Hari ini saya akan berbagi resep Greentea Matcha Chocolate Wafer Cookies yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Greentea Matcha Chocolate Wafer Cookies yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Greentea Matcha Chocolate Wafer Cookies, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Greentea Matcha Chocolate Wafer Cookies bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Greentea Matcha Chocolate Wafer Cookies sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Greentea Matcha Chocolate Wafer Cookies memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini sudah saya bgikan sejak tahun lalu yak.. Kebetulan ada yang pesan kukis ini buat lebaran di Ummi Bakery, jadilah sekalian bikin varian lain biar tambah banyak pilihan kukis kering di lapak emak :D Asli enaaaak.. renyah dan legit! Dari tadi masukin ke toples juga bolak-balik hap hap aja.. eitts ceritanya pas lagi baking pas lagi libur puasa yawes selesai baking ya kenyang incip-incip. Untuk resepnya gak sempat motret picture by picture yak.. Karena emang lagi mager hahaha Tapi sebenarnya versi video resep ini sudah saya bikin, jadi kalau baca resep ini masih kurang jelas silahkan intip resep aslinya dimari: https://youtu.be/7iWixUWXIL8

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Greentea Matcha Chocolate Wafer Cookies:

1. 225 gr Margarine (saya pke Blueband)
2. 100 gr Butter (Saya menggunakan Orchid)
3. 50 gr Gula Halus
4. 50 gr Keju Cheddar (Kraft)
5. 35 Gram Susu Bubuk (saya pake Dancow)
6. 1 butir Kuning Telur
7. 1 butir kuning telur matang
8. Secukupnya Wafer Coklat
9. 375 gr Tepung Terigu Kunci Biru di sangrai
10. 100 gr Maizena
11. Topping :
12. secukupnya DCC cokelat leleh, disimpan di piping bag untuk hiasan
13. Additional ingredient:
14. secukupnya Greentea matcha bubuk
15. Bahan Olesan:
16. 2 kuning telur
17. 1/2 sdt bubuk greentea
18. 1 sdm susu cair
19. 1 sdm minyak sayur

Langkah-langkah untuk membuat Greentea Matcha Chocolate Wafer Cookies

1

Campurkan margarine, butter, gula halus, susu bubuk, kuning telur mentah dan telur rebus. Aduk dengan balloon whisker sampai merata dan lembut Lalu masukkan keju cheddar lalu aduk dengan menggunakan spatula sampai rata. Masukkan tepung terigu dan maizena kedalam adonan lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata sampai adonan bisa dibentuk.

2

Tambahkan adonan Greentea matcha, aduk rata. Adonan siap dibentuk.

3

Ambil sedikit adonan lalu bulatkan dan pipihkan, taruh potongan wafer ditengahnya. Sambil ditekan lapisi semua permukaan wafer tipis-tipis. Sisakan 2 sisi bagian wafer terbuka. Lakukan sampai adonan habis.

4

Cara lain bisa dengan memipihkan adonan tersebut dengan menggunakan rolling pin dan tata wafer diatasnya lalu gulung dan potong (Saya tidak menggunakan cara ini karena kukis susah dibentuk tipis-tipis, jadinya rasanya kurang renyah dan rasa wafer juga jadi tenggelam, jadinya saya lebih suka menggunakan cara pertama)

5

Tata diloyang yang telah diolesi mentega lalu oven sampai matang. Di ovenku diset suhu 110 dercel selama 40 menit. 20 menit pertama pakai api bawah, menit berikutnya pake api atas bawah. Selanjutnya diangkat dan diberi bahan olesan dipermukaan kukis. Lalu setel oven dengan suhu 150 dercel, set api atas, panggang sampai permukaan kering kira-kira 5-10 menit.

6

Yang penting jangan sampai olesan telurnya berbusa jadi bisa tetap kinclong. Kalau terlalu lama dipanggang maka permukaan gak bisa licin dan kinclong lagi. Jadi kalau dirasa olesan telur sudah matang segera angkat.

7

Lalu setelah agak dingin, bisa langsung dihias dengan cokelat DCC leleh dengan menggunakan piping bag. Dinginkan lalu masukkan toples atau wadah tertutup agar kukis tidak melempem.

8

Kalau kami baiasanya selalu diseal rapat-rapat satu-persatu dengan menggunakan plastik OPP kualitas food grade, jadinya kukis tetap awet renyahnya. Tahan disimpan 4-5 bulan. Yang terpenting saat memanggang matang luar dalam yak...