Resep masakan rumahan Padang selalu menjadi primadona di meja makan keluarga Indonesia. Cita rasa yang kaya akan rempah dan bumbu khasnya membuat setiap hidangan terasa istimewa dan menggugah selera. Berikut beberapa resep masakan rumahan Padang yang mudah dibuat dan pastinya lezat:
1. Rendang Daging Sapi Sederhana
Rendang, si raja masakan Padang, tak perlu lagi diragukan kelezatannya. Meskipun proses memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama, hasilnya sepadan dengan rasa yang didapatkan.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong dadu)
- 1 liter santan kental
- 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/4 sendok teh merica
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam dan gula merah secukupnya.
- Masak dengan api kecil hingga santan mengering dan daging empuk. Proses ini bisa memakan waktu 3-4 jam.
- Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika diperlukan.
- Rendang siap disajikan.
2. Ayam Pop
Ayam Pop adalah hidangan ayam goreng khas Padang yang memiliki kulit pucat dan rasa yang gurih.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera)
- 1 liter air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
Cara Membuat:
- Rebus ayam dengan air kelapa, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan garam.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat ayam, tiriskan.
- Goreng ayam sebentar saja, hanya sampai kulitnya sedikit mengering.
- Sajikan dengan sambal dan lalapan.
3. Gulai Daun Singkong
Gulai daun singkong adalah hidangan sederhana namun memiliki cita rasa yang khas. Cocok untuk disantap dengan nasi hangat.
Bahan-bahan:
- 2 ikat daun singkong (rebus hingga empuk, peras airnya, lalu potong-potong)
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan daun singkong, aduk hingga bumbu merata.
- Tuang santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam dan gula merah secukupnya.
- Masak hingga santan mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba resep masakan rumahan Padang ini! Sesuaikan takaran bumbu sesuai selera Anda untuk mendapatkan cita rasa yang paling nikmat.
1200×630 resep gulai kikil masakan padang ala rumahan oleh lina ayu cookpad from cookpad.com 
1000×1250 masakan khas padang ala rumahan from www.idntimes.com 
650×366 resep masakan padang rumahan ayam pop hingga bumbu gulai nanas from www.haibunda.com 
1000×667 rekomendasi resep masakan padang mudah dibuat menu from bp-guide.id 
0 x 0 resep gulai usus sapi padang memasak tambusu ala masakan rumahan from www.youtube.com 
0 x 0 ide masakan rumahan masakan harian membuat gulai cumi cumi isi from www.youtube.com 
700×393 resep masakan rumahan jengkol ikan asin cocok anak kosan from padang.tribunnews.com 
1000×1000 resep masakan praktis ala rumahan enak antiribet from www.briliofood.net 
1600×1291 resep masakan rumahan sederhana mudah dimasak from www.pinhome.id 
