong dadu kulit sapi dan wortel. Potong 1 cm daun bawang dan daun seledri. Potong2 bawang merah, bawang putih dan jahe. Masukkan dalam blender.
6. Blender sampai halus. Tambahkan udang rebus. Blender sampai halus.
7. Tumis bumbu sampai matang.
8. Didihkan air. Masukkan kaldu udang, sayap ayam, kulit sapi, kayu manis dan cengkeh. Rebus sampai ayam setengah matang.
9. Masukkan tumisan bumbu, singkong kukus dan wortel. Masak sampai wortel setengah matang. Masukkan garam, kaldu instan. Aduk rata. Masak sampai wortel matang.
10. Masukkan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali.
11. Siapkan pelengkap.
12. Tata di dalam mangkuk. Soto beserta kuahnya. Tambahkan bihun jagung, telur rebus yang diiris tipis, seledri, bawang goreng dan jangan sampai ketinggalan kerupuk… 😁 Coto Manggala siap untuk disajikan.
13. Hmmm… enak lo….
14. Apalagi kalo dimaem hangat2… 🤤.

Mudah bukan membuat coto manggala khas kobar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.