Resep Jantung Pisang yang Bikin Nagih!

Jantung pisang, atau onggok dalam bahasa Jawa, adalah bagian dari pohon pisang yang seringkali diabaikan. Padahal, jantung pisang kaya akan serat, vitamin, dan mineral, serta memiliki rasa yang unik dan lezat jika diolah dengan benar. Yuk, simak beberapa resep jantung pisang yang bisa kamu coba di rumah!

Resep Tumis Jantung Pisang Pedas

Resep ini paling populer karena mudah dibuat dan rasanya yang bikin ketagihan. Pedasnya cabai berpadu dengan gurihnya bumbu, menjadikan tumis jantung pisang hidangan yang pas untuk menemani makan siang atau malam.

Bahan-bahan:

* 1 buah jantung pisang ukuran sedang * 5 siung bawang merah, iris tipis * 3 siung bawang putih, iris tipis * 5 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuaikan selera) * 3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan selera) * 1 ruas lengkuas, memarkan * 1 lembar daun salam * 1 sendok teh terasi bakar * 1 sendok makan kecap manis * Garam secukupnya * Gula secukupnya * Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas jantung pisang, buang bagian luarnya yang keras. Iris tipis-tipis, lalu rebus dengan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan dan peras airnya. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga cabai layu. 3. Masukkan terasi bakar, aduk rata. Masukkan jantung pisang yang sudah direbus. 4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. 5. Sajikan tumis jantung pisang pedas dengan nasi hangat.

Resep Gulai Jantung Pisang

Jika kamu ingin mencoba hidangan jantung pisang yang lebih kaya rasa, gulai jantung pisang adalah pilihan yang tepat. Kuah gulai yang kental dan bumbu rempah yang melimpah akan membuat hidangan ini terasa istimewa.

Bahan-bahan:

* 1 buah jantung pisang ukuran sedang * 500 ml santan kental * 2 lembar daun salam * 2 batang serai, memarkan * 2 ruas lengkuas, memarkan * Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

* 8 siung bawang merah * 4 siung bawang putih * 3 cm kunyit * 2 cm jahe * 1 sendok teh ketumbar * 1/2 sendok teh merica butir * Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas jantung pisang, buang bagian luarnya yang keras. Iris-iris, lalu rebus dengan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan dan peras airnya. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang. 3. Masukkan jantung pisang yang sudah direbus. Aduk rata. 4. Tuang santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah. 5. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa. 6. Sajikan gulai jantung pisang dengan nasi hangat.

Selamat mencoba resep-resep jantung pisang ini! Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera. Selamat memasak!

1024×1024 tumis jantung pisang gurih lezat simpel resep resepkoki from resepkoki.id

800×600 resep membuat sayur jantung pisang masakan tradisional indonesia from harianresep.blogspot.com

1000×999 resep tumis jantung pisang sederhana ala rumahan from www.briliofood.net

1200×630 resep jantung pisang enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com

532×530 resep olahan jantung pisang enak murah meriah from www.briliofood.net

751×532 resep tumis jantung pisang pedas oleh astrikayuni cookpad from cookpad.com