Menu praktis dan gampang yaitu membuat Mungbeans Bread (Roti Kolak Kacang Ijo Durian) yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Mungbeans Bread (Roti Kolak Kacang Ijo Durian) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Mungbeans Bread (Roti Kolak Kacang Ijo Durian), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Mungbeans Bread (Roti Kolak Kacang Ijo Durian) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mungbeans Bread (Roti Kolak Kacang Ijo Durian) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mungbeans Bread (Roti Kolak Kacang Ijo Durian) memakai 23 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

13/11/2021 (489)..... hari ini gk ada cemilan,inget di kulkas msh punya kacang ijo rebus,ya udh lah ya di bikin roti aja tp dgn rasa yg berbeda sekaligus utk memeriahkan Semarak Kreasi Aneka Kolak dr mba Siti Hadijah #GAKolakukanSegalanya #Semarak_GAKolakukanSegalanya #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mungbeans Bread (Roti Kolak Kacang Ijo Durian):

1. 110 gram kacang hijau rebus
2. 305 gram tepung pro tinggi (komachi)
3. 60 gram tepung pro sedang (segitiga biru)
4. 110 ml susu evaporated hangat
5. 50 ml gula aren cair
6. 1 butir telur
7. 30 gram sourdough discard
8. 35 gram gula pasir
9. 4 gram ragi instan
10. 35 gram unsalted butter (anchor)
11. Sejumput garam
12. Pasta kacang ijo :
13. 220 gram kacang ijo rebus
14. 100 ml susu evaporated
15. 50 ml gula aren cair
16. 50 gram gula pasir
17. 1/2 sdm tepung beras
18. 60 gram daging durian
19. Bahan olesan :
20. 1 butir kuning telur
21. 1 sdm whipping cream cair
22. Bahan Taburan :
23. Meises warna warni

Langkah-langkah untuk membuat Mungbeans Bread (Roti Kolak Kacang Ijo Durian)

1

Siapkan semua bahan2 roti

2

Hangatkan susu,kacang ijo dan gula aren cair (krn semua dingin baru keluar dr kulkas jd perlu di hangatkan sebentar,tdk perlu sampai mendidih,asal hangat saja) lalu tekan2 kacang hijau dgn sendok

3

Tambahkan sourdough discard dan telur aduk rata. Aduk rata gula pasir,ragi instan dan tepung lalu tuang campuran susu kacang ijo secara bertahap,aduk hingga rata (dgn tangan)

4

Tambahkan butter dan garam,uleni hingga tdk lengket di tangan (adonan agak sticky ya),tutup adonan dgn serbet/plastic wrap dan istirahatkan 90 menit

5

Sambil menunggu,bikin pasta kacang ijo. Campur semua bahan pasta kacang ijo lalu masak hingga menyusut cairannya,masukkan tepung beras,aduk trs masak hingga menjadi pasta

6

Kelupaan kalo punya daging durian beku di freezer,jd duriannya di masak belakangan deh 😅,campur sebagian pasta kacang ijo dgn pasta durian

7

Setelah adonan mengembang tuang ke atas meja kerja yg sdh ditaburi dengan sedikit tepung, lakukan folding sebentar lg bagi adonan dgn berat masing2 @85 gram (8 pcs) dan 75 gram (2 pcs) lalu bulatkan adonan

8

Ambil satu adonan dan pipihkan dgn rolling pin lalu tambahkan isian dan potong2 kecil mulai tengah adonan (lihat foto) lalu gulung

9

Saya selang seling isiannya,setelah isian kacang ijo lalu adonan kedua sy isi dgn campuran kacang ijo durian

10

Tata adonan roti dalam loyang,tutup kembali dgn serbet dan istirahatkan selama 30 menit. Siapkan jg bahan olesan,campur bahan olesan dan aduk rata

11

Setelah mengembang oles dgn bahan olesan dan taburi dgn meises warna warni. Lalu panggang dalam oven dgn suhu 170° sampai matang (30-40 menit). Setelah matang lgs keluarkan dr oven

12

Dan roti kolak kacang ijo durian siap di nikmati hangat lebih nikmat apalagi pas cuaca hujan spt saat ini

13

Rotinya lembut banget,ini bagian dalam rotinya,selesai foto lgs di serbu anak2 😆😍