Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Cilok bumbu kacang dan bumbu rujak yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Cilok bumbu kacang dan bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Cilok bumbu kacang dan bumbu rujak, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cilok bumbu kacang dan bumbu rujak sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cilok bumbu kacang dan bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cilok bumbu kacang dan bumbu rujak memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Galau di antara 2 bumbu favorite ini 😄 Resep diambil dari blog just try and taste, bumbu kacang nya aq beli bumbu pecel instan hehe biar cepet
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cilok bumbu kacang dan bumbu rujak:
- bahan cilok :
- 250 ml air kaldu ayam atau sapi
- 125 gram tepung terigu serba guna
- 200 gram tepung tapioka/sagu/kanji
- 2 butir telur
- 3 batang daun bawang rajang sehalus mungkin
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 2-3 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh merica bubuk
- bumbu rujak :
- 250-300 ml air bekas merebus cilok
- 3 sendok makan air asam Jawa
- 1/2 sdt terasi bakar,haluskan dan encerkan dengan 1 sdm air
- 5 butir cabai rawit, dihaluskan
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 150 gr gula merah + 50 gr gula pasir
- 1 1/2 sdt garam /sesuai selera
- 1 sdm tepung maizena + 3 sdm air (larutkan)
Langkah-langkah untuk membuat Cilok bumbu kacang dan bumbu rujak
2
Siapkan panci anti lengket, masukkan air kaldu, garam, bawangputih dan merica. Rebus dengan api sedang hingga air kaldu mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan spatula kayu hingga menjadi adonan padat dan menggumpal. Hidupkan kompor dan masak dengan menggunakan api kecil selama1 menit sambil diaduk-aduk. Angkat dan lebarkan adonan di panci agar mudah dingin.
3
Diamkan adonan agar tidak panas lagi, supaya telur tidak matang saat kita masukkan ke dalamnya. Tes suhunya dengan ujung jari kelingking anda, jika jari terasa nyaman walau adonan masih hangat maka adonan telah siap.
4
Masukkan telur, daun bawang dan tepung tepung tapioka. Aduk dengan spatula hingga tercampur kemudian uleni adonan dengan jemari tangan anda. Adonan luwes tidak terlalu lengket,jadi jangan tergoda untuk menambahkan tepung sagu/tapioka/kanji. Jika terasa lengket, celupkan tangan anda ke dalam tepung tapioka dan lanjutkan menguleni hingga kalis.
5
Dengan tangan yang dilumuri dengan sedikit tepung,ambil sekitar 1 sendok teh adonan. Bulatkan dengan menggelindingkannya di telapak tangan. Tata di permukaan loyang. Lakukan hingga adonan habis.
6
Siapkan panci, beri air agak banyak dan rebus hingga air mendidih. Masukkan butiran cilok dan rebus hingga cilok mengapung di permukaan panci dan ukurannya menjadi membesar.Ambil cilok yang mengapung dengan saringan/serokan kawat. Biarkan air rebusan cilok, kita akan menggunakannya untuk mengukus dan membuat sambal rujak.
7
Masukkan air rebusan cilok ke dandang kukusan, sisihkan sekitar 250 ml untuk membuat sambal rujak. Letakkan saringan dandang dan masukkan cilok. Kukus selama 15 - 20 menit atau hingga cilok berubah warnanya menjadi sedikit transparan di permukaannya. Matikan api kompor dan biarkan cilok di dalam kukusan agar tetap hangat.
8
Cara membuat bumbu rujak. Siapkan panci kecil, masukkan semua bahan sambal rujak, kecuali maizena. Rebus dengan api sedang hingga mendidih dan matang. Masukkan larutan tepung maizena, lanjutkan merebus sambil diaduk-aduk hingga kental.Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asinnya. Angkat.
