Resep Masakan Ceker Ayam

resep rica rica ceker ayam enak sederhana cookpad

Resep masakan ceker ayam memang tak pernah lekang oleh waktu. Selain harganya yang relatif murah, ceker ayam kaya akan kolagen yang bermanfaat untuk kesehatan kulit dan sendi. Ada banyak sekali variasi resep ceker ayam yang bisa dicoba, mulai dari yang pedas, manis, gurih, hingga asam segar. Berikut beberapa resep populer yang bisa Anda coba di rumah:

Ceker Mercon Pedas Mampus

Resep ini cocok bagi pecinta pedas. Sensasi pedasnya dijamin bikin nagih!

Bahan-bahan:

1 kg ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

20 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
8 buah cabai merah keriting
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
Masukkan ceker ayam yang sudah direbus. Aduk hingga bumbu merata.
Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Jangan lupa koreksi rasa.
Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Sop Ceker Ayam Bening Segar

Resep ini cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau saat sedang kurang enak badan. Kuahnya yang bening dan segar akan menghangatkan tubuh.

Bahan-bahan:

1/2 kg ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
2 buah wortel, potong-potong
2 buah kentang, potong-potong
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
2 siung bawang putih, geprek
1 ruas jari jahe, geprek
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Air secukupnya

Cara Membuat:

Rebus air hingga mendidih.
Masukkan bawang putih dan jahe geprek.
Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga empuk.
Masukkan ceker ayam yang sudah direbus.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar.
Sajikan selagi hangat.

Ceker Setan Pedas Manis

Resep ini menggabungkan rasa pedas dan manis yang lezat dan bikin ketagihan. Cocok untuk camilan atau lauk makan.

Bahan-bahan:

1/2 kg ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai rawit merah, iris (sesuai selera)
3 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan ceker ayam yang sudah direbus. Aduk rata.
Tambahkan saus sambal, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata.
Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Jangan lupa koreksi rasa.
Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba resep-resep ceker ayam di atas! Sesuaikan tingkat kepedasan dan rasa sesuai dengan selera Anda. Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan yang Anda suka.