Anda sedang mencari inspirasi resep (17.8) Rendang Daging Sapi yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya (17.8) Rendang Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari (17.8) Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan (17.8) Rendang Daging Sapi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan (17.8) Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat (17.8) Rendang Daging Sapi memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo bu ibu semua...apakah anda semua sudah #SiapRamadan dan menyambut bulan puasa ?😀 Makin rajin masak ya semuanya, biar ada stok lauk dikulkas untuk sahur nanti loh. Contoh lauk yang bisa distok dikulkas dalam jumlah banyak itu rendang...karena proses masaknya yang memakan waktu cukup lama, jadi sangat awet disimpan. Rendang itu makin dipanasin bumbunya makin meresap, rasanya makin mantap. Ini cocok buat stok lauk #AntiRibet disaat bulan puasa, jadi ga repot lagi, mau makan tinggal dipanasin deh. Saya berusaha memakai bumbu seoriginil mungkin berdasarkan sumbernya, dan saya hanya bisa bilang rasanya mantapp....enak banget pokoknya. Apalagi bikinan sendiri ada rasa bangga, senang bahkan terharu lah..😆. Lebay ga sih...skr br bs masak rendang ceritanya😂. Ada bbrp tips masak rendang yang saya bisa bagikan: 1) Bumbu halus jgn di tumis ya...tapi ikut digodok bareng santan, sampai mendidih baru masukan daging sapinya. Trs masak sampai jadi rendang dengan api kecil saja. 2) Kelapa di parut bersama kulit, jd jgn dikupas biar warna santan lebih gelap. 3)Kalau susah cari daun kunyit bisa aja di skip. 4)Pemakaian cabe sesuai selera, saya cuma pakai 100 gr cabe merah keriting (Agar anak bisa ikut makan) 5)Pakai garam dikira kira ya...karena makin susut airnya makin asin. #CookpadCommunity #CookpadCommunity_JakartaBarat #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas Source: Xander's Kitchen https://cookpad.com/id/resep/801695-rendang-daging?token=nRDdurg2BzBX2tTpMZbYksub

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat (17.8) Rendang Daging Sapi:

1. 1 Kg Daging sapi bagian paha (Sengkel juga enak)
2. 2.500 ml Santan dari 3 butir kelapa tua parut
3. 3 Batang sereh, memarkan
4. 1 Lembar daun kunyit, sobek sobek
5. 5 Lembar daun salam
6. Secukupnya garam
7. Secukupnya gula pasir
8. Bumbu Halus:
9. 250 gr cabe merah keriting mix cabe rawit (sesuaikan selera)
10. 250 gr Bawang merah
11. 8 Butir bawang putih
12. 1 Sdt Jinten
13. 1 Sdt Adas
14. 5 Butir Cengkeh
15. 3 Butir Kemiri
16. 4 Sdm Ketumbar
17. 1 Sdt Merica
18. Seruas Jahe
19. Seruas Kunyit
20. Seruas Lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat (17.8) Rendang Daging Sapi

1

Potong potong daging sapi kira kira 1 kilo jadi 20 potong atau sesuai selera. Sisihkan.

2

Haluskan bumbu halus dengan cara tumbuk atau blender. Siapkan juga bumbu bumbu pelengkap lainnya.

3

Peras santan dari 3 butir kelapa.

4

Siapkan wajan yang cukup besar. Masukan santan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Lalu nyalahkan api kompor dan masak sambil timba/aduk terus santannya hingga mendidih kurleb 15 menit. (Pada tahap ini santan harus diaduk terus agar tidak pecah).

5

Masukan daging, aduk aduk hingga mendidih, lalu kecilkan api. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata. (Pada tahap ini sesekali diaduk).

6

Lanjutkan memasak dengan api kecil, jika kuah sudah mulai mengental, api kompor lebih dikecilkan lagi (gunakan api paling kecil) agar tdk cepat menyusut dan gosong.(Pada tahap ini hrs lebih sering diaduk).

7

Sebelum tahap menjadi rendang ada namanya tahap kalio dengan ciri kuah mulai mengental tapi tidak seencer gulai, warna msh kuning (blm gelap).

8

Semakin kental semakin sering diaduk...karena cepat gosong. Semakin menyusut semakin berminyak dan warna semakin gelap.

9

Tahapan sudah menjadi rendang, warna daging coklat gelap. Kalau saya suka tahap yang masih basah berkuah seperti ini. Mau lebih kering silahkan sesuai selera saja.

10

Siap dihidangkan atau di stok kulkas dengan cara simpan dalam wadah tertutup. Keluarkan dan hangatkan saat akan di makan.