Bagaimana Menyiapkan Tongseng Kambing yang Menggugah Selera

Name: Tongseng Kambing
Yield: 6 Orang
Ingredients: 500 Gr Daging Kambing; 1500 Ml Air (Untuk Merebus); 750 Ml Air Santan Encer (½ bungkus santan instant dicampur air); 1 Bh Santan Instant ukuran kecil; 250 Gr Kol; 3 Sdt Garam; 1/4 Sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Kaldu Jamur; 1 Bh Tomat Ukuran Besar, belah 8; Secukupnya Daun Bawang, iris besar; Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis; 4 Sdm Kecap Manis; Bumbu Halus:; 10 Siung Bawang Merah; 7 Siung Bawang Putih; 4 Butir Kemiri Utuh; 10 Bh Cabe Merah Keriting; 3 Ruas Jahe; 3 Ruas Kunyit; 1,5 sdt Ketumbar; 1 sdt Jinten Bubuk; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1/4 Bh Pala; Bumbu Cemplung:; 3 Lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk; 2 Batang Serai; 3 ruas Laos; 1 bh Kayumanis; 5 Bh Kapulaga

Dipos pada June 14, 2016

Sore-sore begini enaknya membuat Tongseng Kambing yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Tongseng Kambing, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Kambing di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Tongseng Kambing adalah 6 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan Tongseng Kambing diperkirakan sekitar 2 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kambing memakai 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah, Masih ada stock daging kambing di freezer. Hasil merenung didepan kulkas akhirnya diputuskan untuk bikin tongseng. Karena prosesnya agak panjang mulai dari defrost hingga matang, hari kedua baru jadi 😅 #cookpadcommunity_bandung #PejuangGoldenBatikApron #Tongseng #TongsengSantan #OlahanKambing

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kambing:

500 Gr Daging Kambing
1500 Ml Air (Untuk Merebus)
750 Ml Air Santan Encer (½ bungkus santan instant dicampur air)
1 Bh Santan Instant ukuran kecil
250 Gr Kol
3 Sdt Garam
1/4 Sdt Gula Pasir
1/2 sdt Kaldu Jamur
1 Bh Tomat Ukuran Besar, belah 8
Secukupnya Daun Bawang, iris besar
Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis
4 Sdm Kecap Manis
Bumbu Halus:
10 Siung Bawang Merah
7 Siung Bawang Putih
4 Butir Kemiri Utuh
10 Bh Cabe Merah Keriting
3 Ruas Jahe
3 Ruas Kunyit
1,5 sdt Ketumbar
1 sdt Jinten Bubuk
1/2 sdt Merica Bubuk
1/4 Bh Pala
Bumbu Cemplung:
3 Lembar Daun Salam
3 Lembar Daun Jeruk
2 Batang Serai
3 ruas Laos
1 bh Kayumanis
5 Bh Kapulaga
5 Bh Cengkeh
3 Bh Bunga Lawang
10 Bh Cabe Rawit

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing

Didihkan air, masukkan daging kambing rebus selama 10 menit dalam kondisi panci tertutup. Biarkan 30 menit. Setelah itu bersihkan daging dari bulu-bulu yang menempel hingga bersih. Buang air.

Haluskan Bumbu. Lalu masukkan kedalam minyak panas. Setelah setengah matang, masukkan bumbu-bumbu cemplung seluruhnya. Masak hingga matang seluruhnya.

Tambahkan santan encer dan garam, lalu masukkan daging kambing. Masak dengan api kecil.

Setelah daging empuk, masukkan cabe rawit, santan kental, gula pasir, kaldu jamur. Jika terlalu susut tambahkan kembali air ya, lalu test rasa. Terakhir masukkan kol, tomat dan daun bawang.

Aduk rata kembali, kematangan sesuai selera ya. Sajikan dengan bawang goreng dan acar.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Krengsengan daging Anti gagal

Sebenarnya niat hati mau bikin sambal tahu kecap, pas blanja bahanya ga ada semua, lalu tanya ojob" Masak apa nih? Dia bilang daging aja, krengsengan... Akhirnya sebisaku aja masak 🤭 karna masih belajar ya bunda...

