Anda sedang mencari inspirasi resep Hekeng/ Ngohiong Halal (Ayam Udang) yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hekeng/ Ngohiong Halal (Ayam Udang) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Hekeng/ Ngohiong Halal (Ayam Udang), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Hekeng/ Ngohiong Halal (Ayam Udang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hekeng/ Ngohiong Halal (Ayam Udang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hekeng/ Ngohiong Halal (Ayam Udang) memakai 28 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hekeng/ Ngohiong merupakan makanan daerah Pontianak, yang penuh cita rasa Chinese Food. Bumbu Ngohiong atau Five spice powder perpaduan dari lima rempah sehingga menciptakan rasa manis, asin, pedas, pahit dan asam. Sehingga Hekeng/ Ngohiong ini rasanya enak. Hekeng/ Ngohiong bisa disimpan di dalam freezer, untuk persediaan di bulan Ramadhan nanti, jika kita malas uyk memasak, bisa dijadikan cemilan maupun sebagai lauk. #JabodetabekBikinYuk_FrozenFood #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #RamadanCamp_Misi4 #CeritaDapurHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hekeng/ Ngohiong Halal (Ayam Udang):

1. 350 gr daging ayam fillet
2. sedikit Es batu
3. 200 gr Udang
4. 1 bh wortel
5. 1 btg daun bawang
6. 1 butir telur Kocok lepas
7. 2 sdm Tepung sagu
8. Minyak goreng untuk menggoreng
9. 1 bks kulit tahu
10. Bumbu :
11. 3 siung bawang putih cincang halus
12. 1/2 Butir bawang Bombay cincang halus
13. 1 sdm saus tiram
14. 1 sdm kecap asin
15. 1 sdm minyak wijen
16. 1 sdt bumbu Ngohiong
17. 1/2 sdt garam
18. 1/4 sdt gula
19. 1/2 sdt lada bubuk
20. 1/2 sdt kaldu
21. 1 butir telur
22. Bahan Sambal :
23. 5 bh cabe merah keriting
24. 10 bh cabe rawit merah
25. 3 butir bawang putih
26. 1 sdm gula pasir
27. 1 sdt garam
28. 1 sdt cuka/ 5 bh jeruk kunci

Langkah-langkah untuk membuat Hekeng/ Ngohiong Halal (Ayam Udang)

1

Masukkan daging ayam ke dlm blender, beri es batu kemudian blender sampai halus. Sisihkan. Cincang Udang jangan sampai halus.

2

Potong wortel kotak kecil2, iris halus daun bawang. Potong kulit tahu sesuai selera

3

Cincang halus bawang putih dan bawang Bombay

4

Masukkan ke dalam wadah ayam, udang, daun bawang, dan semua bawang

5

Tambahkan wortel dan telur

6

Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen

7

Bumbu Ngohiong, garam gula

8

Tambahkan lada dan tepung sagu. Aduk sampai rata

9

Ambil 1 lembar kulit tahu, beri beberapa sendok adonan ayam, kemudian lipat ujung2 kulit tahu dan gulung

10

Kemudian kukus hingga matang selama 20 menit. Alasi dasar kukusan dgn daun

11

Setelah dingin baru diiris serong, masukkan ke dalam telur kocok, kemudian goreng hingga kering. (Digoreng langsung tanpa dicelupkan ke kocokan telur juga enak)

12

Sambal Cocolan, haluskan cabe dan bawang putih

13

Masukkan ke dalam panci, tambahkan air, garam dan gula, masak dengan api kecil, sambil di aduk

14

Setelah mendidih tambahkan cuka, aduk rata dan matikan kompor

15

Hekeng/ Ngohiong Ayam Udang siap dihidangkan dengan sambal