Opor ayam adalah hidangan klasik Indonesia yang kaya rasa dan sering disajikan saat hari raya seperti Lebaran. Kuahnya yang gurih dan lembut, dipadukan dengan daging ayam yang empuk, menjadikan opor ayam sebagai hidangan favorit keluarga. Berikut adalah resep sederhana opor ayam yang bisa Anda coba di rumah: **Bahan-bahan:** * 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian * 1 liter santan (bisa menggunakan santan instan atau santan segar) * 2 lembar daun salam * 3 lembar daun jeruk * 2 batang serai, memarkan * 2 cm lengkuas, memarkan * 2 sdm minyak goreng **Bumbu Halus:** * 8 siung bawang merah * 4 siung bawang putih * 3 cm jahe * 2 cm kunyit, bakar * 1 sdt ketumbar bubuk * ½ sdt jintan bubuk * ½ sdt merica bubuk * Garam secukupnya * Gula pasir secukupnya **Cara Membuat:** 1. **Persiapan Ayam:** Cuci bersih potongan ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas kembali. 2. **Tumis Bumbu Halus:** Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar rasa opor ayam tidak langu. 3. **Masukkan Daun Aromatik:** Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga aroma harum semakin kuat. 4. **Masak Ayam:** Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam berubah warna menjadi pucat. 5. **Tuang Santan:** Tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk rata agar santan tidak pecah. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk. 6. **Beri Bumbu:** Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk. 7. **Masak Hingga Matang:** Kecilkan api. Masak opor ayam hingga ayam empuk dan kuah mengental. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 30-45 menit. Aduk sesekali agar santan tidak pecah dan bumbu meresap sempurna. 8. **Sajikan:** Opor ayam siap disajikan. Taburkan bawang goreng di atasnya sebagai pelengkap. Opor ayam biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, ketupat, atau lontong. **Tips Tambahan:** * Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan kentang yang dipotong dadu saat memasak opor ayam. * Jika Anda menggunakan santan segar, pastikan santan tidak terlalu kental agar kuah opor ayam tidak terlalu berat. * Jangan terlalu sering mengaduk opor ayam saat dimasak agar santan tidak pecah. * Opor ayam akan terasa lebih nikmat jika disantap keesokan harinya, karena bumbu akan lebih meresap. * Anda bisa mengganti ayam dengan telur rebus atau tahu tempe jika tidak ingin menggunakan ayam. * Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan cabai rawit utuh jika suka pedas. Selamat mencoba resep opor ayam ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.
1000×667 resep opor ayam kampung mahi from www.masakapahariini.com 
960×960 membuat memasak opor ayam mudah sederhana enak lezat from www.jejakchef.com 
1000×751 resep opor ayam putih menu wajib idul adha mahi from www.masakapahariini.com 
7952×5304 resep opor ayam lebaran praktis masaknya nggak from www.happyfresh.id 
1328×933 resep masak opor ayam kuning enak spesialresepcom from www.spesialresep.com 
1600×1182 resep opor ayam enak bumbu sederhana resep aneka masakan sederhana from resepmasakankreatif.blogspot.com 
1920×1080 resep ayam opor santan masak hari from www.masakapahariini.com 
550×433 inspirasi menu masakan bulan puasa opor ayam from www.gojek.com 
1440×860 resep memasak opor ayam lezat resep ayam bebek from resepayambebek.blogspot.com 
1000×700 resep opor ayam tradisional mudah harum lezat from www.pinterpandai.com 
1056×792 opor ayam putih gurih istimewa resep resepkoki from resepkoki.id 
1080×1200 opor ayam resep masakan nusantara from riffakhasanah-kitchen.blogspot.com 
1200×630 resep opor ayam enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com 
640×358 opor ayam kuning resep istimewa from www.resepistimewa.com 
751×532 resep masakan opor ayam praktis from resepdemo.blogspot.com 
637×477 resep membuat opor ayam kuning enak mudah resep masakan sehari from dapursaja.blogspot.com 
650×391 opor ayam resep masakan indonesian food masakan kita from masakankita2.blogspot.com 
1600×1067 resep opor ayam resep masakan ta berbagi cita rasa masakan from resepmasakanta.blogspot.com 
750×579 resep opor ayam gurih khas lebaran from blog.tokowahab.com 
