Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Kastengel/Kue Kering Keju yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Kastengel/Kue Kering Keju yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kastengel/Kue Kering Keju, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kastengel/Kue Kering Keju di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kastengel/Kue Kering Keju sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kastengel/Kue Kering Keju memakai 9 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bwt temen2 yg lg cari resep kue kering keju untuk lebaran, boleh d coba resep saya...insyaAllah resep ini tu salah satu resep andalan klo bikin kue kering untuk lebaran (bikin nya hanya saat lebaran aj, hehehehe😁). Resep nya turun temurun dr mamih mertua, rasanya enakkk guriiiih dan mixed keju edam+wisman nya kerasa bgt...d tambah dgn taburan keju cheddar parut d atasnya, djamin nagih deh rasanya gk akan cukup klo makan sedikit, hehehe... Tekstur nya kering tetapi lembut gk kesrak d lidah dan djamin gk akan nempel d gigi😁 (kan sk ada ya kue kering yg nempel d gigi, itu gk tau knp tekstur kue kering ada yg begitu😂). Resep ini saya pakai 5 kuning telur dan saya tambahkan 1 putih telur spy renyah (kalo kata orang sunda seperti saya supaya agak "ngepros" qiqiqiiqiqiqi😄). Knp saya kasih 1 putih telur? krn menurut saya tipe kastengel klo tlalu lembek ky nya kurang gregett ya makan nya gk bs ngerasain sensasi keju nya, halaaahhh lebay dikit yaa...xixixixi😄 Yukkk temen2 lsg d coba yaa resepnya, insyaAllah tidak akan mengecewakan🙏🏻😊😊😊 Selamat mencoba yaaa🙏🏻😊😘😘😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kastengel/Kue Kering Keju:

1. 700 gr terigu kunci/segitiga
2. 500 gr mentega mixed margarine (saya pakai blue band 375 gr + 125 gr wisman)
3. 150 gr keju edam parut halus yaa
4. 5 butir kuning telur d tambah 1 putih telur
5. 50 gr susu bubuk full cream
6. 1 sdt gula halus
7. 1/2 sdt garam (boleh pakai klo mau lebih terasa asin sdkt)
8. Polesan nya pakai kuning telur d tambah susu cair sdkt
9. Taburan nya pakai keju cheddar parut dan angin2 kan dlu supaya agak kering keju nya dan tidak susah naburi d atasnya

Langkah-langkah untuk membuat Kastengel/Kue Kering Keju

1

Yg pertama harus d siapkan dulu bahan2 nya supaya mudah d kerjain nya dan tdk ada bahan yg terlewat, hehehe...

2

Siapkan baskom agak besar yaa krn resep ini saya pakai terigu 700 gr dan itu lumayan banyak lho... Masukkan mixed mentega+margarine sm gula halus k dalam baskom..

3

Kocok sampai rata dan agak pucat warna nya...

4

Setelah agak pucat masukkan telur satu persatu sambil d kocok pke mixer speed 1 (jgn over mixed ya ckp sampai telur teraduk rata).

5

Setelah telur tercampur rata,masukkan keju edam parut nya lalu kocok sampai rata yaa (saat ini adonan psti agak bergerindil halus tp gk apa2 karena itu sensasi keju d kastengel nya (lebay dikit boleh yaaa☺️) jd saat d makan pas d gigit berasa keju nya, qiqiqiqi😄.

6

Ini adonan setelah keju tercampur rata..

7

Setelah keju nya tercampur rata matikan mixer lalu masukkan terigu yg sdh d ayak dgn susu bubuk nya..masukkan sdkt2 smbl d uleni (nguleni nya tangan kita d kasih sarung tangan plastik yaa spy adonan tdk bnyk tersentuh tangan krn konon katanya bikin keras kue nya).

8

Setelah terigu tercampur rata hasil adonan nya seperti ini.. (ini foto nya agak gelap krn cuaca lg mendung jd maaf klo kurang jelas yaa🙏🏻).

9

Panasin dulu ovennya d suhu 150 derajat (api atas bawah) lalu adonan d cetak....loyang nya d siapkan dan d alasi kertas baking yaa spy gak ribet hrs oles2 margarine, hehehe... klo pake kertas baking bs d pakai berulang2 maks 3x panggang...seperti kertas yg saya pakai skr d bawah ini bekas panggang kue kering jg☺️🙏🏻.

10

Cetak adonan nya dgn bentuk sesuai selera yaa, poles atas nya dgn kuning telur dan taburi keju cheddar parut d atasnya...jgn lupa pada saat mau mencetak, d alasi plastik dulu yaa spy mudah cetak nya😊

11

12

Panggang adonan d suhu 150-160 derajat (sesuaikan oven msg2) panggang slm 15-20 menit atau sampai atas nya berwarna kuning keemasan..(saya pakai oven built in yg gas, sy panggang d suhu 140 derajat krn klo d 150 derajat agak cepet gosong bawah nya😭.

13

Setelah d panggang, dinginkan d atas rak kawat hingga betul2 dingin lalu masukkan ke toples yaa...(klo saya toples nya gk penuh2 krn udh duluan d comotin kunyil2 d rmh, hehehehe☺️ bwt dpt 1 toples tu susah, qiqiqiqi😁☺️