Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Bubur Ase Betawi yang Menggugah Selera

Dipos pada October 30, 2018

Bubur Ase Betawi

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Bubur Ase Betawi yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Bubur Ase Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bubur Ase Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bubur Ase Betawi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ase Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ase Betawi memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Klo di keluarga kami bubur ini biasa disebut Bubur Sura ( krn nenek biasa masak utk menyambut bln Muharram / Syura / Suro) atau Bubur Pedes. Karena yg jual bubur ini sdh jarang jd susah klo mo makan bubur ini. Coba cari" di Cookpad...Alhamdulillah ketemu resepnya Mbak Trienza Ririn, langsung coba dech...ennaak...😋 Sekarang g usah cari" tukang bubur pedes lg...Trmksh Mbak Trienza n trmksh jg Cookpad...🙏😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ase Betawi:

  1. Bubur:
  2. /+ 2 ltr beras, cuci lalu rendam sebentar
  3. 5 lbr daun salam
  4. 3 batang sereh
  5. 1 sdm garam
  6. secukupnya Kaldu ayam bubuk
  7. Semur Tahu:
  8. 10 buah tahu, cuci bersih
  9. 5 butir telor (tambahan dr saya)
  10. Bumbu Semur:
  11. 5 siung bawang putih
  12. 8 buah bawang merah
  13. 1 sdt ketumbar
  14. 1/2 sdt jinten
  15. 1/2 sdt pala / pala bubuk
  16. 1 sdt lada
  17. 2 lbr daun salam
  18. 2 batang sereh
  19. 1 ruas kayu manis
  20. 3 buah cengkeh
  21. secukupnya Kecap, gula, garam
  22. Pelengkap:
  23. 250 gr ikan teri Medan goreng kering
  24. 250 gr kacang tanah / kacang kedele goreng
  25. 250 gr tauge, cuci bersih
  26. Kerupuk Bawang / Emping
  27. Sambal rawit merah
  28. Daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ase Betawi

1
Bubur : didihkan air di dalam panci -/+ 2 ltr (sampai beras terendam) lalu tambahkan daun salam & sereh...setelah mendidih masukkan beras, garam & kaldu bubuk..tes rasa. Aduk" terus sampai matang & kental, sisihkan. (jika air berkurang tapi blm matang, tambahkan lg airnya)
Bubur Ase Betawi - Step 1
2
Semur Tahu: potong tahu kecil" lalu goreng agak kering
Bubur Ase Betawi - Step 2
3
Tumis bumbu halus, tambahkan rempah" lainnya lalu tuang air sesuai selera (-/+ 1 ltr air), didihkan. Kemudian tambahkan kecap, garam & gula, tes rasa. Masukkan tahu & telor. Semur bisa dibuat agak kental atau berkuah bnyk. Jika sdh matang, angkat
4
Bubur & pelengkap siap utk disajikan
Bubur Ase Betawi - Step 4
5
Tuang bubur ke dalam mangkok, tambahkan pelengkap...siap disantap...😋
Bubur Ase Betawi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur ayam

Bubur ayam

bahan 1 porsi
Energized Oatmeal Porridge

Energized Oatmeal Porridge

1 porsi
5 menit
MPasi Bubur Nasi telor puyuh 7+

MPasi Bubur Nasi telor puyuh 7+

Telor ayam kampung udh prnh buatin buat jagoan..nah skrg telornya ganti ya..😙

1 porsi
20 menit
Bubur Kacang Ijo Labu

Bubur Kacang Ijo Labu

Cuaca dingin bawaannya pasti pengen ngunyah mulu...🤭 Mumpung ada stock kacang ijo & labu, auto mikir bikin burjo..😃 Makanan satu ini adalah salah satu makanan favorit saya dari kecil...😁 Kalau sudah dibikinin oleh ibu, saya bisa ga nyentuh nasi seharian...🤭 Yuk ah langsung eksekusi...😁

Bubur gurih #mpasi

Bubur gurih #mpasi

Biar ga bosan, sekali2 sarapan bubur

Bubur Lemak Tumis Daging (MPASI 7m)

Bubur Lemak Tumis Daging (MPASI 7m)

Menu MPASI 7 bulan hari ke-14.

