Sore-sore begini enaknya membuat Roti Kurma Kenari aroma Kopi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Roti Kurma Kenari aroma Kopi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Roti Kurma Kenari aroma Kopi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Roti Kurma Kenari aroma Kopi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Kurma Kenari aroma Kopi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Kurma Kenari aroma Kopi memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Seneng banget bisa belajar baking bersama Chef June Napitulu @kokiroti . Kali ini cookpaders belajar membuat roti kurma kenari aroma kopi. Beliau detaiiiiiiill banget jelasinnya. Diajarin mulai dari baaasic dan tips2 sukses bikin kue, bahkan pemulapun bisa langsung sukses bikin. Beliau tidak hanya melakukan demo masak, tapi juga membuat kita paham, fungsi alat, bahan, teknik yang kita pake itu utk apa. Misalnya nih, supaya hasil roti menjadi kenyal dan tidak bantet. KUNCI utamanya adalah di awal kali kita mengadon, yaitu dimulai dari menggunakan kecepatan rendah sampai adonan kering jadi adonan basah semua, sampai permukaan halus (tp blm kalis). TANDANYA : tidak ada tepung kering yang menempel di pinggiran mangkuk. Barulah ditambahin mentega n garam sampai kalis. Naah disinilah dimana gluten akan terbentuk sempurna yg bikin roti itu kenyal. Daann banyak lagi tips2 sukses dr beliau. Ngga nyesel deh ikutan kelas baking dari Mamah nihh. Sehat selalu chef dan mamah Naaah setelah praktekin ilmu dan resep, roti ini tuh empuk, lembut dan haruum bgt aroma kopi. Aku suka… manisnya sumer2 gitu di rotinya, tapi pas kegigit si kurma,,, makin kerasa nambah gt manisnya, kurmanya juicy gt.. ditambah crunchy-nya si kenari.. enaak 🥰🥰🥰 kue yang siap menyambut bulan suci Ramadhan dan hari kemenangan🥰🥰🥰 #BakerRotiKurma #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke8 #CookpadCommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Kurma Kenari aroma Kopi:

1. 250 gr tepung terigu protein tinggi
2. 5 gr gula
3. 5 gr ragi instan
4. 50 gr telur
5. 108 gt air dingin
6. 25 gr mentega suhu ruang (margarin boleh)
7. 3 gr garam
8. 75 gr kurma potong jadi 4 (dimasukkan kulkas dulu spy keras)
9. 25 gr irisan kenari (boleh juga pakai irisan almond)
10. Pasta kopi (saya : coffee bread toffieco)
11. Wijen putih toping

Langkah-langkah untuk membuat Roti Kurma Kenari aroma Kopi

1

Masukkan semua bahan kecuali mentega, garam, kurma dan kenari. Aduk di kecepatan lambat sampai seluruh bahan tercampur. Kira-kira 2-3 menit. (TANDANYA : adonan kering jadi adonan basah semua, tdk ada adonan kering yg nempel dipinggiran wadah)

2

Setelah bahan benar2 tercampur. Pasang pada kecepatan tinggi sampai hampir kalis (permukaan mulai halus, tp blm kalis, ditarik masih bisa robek). Kemudian masukkan mentega dan garam. Aduk hingga mentega rata. Kemudian masukkan pasta kopi (saya 2 tuang).

3

Kemudian aduk hingga kalis. Pastikan pasta tercampur rata di adonan. Cek adonan dengan window pane.

4

Masukkan kurma dan kenari ke mangkuk adonan. Aduk di kecepatan paling lambat. Hingga seluruh buah menempel di adonan.

5

Bentuk menjadi bola dan istirahatkan selama 40-60 menit atau sampai ukuran 2x lipat.

6

Kempiskan adonan kemudian bagi menjadi 8 atau 9 sama besar (tergantung bentuk loyang). Bentuk bulat dan gulingkan bagian atas di wijen dan irisan kenari. Kemudian tata dalam loyang. Sisihkan kira- kira 20 menit untuk fermentasi akhir.

7

Oven di suhu 180DS selama 18 menit atau sampai permukaan bawah roti kecokelatan.

8

Fresh from the oven🤤🤤🤤 masi panas2 angett.. luarnya masi krispiii, dalemnya lembutt🤤🤤🤤