Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Kering Kentang Kacang yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Kering Kentang Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kering Kentang Kacang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Dalam rangka menyambut Ramadhan, Cookpad mengadakan berbagai MISI SERU di Ramadan Camp 2022. Kali ini mamah mengajak kami main tebak-tebakan dengan clue : Sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah? Dan jawabanku adalah : 3K (Kering, Kentang, Kacang). Bener ga, Mah? Sebenarnya sejak dapat surat cinta dari mamah sudah mau langsung eksekusi karena pas bahan-bahan juga sudah ada di rumah. Tapi namanya emak, ada aja gawean jadi tertunda2. Dan Alhamdulillah hari ini akhirnya jadi juga eksekusi. Aku cooksnap resepnya mba @fidelasadewo karena penasaran selama ini belum pernah nyoba bikin yang langkahnya kentang direndam dulu dengan soda kue. Untuk rasa beneran enak, kriuk juga. Makasih mba untuk inspirasinya..🙏 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang:

1. 500 gram kentang
2. 100 gram kacang tanah
3. 1/2 sdm soda kue
4. 1 sdt garam
5. Bumbu halus :
6. 3 siung bawang putih
7. 4 siung bawang merah
8. 10 cabai merah keriting
9. 5 cabai rawit merah
10. Bahan lain. :
11. 2 ruas lengkuas
12. 5 lembar daun jeruk
13. 1 lembar daun salam
14. Secukupnya garam, gula pasir & kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang

1

Kupas kentang, cuci dan rendam air. Parut kentang (me : iris tipis karena alatnya buat mainan anak ntah dimana..😁). Kentang harus benar-benar terendam air ya..

2

Cuci irisan kentang hingga getahnya benar-benar hilang (5 sampai 7x). Rendam dengan soda kue dan garam selama 30 menit.

3

Buang airnya, lalu goreng dengan api sedang hingga matang kriuk. Sesekali waktu menggoreng ditekan & diaduk supaya tidak saling lengket. Tiriskan minyak. (Aku goreng menjadi beberapa tahap ya supaya hemat minyak karena di sini lagi langka minyak).

4

Sembari menunggu kentang direndam (pada langkah 2) bisa menyiapkan kacang tanah goreng dan bumbu halus.

5

Haluskan duo bawang dan cabai. Tumis hingga wangi.

6

Masukkan daun jeruk yang telah dibuang tulang daunnya dan diiris-iris, daun salam, lengkuas geprek dan bumbu lain. (Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya). Aduk hingga bumbu berkaramel. Matikan kompor. Masukkan kentang goreng dan kacang goreng. Aduk rata sambil nyalakan api sesaat.

7

Siap disajikan. Jika sudah dingin bisa disimpan dalam wadah kedap udara. Sebelum Ramadhan, bisa nih buat stock lauk kering kentang kacang ini.