Bagaimana membuat Kolak Biji Salak (Ubi Uwi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Kolak Biji Salak (Ubi Uwi) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kolak Biji Salak (Ubi Uwi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kolak Biji Salak (Ubi Uwi) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Kolak Biji Salak (Ubi Uwi) kira-kira 6-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Biji Salak (Ubi Uwi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak (Ubi Uwi) memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hmmm... Minggu lalu dikasih ubi uwi sama sodara dan sampai lupa belum diolah. Tiba-tiba di laman sebelah nggak sengaja ada temen yang upload resep biji salak dengan bahan umum yaitu ubi jalar. Terus kepikiran deh gimana kalau ubi uwinya kubikin biji salak aja. Walaupun saya sendiri lebih prefer di makanan asin, tapi anggota keluarga ada yang suka dengan makanan manis. Soo... jadilah resep biji salak dengan memakai bahan ubi uwi dengan resep yang saya modif sendiri.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Biji Salak (Ubi Uwi):

1. 🍠Bahan biji salak :
2. 500 gr ubi uwi, kukus lalu haluskan
3. 200 gr tepung sagu atau bisa memakai kanji
4. 2 sdm gula halus
5. 1 sachet susu kental manis putih
6. 🍵Bahan kuah biji salak :
7. 1,5 liter air
8. 300 gr gula jawa
9. 150 gr gula pasir
10. 2 helai daun pandan
11. secukupnya kayu manis
12. 3 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
13. 🍶Bahan kuah santan :
14. 350 ml air (jika ingin lebih kental air bisa di kurangi)
15. 1 sachet kara / santan siap pakai
16. 1 helai daun pandan
17. 1 sdt garam
18. 1/2 sdt vanili bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Biji Salak (Ubi Uwi)

1

Langkah pertama adalah membuat kuah santan. Campur semua bahan kuah santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah matang sisihkan.

2

Selanjutnya adalah membuat biji salak, campur semua bahan, aduk rata hingga kalis / bisa dibentuk.

3

Setelah itu bentuk/pulung adonan menjadi bulat-bulat atau lonjong dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan.

4

Langkah selanjutnya adalah membuat kuah biji salak. Campur semua bahannya, masak hingga mendidih sampai gula mencair dengan sempurna.

5

Setelah itu masukkan pulungan bini salak. Rebus hingga semua biji salak mengapung yang artinya adonan biji salak sudah matang sempurna.

6

Terakhir masukkan tepung maizena yang sudah di cairkan ke dalam muah biji salak. Matikan api.

7

Untuk penyajian, tuang kuah biji salak ke dalam mangkuk, kemudian tuang kuah santan yang sudah kita buat tadi. Kolak biji salak siap dihidangkan, selamat mencoba.

8

Nb. Umumnya biji salak dibuat dengan ubi jalar putih, kuning atau ungu. Apabila memakai ubi jalar, adonan biji salak tidak perlu di tambah gula dan suau bubuk karena ubi jalar sudah memiliki rasa manis alami, berbeda dengan ubi uwi yang cenderung plain/tawar.