Langkah Mudah untuk Menyiapkan Mie Gomak / Mie Lidi / Mie Kuning Goreng yang Lezat Sekali

Name: Mie Gomak / Mie Lidi / Mie Kuning Goreng
Yield: 5 porsi
Ingredients: Mie lidi/Mie Kuning 1 bungkus (1/2) kg; Cabai keriting & cabai rawit; Bawang merah; Bawang putih; sedikit Kunyit & jahe; Lada bubuk; 5 biji Kemiri; secukupnya Ebi kering; Kol/sawi hijau; Kacang tanah (gak harus); Tomat & timun untuk toping; Daun bawang & daun sop; Ati Ampela/bakso

Dipos pada September 14, 2016

Hari ini saya akan berbagi resep Mie Gomak / Mie Lidi / Mie Kuning Goreng yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Mie Gomak / Mie Lidi / Mie Kuning Goreng yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Mie Gomak / Mie Lidi / Mie Kuning Goreng, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Gomak / Mie Lidi / Mie Kuning Goreng sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Gomak / Mie Lidi / Mie Kuning Goreng adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Mie Gomak / Mie Lidi / Mie Kuning Goreng sendiri di rumah. Cukup dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Mie Gomak / Mie Lidi / Mie Kuning Goreng memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Masakan khas Sumut yang ternyata cara masaknya gampang 😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Gomak / Mie Lidi / Mie Kuning Goreng:

Mie lidi/Mie Kuning 1 bungkus (1/2) kg
Cabai keriting & cabai rawit
Bawang merah
Bawang putih
sedikit Kunyit & jahe
Lada bubuk
5 biji Kemiri
secukupnya Ebi kering
Kol/sawi hijau
Kacang tanah (gak harus)
Tomat & timun untuk toping
Daun bawang & daun sop
Ati Ampela/bakso

Langkah-langkah untuk membuat Mie Gomak / Mie Lidi / Mie Kuning Goreng

Rebus Mie Lidi di air mendidih kira-kira 15 menit, jangan terlalu matang, boleh tambahkan minyak goreng sedikit biar gak lengket. Tapi kalo merebus di teflon biasanya tidak perlu. Tiriskan & cuci dengan air minum dingin, setelah itu boleh diaduk dengan kecap manis secukupnya.

Kemiri disangrai di teflon sampe agak wangi/agak gosong dikit. Kacang tanah juga di goreng (tentative kalau ada)

Cabai, bawang merah bawang putih, ebi kering, jahe, kunyit, kemiri, kacang tanah goreng di blender bersamaan. Tambahkan air sedikit biar gampang diblendernya.

Ati ampela/Bakso & sawi dipotong kecil-kecil.

Tumis semua bumbu, pertama goreng bawang yang sudah diiris tipis-tipis, masukkan bumbu yang sudah diblender, beri garam & lada secukupnya. Setelah wangi masukkan ati ampela/bakso. Setelah dirasa matang, masukkan sawi. Koreksi rasa. Tambahkan penyedap rasa bila dianggap perlu.

Masukkan mie yang sudah direbus, aduk hingga merata bumbu dengan mienya, api jangan terlalu besar.

Siap disajikan dengan toping tomat, timun dan atau seledri.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie goreng gepeng + baso (pedesssssnya nampol) 😂

Si kasep request 😀 katanya pengen nyobain mi goreng yg bumbunya bikin sendiri. Langsung lah beli "mi urai" nanya resepnya sama mamah. Ya walaupun di modifikasi lg resepnya sm indri . Hihi 😆😋

Mie Medan / Mie Lidi / Mie Gomak Goreng

Saat tujuh belasan di komplek lalu, tetangga yang berasal dari Medan membuatkan kami mie ini. Saya sangat terkesan dengan rasanya karena saat itu pertama kalinya saya makan Mie Medan. Awalnya saya pikir itu spageti. Hehehe. Maklum, saya orang Jawa yang terbiasa melihat mie goreng ukuran kecil, mentok2 yang agak besar kwetiau lah kalau di Jawa. Singkat cerita saya diberi sebungkus mie medan kering yang mienya warna oren kecoklatan yang cocok untuk mie goreng. Kalau yang putih katanya cocok untuk mie rebus. Ini kali ketiga saya memasaknya. Berbeda dengan Mie Jawa yang menggunakan kecap manis, Mie Medan cenderung gurih karena tanpa penggunaan kecap manis, hanya kecap asin saja, walaupun ada juga yang menggunakan kecap manis pada Mie Medan. Kalau yang asli pakai andaliman juga. Saya mencoba menggunakan bumbu sederhana yang ada di rumah. Bisa dibilang ini Mie Medan versi Javanese. Hehehe. #PejuangGoldenApron3

3 orang

30 menit

Mie Goreng Kampung

Mau siapin bekal anak sekolah atau suami kerja ga pake ribet dan harus bangun pagi-pagi yuk coba bikin #5resepterbaruku

Mie Goreng

Semalem bikin mie goreng karena bahan2 di kulkas sudah habis kita manfaatkan bahan seadanya saja.

Mie Goreng Gila

1 orang

20 menit

Cha mie (mie goreng) cabe uleg

Coba masak cha mie (mie goreng) hamya pake kecap asin tanpa garam ternyata enak juga apalagi cabenya woow segar rasanya... Sumber ide dari bunda Enny Tangerang... Makasih ya bun ini saya coba tp dimodif dikit.... Yuk dicoba nampol pedasnya klo yg gk suka abaikan saja cabenya ya

1 porsi