Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Lodeh Terong yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Lodeh Terong yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodeh Terong, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Lodeh Terong ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lodeh Terong yaitu 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Terong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Terong memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin apa ya buat buka puasa nanti? Yang sekalian bisa buat sahur gitu, biar ga ribet? Hmmm... gimana kalau bikin lodeh terong? Mungkin sudah 1 dekade yang lalu aku tau resep lodeh terong ini. Waktu itu aku nonton acara masak-masak Bu Sisca Soewitomo di tivi. Beliau masak lodeh dengan menggunakan 3 macam terong. Kali ini aku masak menggunakan 2 macam terong, tapi aku pakai resep aku sendiri. Hari ini aku sajikan lodeh terong ini dengan tempe goreng, bakwan jagung dan sambel terasi. #MurahMeriah #SerbaTerong #SiapRamadan #menuberbuka #menusahur #cookpadcommunity_depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Terong:

1. 2 buah terong ungu, potong-potong
2. 6 buah terong bulat, masing-masing belah 2
3. 100 gram tempe, potong dadu
4. 2 helai daun salam
5. 2 cm lengkuas, digeprek
6. 1 L air
7. 65 ml santan instan, dicairkan dengan air hingga 100 ml
8. 2 sdm minyak, untuk menumis
9. 3 buah cabe merah, belah tengahnya
10. 3 buah cabe hijau, belah tengahnya
11. Bumbu halus
12. 3 siung bawang putih
13. 6 siung bawang merah
14. 1/4 sdt terasi
15. 2 buah cabe merah
16. 3 butir kemiri
17. 1 1/2 sdt garam
18. 1 sdm gula

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh Terong

1

Haluskan bumbu kemudian tumis dengan lengkuas dan daun salam hingga matang dan wangi. Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.

2

Masukkan terong dan tempe. Masak hingga setengah matang.

3

Tuang santan. Aduk agar tidak pecah. Masak hingga matang.

4

Tes rasa. Bila sudah pas, masukkan cabe. Aduk sebentar dan matikan kompor. Siap disajikan.