Berikut adalah resep masakan kerang dara yang lezat dan mudah dibuat: **Kerang Dara Saus Padang** **Bahan-bahan:** * 500 gram kerang dara segar * 1 buah jeruk nipis, ambil airnya * 2 sendok makan minyak goreng * 1 batang serai, memarkan * 3 lembar daun jeruk * 1 ruas jari jahe, memarkan * 1 ruas jari lengkuas, memarkan * 1/2 buah bawang bombay, iris tipis * 2 sendok makan saus sambal * 2 sendok makan saus tomat * 1 sendok makan saus tiram * 1 sendok teh kecap manis * 1/2 sendok teh gula pasir * Garam secukupnya * Air secukupnya **Bumbu Halus:** * 6 buah cabai merah keriting * 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera) * 4 siung bawang merah * 2 siung bawang putih * 1 ruas jari kunyit * 1/2 sendok teh merica butir **Cara Membuat:** 1. **Bersihkan Kerang:** Cuci bersih kerang dara di bawah air mengalir. Sikat cangkangnya hingga bersih dari kotoran. Rendam kerang dengan air yang telah dicampur air jeruk nipis selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas kembali hingga bersih. 2. **Tumis Bumbu:** Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum. 3. **Masak Kerang:** Masukkan kerang dara ke dalam wajan. Aduk rata hingga kerang tercampur dengan bumbu. 4. **Tambahkan Saus:** Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata. 5. **Masak Hingga Matang:** Tuangkan air secukupnya (sekitar 100 ml) agar bumbu meresap dan tidak gosong. Masak kerang dengan api sedang hingga cangkang kerang terbuka dan bumbu mengental. Koreksi rasa. Jika kurang pedas atau asin, tambahkan sesuai selera. 6. **Sajikan:** Angkat kerang dara saus Padang dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih. **Tips:** * Pastikan kerang yang digunakan segar. Ciri kerang segar adalah cangkangnya tertutup rapat atau menutup dengan cepat ketika disentuh. * Jangan memasak kerang terlalu lama, karena akan membuat teksturnya menjadi alot. Cukup masak hingga cangkangnya terbuka. * Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti jagung manis atau wortel untuk menambah nilai gizi dan variasi rasa. * Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!
1080×1080 resep kerang dara pedas lezat praktis mahi from www.masakapahariini.com 
1080×1440 kerang dara saus pedas lezat sederhana resep resepkoki from resepkoki.id 
751×532 resep kerang dara saus padang oleh tyakitchen cookpad from cookpad.com 
1000×948 resep kerang dara saus malaysia membuatnya biar mantap from www.idntimes.com 
1000×1000 resep olahan kerang dara enak sehat sederhana pra from brilicious.brilio.net 
1280×720 resep kerang kupas balado resep kerang dara balado saos tiram anti from fig-nhos3.blogspot.com 
