Menu praktis dan gampang yaitu membuat Urap tumis bumbu merah yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Urap tumis bumbu merah yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Urap tumis bumbu merah, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Urap tumis bumbu merah bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Urap tumis bumbu merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Urap tumis bumbu merah memakai 20 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ramadhan 2019 ini bertekad masakin keluarga yang sehat, higiens, dan nonMsg. Maka, saya membuat daftar menu sahur dan Buka. Nah, pada daftar buka puasa hari keenam kemarin, tepatnya Sabtu 11 Mei 2019, saya memasak ini. Jujur, baru pertama kali ini memasak urap hasil resep dari tanya sana-sini. Alhamdulillah dipuji enak sama keluarga. Apalagi ditambah perkedel kentang, daging empal, dan kerupuk bawang. Pada lahap sekali santapnya. Hati senang, lelah menguap begitu saja. Alhamdulillah, puasa di kota tapi tetap bisa menghadirkan suasana ala desa. Selamat puasa ya, Moms!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Urap tumis bumbu merah:

1. 1 Ikat daun kenikir (di Pasar Blimbing harganya hanya dua rebu)
2. 1 ikat kangkung
3. 1 Ikat kacang panjang
4. 1 genggam kecambah pendek
5. 1 genggang kecambah biasa
6. 1 buah timun muda
7. 1 ikat kemangi segar
8. 1 butir kelapa ukuran kecil dan berusia agak muda (saya bilang ke penjualnya untuk urap)
9. 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
10. Bumbu Halus:
11. 4 buah cabe merah besar dan segar
12. 10 biji cabe rawit merah
13. 7 siung bawang putih (saya pakai bawang kating, tambahkan satu atau dua siung jika menggunakan bawang putih biasa)
14. 1 jempol gula merah
15. 2 ruas kencur
16. 1 ujung jari telunjuk terasi (sangrai)
17. 1 sdt garam (selain Ravina silakan ditambah)
18. 3 biji asam jawa (buang bijinya)
19. Bumbu kasar:
20. 8 lembar daun jeruk purut (iris tipis)

Langkah-langkah untuk membuat Urap tumis bumbu merah

1

Cuci bersih semua bahan dan bumbu, kemudian haluskan bumbu.

2

Tumis Bumbu halus sampe langunya hilang

3

Masukkan irisan tipis daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Lantas, Koreksi rasa.

4

Apabila aroma daun jeruknya sudah keluar, masukkan parutan kelapa ke dalamnya.

5

Tumis sampai warnanya berubah dan aromanya gurih.

6

Angkat dan sisihkan. Bumbu ini bisa disimpan di lemari es dalam wadah tertutup dan tahan beberapa hari. Warnanya cantik dan aromanya semerebak perpaduan kencur dan gurihnya daun jeruk sangat menggoda liur loh Bun, hehe.

7

Rebus bersamaan dalam air mendidih dengan urutan kenikir (tunggu 5 menitan), kacang panjang (tunggu 2 menit), kangkung (tunggu 1 menit), baru kecambah biasa, dan kecambah pendek lalu langsung angkat menggunakan panci peniris dan siram dengan air putih matang agar proses memasaknya terhenti dan sayur tetap berwarna hijau cantik.

8

Kupas timun dan keluarkan isinya agar tekstur urap tidak nyemek. Potong dadu.

9

Cuci dan potong lalu ambil bagian pucuk daun kemangi, campur ke dalam timun dadu.

10

Krawu atau campur sebagian bumbu kelapa dengan sayur rebus. Campur hingga parutan kelapanya merata.

11

Tambahkan timun dan kemangi ke dalamnya.

12

Urap tumis bumbu merah sudah siap dinikmati bersama keluarga. Sehat, higiens, dan nonMSg ya Moms.