Bagaimana Membuat Pecel ulek yang Lezat

Dipos pada June 9, 2019

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Pecel ulek yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Pecel ulek yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Pecel ulek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Pecel ulek di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel ulek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel ulek memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pecel adalah masakan yang sudah sangat dikenal umum. Racikan beberapa jenis sayuran yang dimasak dan diberi guyuran saus sambel kacang di atasnya. Di daerahku makanan pecel ulek ini selain menggunakan saus bumbu kacang ditambahkan juga saus sambal lainnya yang disebut 'beberok' (resep beberok ini sudah aku tulis tersendiri juga). Inilah mungkin yang sedikit membedakan antara pecel secara umum dengan pecel ulek ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel ulek:

2 ikat Kangkung, petik panjang sampai bagian yang muda
1 mangkuk tauge
Secukupnya kacang panjang/kacang buncis/kecipir, Potong2 pendek
1 Mentimun muda, iris atau potong bulat tipis. Sisihkan
Tahu goreng/telur dadar goreng, potong kotak kecil. Sisihkan
Bahan saus kacang diulek atau diblender halus yaitu :
3 sdm kacang goreng butiran
2 sdm Bawang goreng
1 siung Bawang putih
1 buah cabe rawit atau sesuai selera (sambal beberok udah pedas)
1 sdt terasi matang
secukupnya Gula merah/gula pasir
sesuai selera Kecap manis
secukupnya Garam
Secukupnya penyedap rasa ajinomoto (optional)
secukupnya Air matang
Koreksi rasa sambal kacangnya setelah diproses
Untuk saus sambal tomatnya (beberuk) lihat resepku juga ya

Langkah-langkah untuk membuat Pecel ulek

Cuci bersih semua sayuran, tiriskan.

Siapkan panci rebusan yang diisi air dan diberi garam. Didihkan

Rebus masing-masing bahan sayur berupa kangkung, kacang panjang dan tauge sesuai tingkat kematangan yang dinginkan.

Suwir2/belah kangkung memanjang menjadi 2 atau 3 bagian.

Tata sayuran rebus dengan pelengkap mentimun dan irisan tahu di piring saji. (ku pakai telur dadar iris karna gak ada tahu😉).

Guyur sayuran dengan saus sambel kacang di atasnya dan kemudian tambahkan juga saus sambal tomat (beberuk). Perbandingan saus kacang : saus beberuk yaitu 1:1 atau 2 :1 (sesuai selera) atau kedua jenis sambal bisa dicampur dulu dalam mangkuk, aduk rata, baru kemudian diguyur diatas campuran sayuran.

Pecel ulek ini dinikmati sebagai camilan atau teman makan nasi/ketupat

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pecel sayur telor dadar #BikinRamadanBerkesan

Menu yg simple dan tasty di mulut dan yg penting mengandung serat protein dan karbohidrat

1 porsi

10 menit

Pecel / Pecal Sayur

#ResepPertamaku berhubung, aku dan suami ini merantau ke luar jawa. kadang suka kangen masakan2 jawa hehe. dan suami lagi pengen pecel sayur.. karna di sini agak susah ga banyak yg jual, yaudahdeh inisiatif si istri buatin pecel sayur untuk pak suamik tercintah heheh.

Pecel terong

Kebetulan ada sisanya terong jadi saya buat pecel😚

2 porsi

1/2 jam

Pecel ala saya

gk tau knapa jd pengen pecel tp buatan sndiri, yuk bikin

Sambal Pecel + Daun Singkong + Toge, Ikan dan Tempe Goreng

Setelah sekian lama tdk upload resep, masak masih kalo lagi rajin. Semoga suka :)

2-3 orang

60-90 menit

Sambel Pecel Super Praktis

Ini pas suami pengen banget makan pecel dan di Sorong ga ada warung pecel yg seperti di kampung halaman. Jadi deh pecelnya bikin sendiri dan alhamdulillah enak, berasa seperti pulang kampung.

Ayam goreng sayur bumbu pecel

Ayam goreng sayur tanpa ribet

Pecel Sayur

Pecel makanan yang terbuat dari sayuran yang di rebus dan ditaburi dengan bumbu kacang yang dibuat dengan cara di ulek.

2-3 porsi

Lotek/pecel sayur

Makanan sehat dan simpl pula bikin nya. Saya kalau lg diet makan nya selalu ini 😊

Bumbu pecel home made

Permintaan si kecil Hari minggu mau belajar buat Bumbu pecel. Pengen bisa masak Katanya. Mulai dari potong sayur dan menggoreng dia yg mengerjakan. Mama tinggal beri intruksi.

Sambel Pecel Budhe

Kenapa namanya sambel pecel budhe? karena resepnya dari budhe saya hehehe... waktu itu pas mudik dibuatin sambel pecel kok enak... beda gitu sama dipasaran akhirnya tanya resepnya... wooow... jadi deh.... endes mantap...

Pecel Sayur Madiun

#BikinRamadanBerkesan# days 15 #PekanInspirasi#

banyak

20 menit

Kikil bumbu pecel instan

Suami pengen kikkil, tapi berhubung lagi males banget masak yang rempong, yasudah beli bumbu pecel instan.. #7

Pecel ndeso

Kenapa ndeso? Karena buatnya simpel bgt ala masakan ndeso ,, Alhamdulillah kebetulan kmren dpt bumbu pecel oleh2 kopdar Aopers dan cookpaders,, dr mba Vonny ,, mksh mbaa 😍😍 oh ya apapun bumbu pecel nya yg penting kita harus bisa mengepaskan aduh bahasanya,, pokoknya cita rasa pass nya kita yg tentukan,,

Pecel pekalongan

Pecel Sayuran Bumbu Petis

Bismillaah Resep ke 202 Sepekan lalu flu berat, mager masak jadi bikin yang simpel2 saja, baru sempat upload. Bikin masakan sesuai stok yang ada di kulkas. #berburucelemekemas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Depok

Sambal pecel ayam #BikinRamadanBerkesan

Biasa kalau beli pecel ayam suka kurang sambalnya,jadi inisiatif bikin sambal sendiri#BikinRamadanBerkesan

3porsi

Mie Pecel

Bismillah Sarapan favorit : Mie pecel plus bakwan. Buat sendiri deh. Warna mie lebih terang dr pd mie goreng pd umumnya. Ciri khas lainnya menggunakan mie basah bukan mie keriting. Resep bumbu pecel dan bakwan terpisah ya, agar mudah mencarinya. 27/03/19

Pecel Enak Simple

Bawaannya makan mulu lagi hamil, dan pengennya gonta ganti menu yang sehat. Jadi lah bikin ini. 😊 #TantanganPertamaku #AlaBuAmy