Lagi pengen coba resep soto betawi yang paling lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto betawi terbaik! Hadirkan soto betawi untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto betawi karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak soto betawi hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk membuat Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 g of daging sapi.
- Ambil 1,5 L of air.
- Sediakan 4 cm of lengkuas, memarkan.
- Gunakan 3 cm of jahe, memarkan.
- Ambil 2 siung of bawang putih, geprek.
- Sediakan 200 ml of santan kara.
- Diperlukan 150 ml of susu segar.
- Siapkan 2 batang of serai, memarkan.
- Sediakan 5 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of pala, geprek.
- Sediakan 2 cm of kayu manis.
- Gunakan 2 butir of cengkeh.
- Diperlukan 1 sdm of margarin.
- Siapkan 1,5 sdm of garam /secukupnya.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan of Bumbu dihaluskan:.
- Ambil 10 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Ambil 1 sdt of merica.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt of jintan.
- Ambil 4 butir of kemiri, sangrai.
- Siapkan of Bahan pelengkap:.
- Gunakan of Kentang, potong dadu lalu goreng.
- Ambil of Tomat, iris kasar.
- Siapkan iris of Daun bawang,.
- Ambil of Kerupuk emping goreng.
- Dibutuhkan of Kecap manis.
- Siapkan of Jeruk limau.
- Diperlukan of Acar timun.
- Gunakan of Bawang goreng.
Proses memasak Soto Betawi:
- Panaskan air 1,5 L air hingga mendidih, lalu masukkan daging, jahe, lengkuas, bawang putih geprek, dan 2 lembar daun salam. Rebus daging hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Sisakan air bekas rebusan daging td sebanyak 1 liter. Goreng daging sebentar saja..
- Tumis bumbu halus, tambahkan serai, buah pala, kayu manis, cengkeh, dan sisa 3 lembar daun salam sampai benar2 matang dan mengeluarkan minyak untuk mendapatkan aroma yang lezat dan tidak langu..
- Lalu masukkan bumbu tumisan kedalam air kaldu bekas rebusan daging dan tambahkan santan dan susu. Masukkan garam dan gula. Masak hingga mendidih dengan api kecil, tambahkan margarin..
- Masak lagi hingga rasa menyatu dan lezat. Jangan lupa koreksi rasa..
- Penyajian : Ambil sebagian daging, potong2 dadu. Masukkan ke dalam mangkok. Tambahkan irisan kentang goreng, tomat, daun bawang serta bawang goreng dan emping. Siramkan kuah soto hangat, beri kecap manis, sedikit perasan jeruk limau dan acar. Hidangkan bersama nasi hangat. 👌.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
