Bagaimana membuat Ayam Bakar Pedas Manis yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Ayam Bakar Pedas Manis yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Ayam Bakar Pedas Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ayam Bakar Pedas Manis sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Pedas Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Pedas Manis memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

9 Mei 2019.....Alhamdulillah hari kamis ini memasuki hari berpuasa ke 4 di bulan Ramadhan...agar tetap semangat kala berbuka puasa dan sahur, mesti membuat masakan yang menggugah selera. Pedas bagi penyuka rasa pedas (termasuk saya 😀) adalah citarasa yang dapat membangkitkan selera makan...resep ini terinspirasi dari resep ayam bakar pedas manis lezato nya kecap bango....tapi karena bungsu kami tidak begitu suka rasa pedas jadi ayam ini disesuaikan rasanya😊 #SiapRamadan #AhlinyaAyam #berburucelemekemas #resolusi2019 #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglover #cookpadcommunity_surabaya #resepserunipuspaindah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Pedas Manis:

1. 7 buah paha ayam bagian bawah
2. 1 buah jeruk nipis
3. 4 sdm kecap manis (bango)
4. 2 lembar daun salam
5. 2 batang sereh (geprek)
6. secukupnya gula merah
7. 1 sdt kaldu jamur
8. 2 mata asam jawa
9. 500 ml air
10. 👉 bumbu yang dihaluskan :
11. 7 buah cabe merah (bila suka pedas bisa ditambah)
12. 6 siung bawang merah
13. 4 siung bawang putih
14. 1 potong kunyit
15. 1 potong jahe
16. 1 potong lengkuas
17. 1 sdt ketumbar (bubuk)
18. secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Pedas Manis

1

Ayam dicuci bersih lalu kucuri dengan air jeruk nipis aduk rata, diamkan 15 menit lalu bilas....siapkan bumbu yang akan dihaluskannya....cabe merahnya dibuang bijinya (jika suka pedas bisa diganti cabe keriting atau ditambah jumlah cabe merahnya), iris iris besar bumbu yang akan dihaluskan, agar memudahkan ketika akan diulek/diblender.

2

Blender/ ulek bumbu yang akan dihaluskan...lalu balurkan bumbu halus ke ayam (ayam dikerat kerat agar bumbu meresap), lalu beri garam dan aduk aduk rata.

3

Diamkan ayam di kulkas selama 1 jam....lalu siapkan bahan dan bumbu lainnya... asam jawanya larutkan dengan sedikit air.

4

Setelah 1 jam, masukkan ayam ke wajan lalu beri daun salam dan sereh, nyalakan api kompor dan aduk aduk ayam sampai berubah warnanya....lalu tuang/masukkan air.

5

Masukkan gula merah, kecap manis dan kaldu jamurnya, aduk rata...masukkan juga air asam jawanya...cek rasanya, jika rasanya sudah pas masak ayam sampai air nya menyusut dan mengental.

6

Jika kuah ayam sudah mengental matikan api kompornya...ayam siap di bakar, saya bakar di grill pan...ketika dibakar ayam diolesi bumbunya, bakar sambil di bulak balik ayamnya...sebentar saja dibakarnya karena ayam sudah matang.

7

Ayam Bakar Pedas Manis siap dihidangkan...👌😊