Ayam bakar, hidangan favorit banyak orang Indonesia, memiliki banyak variasi resep yang bisa dicoba di rumah. Berikut adalah salah satu resep ayam bakar sederhana namun lezat yang bisa Anda ikuti:
Resep Ayam Bakar Madu Sederhana
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera)
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit, bakar sebentar
- 1 ruas jari jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica butir
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-20 menit untuk menghilangkan bau amis.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terlumuri bumbu.
- Tambahkan madu, kecap manis, dan saus sambal (jika menggunakan). Aduk rata kembali.
- Tuangkan sedikit air (sekitar 100 ml) ke dalam wajan. Masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Pastikan air tidak habis dan ayam tidak gosong. Jika perlu, tambahkan air sedikit demi sedikit. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 30-45 menit.
- Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, matikan api. Diamkan ayam sejenak hingga agak dingin.
- Siapkan alat pemanggang. Anda bisa menggunakan arang, teflon, atau oven.
- Olesi ayam dengan sisa bumbu sebelum dipanggang.
- Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Balik ayam secara berkala agar tidak gosong dan matang merata. Jika menggunakan arang, kipas arang agar panasnya merata. Jika menggunakan teflon, gunakan api kecil agar ayam tidak cepat gosong.
- Angkat ayam bakar dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit air kelapa saat memasak ayam.
- Agar ayam lebih empuk, Anda bisa mem-presto ayam terlebih dahulu sebelum dibakar.
- Sajikan ayam bakar dengan nasi hangat, sambal, lalapan, dan tahu tempe goreng untuk hidangan yang lebih lengkap.
- Variasikan rasa dengan menambahkan perasan jeruk limau setelah ayam matang dibakar.
Selamat mencoba resep ayam bakar madu sederhana ini! Anda bisa menyesuaikan resep ini dengan selera Anda. Selamat menikmati!
1502×1064 resep ayam bakar homemade masakan mama mudah from masakanenakmudah.blogspot.com 
1600×1067 resep ayam bakar aneka kreasi resep masakan indonesia from anekakreasiresepmasakan.blogspot.com 
1440×900 resep membuat ayam bakar betutu bali kuliner wisata from www.kulinerwisata.com 
2000×1333 resep ayam bakar kecap pedas manis mahi from www.masakapahariini.com 
1080×1080 resep ayam bakar kecap bumbu meresap nendang topwisata from www.topwisata.info 
2000×1333 resep ayam bakar kecap bango lezat masak hari from www.masakapahariini.com 
1920×1536 ayam bakar padang penuh bumbu sedap praktis resep resepkoki from resepkoki.id 
1742×1887 ayam bakar bumbu bali pedas istimewa praktis resep resepkoki from resepkoki.id 
433×356 resep membuat ayam bakar enak resep aneka masakan enak from resepanekamasakanenak.blogspot.com 
1600×1200 resep ayam bakar bumbu rujak resep masakan ta berbagi cita rasa from resepmasakanta.blogspot.com 
469×542 resep bumbu ayam bakar wong solo gurih mantap info resep from resephariini.blogspot.com 
596×443 resep membuat ayam bakar panggang kecap pedas aneka resep from resepmasakanlezat99.blogspot.com 
751×532 resep ayam bakar lezat beserta membuatnya from moondoggiesmusic.com 
1600×1066 resep membuat ayam bakar taliwang dapur adis resep masakan from dapuradis.blogspot.com 
1368×860 resep ayam bakar kalasan sambal limau resep masakan favorit from terimakasihresep.blogspot.com 
1024×731 memasak ayam panggang bumbu rujak enak mudah dibuat from www.prjctreoco.com 
1600×1200 resep membuat masakan ayam bakar resep masakan nikmat from resepmasakaann.blogspot.com 
367×262 kumpulan resep masakan ayam bakar terbaru from edrif.blogspot.com 
864×576 membuat ayam bakar kalasan homemade teflon top resep from top10resepmasakan.blogspot.com 
