Bagaimana membuat Roti Kurma Kacang yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Roti Kurma Kacang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Roti Kurma Kacang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Kurma Kacang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Kurma Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Kurma Kacang memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Paling suka sama roti homemade, baru matang dimakan hangat²... maksimal empuknya. Nah, kalau ada kelas roti dari Cookpad senang sekali, selalu ada ilmu baru yang dipelajari. Kali ini dapat sensasi makan roti kurma yang legit dipadukan dengan kacang dan wijen. Di sini saya pakai kacang tanah stok di rumah. Untuk gula saya tambah takarannya karena saya pakai kurmanya tidak banyak. Suka sama tekstur rotinya, lembut berpadu sama kres² dari wijen dan kacang. Alhamdulillah anak² juga suka. Thanks Chef Juni dan Cookpad 🙏❤️ Sumber: Chef Juni @kokiroti #BakerRotiKurma #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Kurma Kacang:

1. 250 gr terigu cakra
2. 5 gr gula (me: 3 sdm)
3. 5 gr ragi instan (me: 1 sdt)
4. 50 gr telur (me: 1 butir sedang)
5. 108 gr air dingin
6. 25 gr mentega suhu ruang (me: palmia royal)
7. 5 gr garam (me: 1/5 sdt)
8. 75 gr kurma cincang (me: 50 gr)
9. 25 gr kenari (me: 40 gr kacang tanah sangrai)
10. 1/2 sdt pasta kopi (me: moka)
11. Secukupnya wijen dan kacang untuk topping

Langkah-langkah untuk membuat Roti Kurma Kacang

1

Sangrai kacang tanah dengan 1/2 sdm minyak, saya pakai 40 gr untuk campur adonan dan topping. Tumbuk kasar, angkat kulitnya. Iris² kurmanya.

2

Campur terigu, gula, ragi, telur dan air. Mixer speed rendah hingga tercampur. Lanjutkan speed sedang hingga hampir kalis, permukaan mulai halus. Tambahkan mentega dan garam. Mixer speed sedang hingga kalis elastis.

3

Tambahkan pasta, mixer speed rendah hingga tercampur. Tambahkan kurma dan kacang. Sebelumnya kurma saya taburi terigu dulu karena kurmanya agak basah.

4

Mixer speed rendah hingga kurma dan kacang tercampur. Bulatkan adonan, diamkan 40 - 60 mnt hingga mengembang 2x.

5

Siapkan loyang, olesi margarin tipis². Kempiskan adonan, bagi 10 bagian (sesuaikan loyang yg dipakai) lalu bulatkan. Gulingkan bagian atas bulatan di wijen, lalu taruh di loyang, beri tambahan kacang sambil ditekan. Diamkan 20 mnt agar mengembang.

6

Setelah 10 mnt adonan didiamkan mulai panaskan oven suhu 180°C selama 10 mnt. Saya pakai oven tangkring. Masukkan loyang, lalu panggang roti selama 20 mnt hingga kecoklatan.

7

Lembut rotinya, perpaduan rasanya juga enak. Ada kres² dari kacang dan wijen... Love love ❤️