Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep tom yum udang asam kandis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! tom yum udang asam kandis adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak tom yum udang asam kandis karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tom yum udang asam kandis! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
If you love to eat tom yum soup (ต้มยำ), you might already know about two main distinct variations of the dish. In this tom yum recipe, I'll be showing you how to make both versions, depending on which style you prefer (they are both common in Thailand). Tom yum or tom yam is a type of hot and sour Thai Chinese soup, usually cooked with shrimp (prawn).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak tom yum udang asam kandis hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tom yum udang asam kandis yuk!
Untuk memasak Tom Yum Udang Asam Kandis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 10 ekor of udang.
- Ambil 500 gr of aneka bakso seafood.
- Ambil 2 bungkus of jamur enoki.
- Siapkan 3-4 pcs of baby pakcoy.
- Ambil 3 sdm of minyak untuk menumis.
- Ambil of Bumbu ulek.
- Sediakan 8 bh of cabai merah keriting.
- Ambil 2 bh of cabai rawit merah.
- Diperlukan 7 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 2-3 bh of kemiri.
- Siapkan 2-3 ruas jari of jahe.
- Diperlukan of Bumbu cemplung.
- Ambil 3 batang of serai.
- Ambil 4 ruas jari of lengkuas.
- Siapkan 4-5 of daun lembar jeruk.
- Siapkan 3 potongan of asam kandis.
- Dibutuhkan 1 bh of lemon.
- Gunakan of Kaldu udang.
- Gunakan 1,5 liter of air.
- Gunakan 10 of kepala udang.
- Ambil of Bumbu tambahan.
- Sediakan 2,5 sdm of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of himalayan salt.
- Ambil 1 sdm of kecap ikan.
Tom yum has its origin in Thailand. The words "tom yam" are derived from two Thai words. Tom yum goong adalah sup seafood khas negeri gajah putih. Cara Membuat Tom Yum Goong: Cuci bersih kulit dan kepala udang.
Proses menyiapkan Tom Yum Udang Asam Kandis:
- Buat kaldu udang dulu, jadi sembari membersihkan udang, kepalanya jangan dibuang langsung direbus dengan air sampai mendidih dan sari udangnya melebur ke airnya. Lalu sisihkan..
- Sembari menunggu, siapkan bumbu, blender bagian bumbu halus dan geprek bumbu cemplungnya..
- Siap siap tumis bumbu halus, biar gak langu karena pakai kemiri. Kalau sudah agak masak, masukkan bumbu cemplung kecuali asam kandis dan air perasan lemon ya lalu masukkan udang dan tunggu sampai berubah warna..
- Kalau sudah, tambahkan kaldu udang, aduk aduk, tambahkan bumbu tambahan gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap ikan. Terakhir, masukkan air lemon dan asam kandis. Setelah ini harus dicoba coba ya sampai asamnya pas seperti yang dimau..
- Rasa tom yum hacks: Kenapa saya pakai asam kandis? Karena si asam kandis ini enggak mengubah warna. Aku sempat pakai belimbing wuluh karena dikit asamnya kurang keluar. Kalau lemon aja juga harus butuh agak banyak. Kalau gak banyak, asamnya gak keluar..
- Beda lagi kalau pakai asam jawa, ada warna yang kurang saya suka hehehe. Nah kalau asam kandis agak magic, pas awal dicemplung mungkin asamnya gak begitu keluar jadi makin lama direbus dia makin asam. Makanya harus agak sering dicoba, kalu sudah dapat rasa asam yang pas di lidah, asam kandisnya segera dikeluarkan yaa..
- Ohiya sebelum asamnya makin keluar, mungkin rasa pedasnya agak pekat di tenggorokan. Tapi semakin asamnya keluar, dan kalau kita nanti sudah cemplungin sayur dan bakso, nanti rasa pedasnya makin berkurang hehehhe. Jadi tidak usah khawatir kalau rasanya agak pedas..
- Kalau rasa sudah sangat pas sesuai selera, ini waktunya cemplungin bahan isian. Mulai dari sayur pakcoy dan jamur enoki, lalu dilanjutkan bakso seafoodnya. Tunggu sayur matang, sudah deh sajikan. Selamat mencoba yaa.
Lalu tumis bersama minyak goreng dan bawang putih. Tom yum merupakan sajian sup pedas dan asam yang banyak disajikan di beberapa negara seperti Kamboja, Brunei, Malaysia dan Singapura. Untuk Tom Yam Goong biasanya diisi dengan udang sebagai bahan utamanya. Letakkan kepala dan kulit di panci, masukkan air kaldu atau air biasa. Cicipi dan sesuaikan rasanya dengan selera anda.
Selamat mencoba resep tom yum udang asam kandis! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
