Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep tomyam seafood ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan tomyam seafood! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan tomyam seafood karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tomyam seafood! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat tomyam seafood hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tomyam seafood yuk!
Untuk membuat Tomyam Seafood, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr of udang.
- Dibutuhkan 1/2 kg of fillet kakap merah/tuna (sebaiknya tuna, klo kakap gampang hancur).
- Diperlukan 1/2 kg of kerang hijau.
- Dibutuhkan 250 gr of cumi (sy pake yg ukuran besar 1 ekor).
- Siapkan 2 L of air.
- Sediakan 3 batang of sereh geprek.
- Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Gunakan of Bumbu yg dihaluskan.
- Sediakan 8 siung of bawang putih.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 butir of kemiri sangrai.
- Dibutuhkan Segenggam of ebi kering.
- Diperlukan 1/2 buah of terasi bakar.
- Dibutuhkan 15 bh of cabe merah keriting (untuk pedas bisa disesuaikan).
- Diperlukan 5 bh of rawit merah.
- Ambil of Bumbu iris/cemplungan.
- Siapkan 3 batang of sereh, ambil bagian putihnya, iris.
- Siapkan 3 cm of laos, iris.
- Diperlukan 3 cm of jahe, iris.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Ambil 3 bh of jeruk nipis, ambil airnya.
- Siapkan 5 batang of daun ketumbar.
- Diperlukan 10 bh of rawit merah utuh.
- Siapkan secukupnya of Gula garam dan kaldu bubuk.
Proses membuat Tomyam Seafood:
- Bersihkan seafood. Sisihkan kepala udang yg sudah dibersihkan untuk membuat kaldu. Didihkan 2L air kemudian masukan kepala udang, sereh dan daun jeruk sampai. (Sy masukkan jg tulang kakap bekas fillet) Setelah mendidih keluarkan kepala udang, sisihkan.
- Bersihkan kerang hijau dengan cara direbus sebentar dan buang rambut2nya kemudian sikat / kerik menggunakan pisau cangkangnya sampai bersih.
- Siapkan semua bahan.
- Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan bumbu iris dan aduk sampai wangi.
- Masukkan bumbu tumis kedalam kaldu udang.
- Tambahkan air jeruk nipis (sebaiknya jangan dituang semua, cicipi dl sampai ketemu tingkat keasaman yg pas) tambahkan juga gula garam dan kaldu bubuk.
- Kemudian masukkan semua bahan seafood.
- .
- Ketika kaldu kembali mendidih, masukkan daun ketumbar dan rawit utuh, kemudian langsung matikan api.
- Tes rasa, tomyam seafood ready to serve.
Selamat mencoba resep tomyam seafood! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
