Resep Masakan Nila Lezat dan Praktis

Nila adalah ikan air tawar yang populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut menjadikannya bahan masakan yang digemari. Berikut beberapa resep masakan nila yang bisa Anda coba di rumah:

1. Nila Goreng Bumbu Kuning

Nila goreng bumbu kuning adalah hidangan klasik yang selalu menjadi favorit. Bumbu kuningnya yang kaya rempah membuat ikan nila semakin nikmat.

Bahan-bahan:

Ikan nila segar, 2 ekor (bersihkan dan kerat-kerat badannya)
Jeruk nipis, 1 buah (ambil airnya)
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

Bawang merah, 6 siung
Bawang putih, 3 siung
Kunyit, 2 ruas jari (bakar sebentar)
Jahe, 1 ruas jari
Kemiri sangrai, 3 butir
Ketumbar bubuk, 1 sendok teh
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
Haluskan semua bumbu halus.
Lumuri ikan nila dengan bumbu halus hingga merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng ikan nila hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan nila goreng bumbu kuning dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

2. Nila Bakar Kecap

Nila bakar kecap menawarkan cita rasa manis dan gurih yang memikat. Proses pembakaran memberikan aroma smokey yang khas.

Bahan-bahan:

Ikan nila segar, 2 ekor (bersihkan dan kerat-kerat badannya)
Kecap manis, 4 sendok makan
Kecap asin, 1 sendok makan
Air jeruk nipis, 1 sendok makan
Margarin, 2 sendok makan (lelehkan)

Bumbu Halus:

Bawang merah, 4 siung
Bawang putih, 2 siung
Kemiri sangrai, 2 butir
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
Haluskan semua bumbu halus.
Campurkan bumbu halus, kecap manis, kecap asin, dan margarin leleh. Aduk rata.
Oleskan campuran bumbu ke seluruh permukaan ikan nila. Diamkan selama minimal 30 menit.
Bakar ikan nila di atas bara api atau teflon hingga matang dan berwarna kecoklatan sambil diolesi sisa bumbu.
Sajikan nila bakar kecap dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

3. Nila Asam Manis

Nila asam manis adalah hidangan yang memadukan rasa asam, manis, dan pedas dalam satu sajian. Saus asam manisnya yang segar membuat hidangan ini semakin menggugah selera.