4 orang

1jam 30 menit

Krengseng Daging Kambing

Bismillah... Krengseng Daging Kambing ini menu favorit keluarga terutama suami. Sebagai ungkapan terimakasih atas kepemimpinan mb @Imaami23 di Colam, saya cooksnap Krengseng Daging Kambing. Namun ada sedikit tambahan bumbu di resep saya juga metode memasaknya yg sedikit beda dengan resep aslinya. Mohon dimaafkan ya mba sayang....🙏😘 dan semoga mb Imma berkenan. Sumber resep: https://cookpad.com/id/resep/13511800-krengseng-daging-kambing?invite_token=UGtCvz5t5ppmCBm5JqJDCPyn&shared_at=1633836250 #Terimakasih_TimColam #CookpadCommunity_Malang

Rendang Daging Sapi

Alhamdulillah, akhirnya nemu resep yang sesuai utk masak rendang sesuai selera. Ini aku recook dari Mbk Andinskitchen (Instagram) ya, cuma aku sesuaikan lagi dgn selera aku, jd ada beberapa tambahan bumbu. Saat memasak kemarin, aku sedikit lebihkan ukuran dagingnya ya tp gak sampai 1 ons, hehe. Btw ini Enak banget loh, wanginya masyaAllah, haruum, bumbunya juga gurih dan pas.. Yuk Moms, wajib bgt nih recook resep ini... 💕

Soto Daging Sapi Madura

Menu untuk semua suasana, di saat cuaca dingin maupun panas. Bisa untuk sarapan, makan siang maupun makan sore. Resep dr mbak @zuniatul_yuta dg penyesuaian bahan. #Cookpadcommunity_Solo #Rekreasi_Kalsel

Balado daging sapi

Udh lama pingin masak daging balado baru sekarang sempet masakin. ..daging baldo favorit suami.. Pas di masakin seneng sekali... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity-Bogor

Tumis Daging Giling Sayur Pedas

Dimsum daging sapi

Setelah kemarin bikin kulit dimsum,sekarang saat nya kita eksekusi ... Untuk isian nya saya pakai daging sapi ,memanfaatkan sisa daging kurban yang masih ngadem di freezer,hasil nya enak banget😋😋😋 Satu resep jadi 33 pcs dengan diameter kulit 8 cm,aku kecilin dari ukuran semula biar hasil nya imut kaya aku💃💃💃 Mba @chk_14081984 moga berkenan ya.. Mohon maaf kalo bentuk nya belum rapi😁😁😁 #DimsuminAja #Semarak_DimsuminAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Tongseng daging pak anto

Resep dari istri

2 porsi

1 jam

Toge besar masak daging sapi bulgogi

Toge besar sangat enak beli di supermarket jepang (papaya ) atau korea (Mu Gun Hwa). Sangat enak dimasak pakai kecap kikoman dan saos bulgogi.

3 orang

30 menit

Semur Daging Kentang

Tingkat Kesulitan: Very Easy 🔥 Ide resep buat masak sarapan. Cepet, praktis, enak. Bisa dimakan pakai nasi putih atau nasi uduk.

3 - 4 porsi

1 jam

Rendang Daging mix Kentang

Bismillah.. Jajalin Rendang resepnya Adam's Mommy @cook_5899742 yang versi Bukittinggi 😘😘 Aku bikin setengah dari resep, untuk dimakan bareng Lontong sayur. Kacang merah aku ganti Kentang mini.. Rasanya tetap Best lahh!! 😍😍👍👍

Resep Semur daging sapi

Ungkep daging simpel

Bosen dg bumbu yg pekat2?yuk akhkkk cusss kepoin resep sayah🤗🤗🤗😍 Simpel InsyaAllah ga bosenin😉😉😉🤭😆 Makannya saat perlu/kepengen n goreng aja ddakan yakkk Coelll sambel dan nasi angett aja duduuduudu deh rasanya😂🤤🤤🤤🤤🤗 Apalagi jika ada lalap duhh sunda pisan💕

Kentang daging cincang masak kecap

Masih dengan tema palawija,punya kentang dan daging cincang, muter otak,jadilah di kecapin,menu maklmal hari ini ternyata orang rumah suka, senang nyaaaa ❤️ #Jabodetabek_OlahanPalawija #CookpadCommunity_Tangerang

Mercon daging mix

ada daging sapi, paru dan tetelan yg sudah direbus sisa bikin rawon hehe

Kalio daging cincang

Liat rendang bola daging cincang di feed ig. Tapi ko pengennya yg berkuah. Jadi bikin kalio dgn bola daging cincang adopsi resep mba endang jtt

5 orang

1 jam 30 menit

Tumis daging sapi mercon

Lauk yang satu ini sangat nglawuhi. Di recook yuk moms.dijamin nambah nasi

2 orang

60 menit

Srundeng daging/ ragi daging

Awalnya sih kepingin karena laukan ini mengingatkan pada saat kecil. Makan nasi anget sama ragi ini udah enak banget . Akhirnya tanya resep ke bulik dan dipraktekkan.

10 orang

2 jam

Tumis daging simple #02

#pejuanggoldenbatikapron