MPASI - Bubur Bayi - Kentang Ati - 6 Bulan

MPASI - Bubur Bayi - Kentang Ati - 6 Bulan

2 porsi
30 menit
Bubur Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau

Bubur kacang hijau

10 orang
30 menit
Bubur Nasi Kuah Kuning

Bubur Nasi Kuah Kuning

Berawal dari nyobain makan bubur di Pontianak, awalnya aneh liat bubur di sirem kuah banyak banget, terus pake teri juga di kucuri jeruk sambal,tp pas udh di coba malah ketagihan dan jd sering bgt maem disana. Tp skrg rasanya udh beda ga seperti dl lg ganti pemilik kayaknya. Jadi aja nyoba bikin sendiri, hasilnya enak, wangi 😍, rasa juga bisa lebih di sesuaikan sama lidah sendiri 😁. Topping bs di ganti pakai suwiran ayam ya guys.

Bubur kacang ijo pandan

Bubur kacang ijo pandan

Halo.. Selamat datang di Dapoer Mak Mel’s ☺️🤗

4 orang
1 jam
Bubur Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau

45 menit
Bubur Kacang Hijau Simple

Bubur Kacang Hijau Simple

Memasuki trimester 3 kehamilan , saya udah mulai banyak makan bubur kacang hijau 😆 daripada beli terus , jd bikin sendiri deh dirumah. #SupportBumil #MasakanBumil #ResepSimple

1 porsi sekali makan
BurJo (Bubur Kacang Ijo)

BurJo (Bubur Kacang Ijo)

BurJo (Bubur Kacang Ijo) biasa kami sebut di surabaya adalah jajanan favorit alm ibu aku, hampir tiap weekend dulu beliau slalu membuat jajanan yg enak dimakan hangat dan dingin ini... ehh ternyata setelah menikah, Suamiku Juga suka banget ama burjo,,, tiap weekend pun siDia request jajanan ini... 🥣 #MasakanUntukIbu

6 orang
30menit
Bubur suro

Bubur suro

Ceritanya dari kemaren pengen bgt makan bubur suro,sampe2 nyari daun pisang buat alas biar sama dengan bubur suro dikampung.waktu di lasem setiap awal bulan syuro pada bikin bubur suro trus dibagi2 sama tetangga.recipe dari ibu linggardjati makasih ya bu. Ngobatin kangen dan nostalgia ceritanya😁😀😊.bubur ini dibagi jadi 4 menu ya yaitu buburnya sendiri,kuah opor,kering tempe,dan telur dadar. Semoga bermanfaat ya bagi yang ingin bernostalgia riaa😀😊

28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning

28. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning

_19.07.2018_ Dapet tantangan dari anak buat bikin bubur ayam yang rasanya mirip sama bubur ayam di Jakarta...maklum perantauan, kadang lidahnya kurang cocok sama bubur ayam di sini hehe... Alhamdulillah semua suka 😍

10 porsi
Bubur kacang hijau kupas

Bubur kacang hijau kupas

Sesekali buat bubur kacang hijau kupas, mudah dan enak. Resepnya lihat di Cookpad Mba Nia Aviana. #PejuangGoldenBatikApron

Bubur kacang hijau rumahan

Bubur kacang hijau rumahan

3 orang
45 menit
Bubur Ayam Kuning

Bubur Ayam Kuning

Suami saya jarang memuji. Tapi ketika makan bubur ini, dia bilang "Wow enak Bun". Dan ketika habis dia minta tambah😃. Resep ini saya lihat dari bukunya Lilly T Erwin yang berjudul "200 Resep Hidangan Nasi dan Mie". Bukunya udah lama punya, di belikan suami. Tapi eksekusinya itu ngga bisa cepet😁. Saya suka Bubur Ayam Kuning ini. Aslinya pakai beras mentah. Tapi kalo dari beras matengnya lama. Saya pakai nasi kemarin aja. 1 piring munjung, bisa untuk 3-4 porsi. Sengaja kemarin masak nasinya di banyakin, sebagian biar bisa di buat bubur hari ini. Resep ini tidak pakai cakwe. Tapi kalo mau pakai silahkan aja ya. Bubur ayam kuning ini bisa jadi pilihan ibu2 yang anaknya lagi sudah makan. Karena kunyit mengandung senyawa kurkuma yang bisa menyembuhkan berbagai macam penyakit, termasuk tukak lambung. Anak2 yang kehilangan nafsu makan bisa dikasih kunyit. Cuma kalo langsung anak2 suka ngga mau ya. Zaman saya kecil dulu masih bisa di cekokin sama Mama saya. Mungkin salah satu caranya ibu2 bisa membuat makanan yang bumbunya pakai kunyit. Berikut saya tulis sesuai resep aslinya. Source: Lilly T Erwin

3-4 porsi
Bubur Kacang Sagu Mutiara

Bubur Kacang Sagu Mutiara

#PejuangMPASI #CSDepok_AntiGTM #TetepKenyangTanpaNasi #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id