Sore-sore begini enaknya membuat Sate Ayam Madura cukup pakai pindakaas! yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Sate Ayam Madura cukup pakai pindakaas! yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sate Ayam Madura cukup pakai pindakaas!, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sate Ayam Madura cukup pakai pindakaas! di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Sate Ayam Madura cukup pakai pindakaas! biasanya untuk 55 tusuk medium. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Ayam Madura cukup pakai pindakaas! sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam Madura cukup pakai pindakaas! memakai 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kangen makan sate Madura. Kali ini buatnyaa super istimewa karena bisa sambil BBQ di taman^^. Mumpung sudah mau masuk musim panas, boleeh ya kita bakar2 di taman sambil piknik2 ngangetin badan.😊 Btw karena dibakar, si sate ayam ini lebih juicy, empuk, dan mengembang. Karena bumbu dasarnya sudah meresap sebelumnya, pastinya nendang dong^^ ! Ludes!.. oh ya untuk bumbu saya buat untuk 2x porsi, sengaja buat banyak karena setengahnya bisa disimpan difreezer, biar nanti saat buat sate lagi lebih praktis. Meskipun pakai pindakaas/ selai kacang rasanya tetep mantap loh! *bumbu minyak saya dapat inspirasi dari mb Nila Setiawan. Selamat mencoba!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ayam Madura cukup pakai pindakaas!:

1. 1 sdt garam
2. Secukupnya air matang mendidih
3. 1 kg ayam fillet (berlemak)
4. 0.25 kg ati ayam
5. 1 buah jeruk nipis besar
6. Minyak bawang (marinasi 1):
7. 2 sendok sayur sedang minyak sayur
8. 1 sdt ketumbar halus/ bubuk
9. 4 siung bawang putih (iris tipis)
10. Bumbu sate (bumbu oles marinasi 2):
11. 1 bonggol bawang putih
12. 0.75-0.9 liter pasta kacang
13. 4-5 buah cabe merah besar (buang biji)
14. 5 butir kemiri
15. 1 sdm garam
16. 100 gr gula merah (kualitas bagus)
17. 1 sdm gula kristal (optional)
18. 4 biji air asam jawa
19. 4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
20. Secukupnya kecap manis
21. Lain-lain:
22. Tusuk sate
23. Secukupnya bawang goreng
24. Secukupnya cabe rawit rebus
25. Secukupnya irisan bawang merah

Langkah-langkah untuk membuat Sate Ayam Madura cukup pakai pindakaas!

1

Potong-potong dadu ayam fillet dan hati ayam sesuai selera (dipisah). Kucuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan.

2

Panaskan bahan minyak bawang di atas api kecil. Aduk-aduk dan tunggu hingga bawang harum dan mulai menguning kecoklatan. Tunggu hingga dingin. Saring/pisahkan bawang putih dan tuang minyak bawangnya ke dalam wadah potongan ayam dan hati ayam. Aduk-aduk rata, diamkan.

3

Pasta kacang: Jika tidak menggunakan pasta kacang tanah jadi, sangrai terlebih dahulu kacang tanah 500 gr hingga matang (jangan sampai gosong). Lalu haluskan hingga lembut. Jika kesulitan menghaluskannya, bisa tambahkan sedikit air.

4

Buat bumbu sate: haluskan bawang putih, cabe merah besar yang sudah dibuang bijinya (agar tidak pedas), dan kemiri. Bumbu yang akan dihaluskan bisa disangrai terlebih dahulu. Selanjutnya, tumis ke dalam minyak yang cukup panas ke dalam wajan, tambahkan daun jeruk, asam jawa, gula, garam, gula merah sisir. Tumis hingga harum-matang, lalu masukkan pasta kacang, aduk-aduk rata. Kecilkan api.

5

Tambahkan air matang mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk. Tambahkan air hingga kekentalan yang diinginkan, lakukan hingga minyaknya keluar agak banyak. Tambahkan kecap manis secukupnya (saya 8sdm). Koreksi rasa, lalu matikan api.

6

Ambil beberapa sendok saus sate kacang lalu campurkan ke dalam marinasi pertama ayam dan hati ayam.

7

Tusuk-tusuk ayam dan hati ayam. Diamkan hingga bumbu meresap beberapa saat/semalaman. Selanjutnya, siapkan grill/ arang bakar. Ambil sate yang telah dimarinasi dan oleskan bumbu saus sate + kecap lagi. Bolak balik hingga matang sambil dioles2. Jika menggunakan grill kompor, gunakan api sedang. (Dalam gambar, sate saya bakar dengan makanan lain 😅)

8

Bumbu kacang disajikan sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.

9

Sate siap disajikan dengan bumbu kacang, jeruk nipis (jika suka), irisan bawang merah, cabe rawit rebus, taburan bawang goreng, dan tentu saja lontong!^^ sesuai selera.