Fuyunghai, hidangan telur dadar khas Tionghoa yang populer di Indonesia, adalah pilihan tepat untuk hidangan lezat dan mudah dibuat di rumah. Rasanya gurih, asam, dan manis berpadu sempurna, apalagi jika disiram saus yang kental dan segar. Berikut adalah resep fuyunghai yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
Untuk Fuyunghai:
* 4 butir telur ayam * 100 gram daging ayam cincang atau udang cincang (pilih salah satu atau campur) * 50 gram wortel, potong dadu kecil * 50 gram buncis, iris tipis * 50 gram kol, iris tipis * 2 batang daun bawang, iris tipis * 2 siung bawang putih, cincang halus * 1 sendok makan tepung maizena * Garam secukupnya * Merica bubuk secukupnya * Minyak goreng secukupnya
Untuk Saus:
* 2 siung bawang putih, cincang halus * 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar * 100 gram saus tomat * 1 sendok makan saus sambal (opsional) * 1 sendok makan saus tiram * 1 sendok teh kecap manis * 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air * 100 ml air * Garam secukupnya * Gula pasir secukupnya * Merica bubuk secukupnya * 1/2 buah nanas, potong dadu kecil (opsional) * Kacang polong secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
Membuat Fuyunghai:
1. Dalam wadah, campurkan telur, daging ayam/udang cincang, wortel, buncis, kol, daun bawang, dan bawang putih cincang. 2. Tambahkan tepung maizena, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. 3. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar dengan api sedang. 4. Tuang adonan fuyunghai ke dalam wajan. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan di kedua sisi. Pastikan bagian dalamnya juga matang sempurna. 5. Angkat fuyunghai dan tiriskan minyaknya.
Membuat Saus:
1. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 2. Masukkan saus tomat, saus sambal (jika pakai), saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata. 3. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. 4. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk cepat hingga saus mengental. 5. Tambahkan nanas dan kacang polong (jika pakai). Aduk rata dan masak sebentar hingga nanas agak layu. 6. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika perlu.
Penyajian:
1. Tata fuyunghai di atas piring saji. 2. Siramkan saus di atas fuyunghai. 3. Sajikan fuyunghai selagi hangat.
Fuyunghai ini cocok disantap dengan nasi putih hangat sebagai hidangan utama. Selamat mencoba!
1000×1000 resep fuyunghai membuatnya mudah from www.idntimes.com 
1300×867 fuyunghai lezat istimewa resep resepkoki from resepkoki.id 
1000×1000 resep fuyunghai ala restoran enak mudah dibuat from www.briliofood.net 
700×393 resep fuyunghai membuat fuyunghai tebal from www.tribunnews.com 
0 x 0 resep masakan mudah fuyunghai udang ala resto hao chi youtube from www.youtube.com 
700×525 resep membuat fuyunghai sederhana from inionline.id 
0 x 0 membuat fuyunghai resep fuyunghai ayam youtube from www.youtube.com 
700×527 resep fuyunghai enak ala restoran rekomended from thegorbalsla.com 
512×489 resep fuyunghai enak sederhana dibuat sendiri from www.wajibbaca.com 
