Hari ini saya akan berbagi resep Dendeng Lambok (Dendeng Basah) yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Dendeng Lambok (Dendeng Basah) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Dendeng Lambok (Dendeng Basah), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Dendeng Lambok (Dendeng Basah) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dendeng Lambok (Dendeng Basah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dendeng Lambok (Dendeng Basah) memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Day 19 #BikinRamadanBerkesan Paling suka sama dendeng2an.. Mulai dari versi daging, ayam, sampai daun singkong sudah dicobain. Dendeng pedas ini juga salah satu menu andalan sahur saya yang bikin mata jadi melek. Untuk bumbu dagingnya, beberapa resep hanya diungkep dengan bawang putih dan garam saja. Versi saya memang sengaja dagingnya agak banyak dibumbuin. Supaya si bocil bisa ikutan makan dendeng goreng yg enak gurih meskipun tanpa cabe/sambalado-nya. Sebagai penggila makanan pedas, saya suka dendeng yang cabe dan minyak sambal-nya agak melimpah 😀 Kalau mommies ngga suka terlalu pedas, boleh kurangi sesuai selera yaa..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dendeng Lambok (Dendeng Basah):

1. 🍖 Bahan Dendeng:
2. 750 gr daging has dalam
3. Air kelapa dari 1 btr kelapa
4. 5 bh bawang merah
5. 8 bh bawang putih
6. 1 ruas jahe
7. 2 ruas lengkuas
8. 1 sdm ketumbar bubuk
9. 1 sdt merica bubuk
10. 1/2 sdt jinten bubuk
11. 2 lbr daun salam
12. Secukupnya garam
13. 🌶 Bahan Sambal:
14. 200 gr cabe besar, cabe keriting campur rawit
15. 150 gr bawang merah
16. 1 bh tomat
17. Secukupnya air jeruk nipis
18. Secukupnya garam gula
19. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Dendeng Lambok (Dendeng Basah)

1

Iris pipih daging. Saya minta potongin sama penjualnya di pasar. Saya pilih bagian has dalam karena mudah empuk dan lembut. Siapkan wajan. Masukkan air kelapa. Biarkan 15 menit agar meresap ke daging.

2

Haluskan bumbu untuk dendeng. Tambahkan daun salam. Ungkep hingga empuk meresap.

3

Panaskan minyak. Goreng daging, selayang aja ya moms. Sisihkan.

4

Sambal: Rebus cabe, bawang merah, tomat. Tiriskan lalu giling kasar. Saya sarankan pakai ulekan, jangan blender. Agar dapat tekstur kasar yg natural spt penampakan di rm.padang 😊

5

Panaskan minyak bekas menggoreng daging. Goreng sambal sampai tidak langu. Masukkan dendeng dan sisa air kaldu dari ungkepan daging. Tambahkan garam gula dan air jeruk nipis. Masak hingga daging dendeng dan sambalnya meresap. Check rasa. Sajikan.