Hari ini saya akan berbagi resep Samgyetang #SelasaBisa yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Samgyetang #SelasaBisa yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Samgyetang #SelasaBisa, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Samgyetang #SelasaBisa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Samgyetang #SelasaBisa yaitu 2-3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan Samgyetang #SelasaBisa diperkirakan sekitar 2 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Samgyetang #SelasaBisa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Samgyetang #SelasaBisa memakai 14 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ceritanya si adek penggemar berat korea, jadi minta dimasakin masakan yang dia sering liat di drama-drama korea (kayaknya sih). Namanya Samgyetang, unik sih ini masakan beras nya ditaro di dalem perut ayam, jadi dimasaknya bareng di dalem rice cooker, lumayan lah ngehemat listrik, hahaha. #BikinRamadanBerkesan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Samgyetang #SelasaBisa:
- 1 ekor ayam
- 1 buah jahe (pengganti ginseng yang mahal dan susah dicari)
- 6 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 4 sendok makan beras
- 1 butir kemiri (ini pengganti kemiri cina)
- 4 butir kurma cina (saya ga make bukan karena rasis tapi karena susah nyari nya)
- 2 helai daun assalamualaikum (salam)
- 1 batang daun bawang
- secukupnya shoyu/kecap asin
- secukupnya lada hitam
- secukupnya lada putih
- secukupnya garam
- secukupnya kaldu ayam bubuk (opsional)
Langkah-langkah untuk membuat Samgyetang #SelasaBisa
1
Biar simpel saya masaknya di rice cooker, kalo mau di panci juga bisa. Better yang ada tutup nya ya. Panaskan dulu air di alat masak pilihan sambil kita siapkan ayam nya. Btw sori ini foto proses nya dikit karena ga sempet foto2.
2
Cuci ayam dan gosok-gosok dengan garam kulit nya biar bersih ceunah. Potong bagian kloaka dan lemak-lemak lain plus kulit di daerah itu, soalnya kalo banyak lemaknya nanti bakal ngambang2 pas direbus, ceunah(2).
3
Robek sebagian kulit yang ada di bawah situ untuk nanti nya diselipkan paha nya kesitu. Ini kalimat agak absurd sebenernya tapi liat di foto step 7 aja. Biar gampang bisa coba pake gunting.
4
Masukkan beras, jahe yang udah digrepek eh digeprek, bawang putih yang sudah dikupas, dan kemiri yang udah digeprek sedikit juga kedalam perut ayam.
5
Kalo berasnya ga muat gapapa ga usah dipaksa dimasukin nanti taro aja di sekitar ayam nya (di kuah nya). Ayam juga punya nurani.
6
Buat nutup biar beras nya ga tumpah2 keluar, silangkan kaki ayam layaknya sharon stone di basic instinct. Foto-foto kayak gini yang bikin keberlangsungan akun cookpad saya terancam.
7
Lalu sisipkan paha ke dalam kulit yang udah dilubangi di step 3 tadi. Satu paha dulu baru paha berikut nya. Super pro™, yeahhhh.
8
Setelah air mulai panas taruh ayam, bawang bombay yang sudah dipotong, dan daun salam ke dalam rice cooker dan tutup.
9
Setelah satu jam, cek rasa dan tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk sambil dicicipi (kalo udah buka/ga puasa). Sebenernya ini kuah nya ga usah asin2 karena bakal dicocol pake saus shoyu/kecap asin. Kayaknya orang korea gak seneng yang terlalu asin biar gak darah tinggi. Lalu lanjut direbus lagi sekitar 30 menit soalnya beras yang di dalem ayamnya yang lumayan lama mateng (jadi nasi) nya.
10
Sambil nunggu ayam+nasi mateng tumis bawang putih yang udah diiris kecil2 sampai hampir kecoklatan lalu taburkan di shoyu/kecap asin. Jadi deh saos cocolan nya. Nanti tiap makan ayam nya cocol kesini dulu ya biar enak. Ini foto crop-an btw.
11
Jadi deh. Dalam memasak, penampilan termasuk penting, dan salah satu elemen yang membuat masakan enak dilihat adalah dari perpaduan warna.
12
Dari sebelumnya datar, ketika ditambahkan warna lain (di sini contohnya hijau daun bawang) penampilan masakan bisa bertambah sekitar empat level. Itu kenapa di masakan2 jepang biasanya terdiri dari tiga kombinasi warna yang saling melengkapi.
13
Enjoy it with your loved ones.
