Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Nastar Keju yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Nastar Keju yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Nastar Keju, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nastar Keju sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nastar Keju sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nastar Keju memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

22.05.19 .. 17 Ramadhan 1340 H .. Lebaran semakin dekat,, waktunya mulai nyiapin kue kering. Dan kue kering klasik yg selalu ada & tak tergantikan di keluarga kami setiap tahun pastilah nastar. Yg lain boleh ganti, nastar selalu dihati. Untuk resep selai nanasnya udah saya posting sebelumnya, bisa dilihat di link ini: https://cookpad.com/id/resep/8673761-selai-nanas-isian-nastar?via=profile Tips: 1. Mixer adonan 1-2 menit, jgn over mix supaya adonan tdk melebar saat di oven. 2. Jgn mengaduk adonan langsung dgn tangan, krn panas suhu tubuh membuat adonan cepat kering. 3. Oven dgn suhu rendah supaya kulit nastar tdk pecah 4. Jika ingin olesan nastar kuning cantik, gunakan telur kampung/omega. Sy pakai telur biasa, kebetulan kuning telurnya lumayan orange jd hasil olesannya cantik. 5. Sesuaikan suhu oven masing-masing,, oven sy jk pakai api bawah aja kurang panas, jd harus pakai api atas bawah. Sangat penting mengenali karakteristik oven. Source: Fitri Sasmaya .. Mksh mba resepnya. #MomenManis #SiapRamadan #berburucelemekemas Minggu ke-20 #resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nastar Keju:

1. Bahan kulit:
2. 175 gr mentega (sy pakai wijsman)
3. 75 gr margarin
4. 60 gr gula halus
5. 2 butir kuning telur
6. 50 gr keju cheddar parut/edam
7. 300 gr tepung terigu serbaguna
8. 50 gr tepung maizena
9. 30 gr susu bubuk full cream
10. Bahan olesan (aduk rata):
11. 2 butir kuning telur
12. 1/2 sdt madu/skm
13. 2 sdm minyak goreng
14. Topping:
15. Secukupnya keju cheddar parut
16. Isian:
17. Secukupnya selai nanas

Langkah-langkah untuk membuat Nastar Keju

1

Ini selai nanas utk isian nastar, resep bisa dilihat diresep saya sblmnya. Link resep: https://cookpad.com/id/resep/8673761-selai-nanas-isian-nastar?via=profile

2

Adonan kulit: Mixer dgn kecepatan rendah mentega, margarin, gula halus & kuning telur kurang lebih 1 menit, matikan mixer. Jgn over mix (maksimal 2 menit) supaya adonan saat di oven tdk melebar.

3

Masukkan keju cheddar parut, mixer asal rata. Masukkan tepung terigu, maizena & susu bubuk, aduk dgn spatula sampai rata. Gunakan spatula kayu krn adonan berat.

4

Ambil 1 sdt adonan, pipihkan, isi dgn selai nanas, kmdn tutup dan bulatkan. Maaf sarung tangan plastik ga ada,, tp udah cuci tangan bersih ya. Kmdn susun diatas loyang yg sudah dioles tipis margarin. Beri jarak antara nastar yg satu dgn yg lain. Kmdn oven dgn suhu 140-150°C selama 30 menit atau sesuaikan dgn oven masing-masing. Note: panaskan oven 10-15 menit sblm adonan msk. Sy suhu 150°C api atas bawah selama 30 menit.

5

Matang keluarkan loyang dari oven dan biarkan nastar dingin. Setelah dingin, oles dgn bahan olesan. Biarkan olesan pertama kering (kurleb 5 menit), kmdn oles lg yg ke-2 & beri taburan keju parut diatas nastar, biarkan sebentar. Oven kembali nastar kurleb 15 menit api atas sampai olesan kering & mengkilap dgn api kecil 100-130°C. Sy pakai api atas bawah 150° jd hasilnya golden brown.

6

Setelah permukaan nastar & keju kering, keluarkan loyang, dinginkan sampai benar-benar dingin, baru simpan dlm wadah kedap udara.

7

Renyah & lumer.