Hari ini saya akan berbagi resep Burgo Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Burgo Khas Palembang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Burgo Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Burgo Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Burgo Khas Palembang sekitar 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Burgo Khas Palembang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Khas Palembang memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah. Kalo dulu pernah post resep Burgo alias Bubur Goreng 😄, yg sekarang adalah Burgo makanan khas Palembang. Saya juga baru tau ada kuliner ini setelah ikut kelas inspirasi cookpad ttg makanan khas Palembang dan disini saya gunakan resep mba @desfita_rozzen 🙏🤗 Rasanya enak , kenyil-kenyil gimana gitu. Karena dari tepung beras, mestinya mengenyangkan ya, karena di Palembang nya juga biasa dimakan untuk sarapan. Kuahnya juga sedap, semacam kuah santan yg unik karena ada daging ikan yg dihaluskan. Ditambah sambal yg pedes, enak poll. Disini saya buat setengah resep, tapi saya tulis resep aslinya. Ketambahan kunyit juga, kelupaan. Pikiran mo bikin kuah opor xixixi. #CookpadCommunity_Bekasi #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #KombesTour_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Khas Palembang:

1. ✨Bahan Burgo:
2. 100 gram tepung beras
3. 30 gram tepung tapioka
4. 1/2 sdt garam
5. 1 sdt air kapur sirih (beningnya)
6. 100 ml air hangat
7. 300 ml air biasa
8. ✨ Bahan Kuah
9. 200 gram ikan nila (ambil dagingnya)
10. 500 ml air untuk merebus ikan
11. 5 siung bawang merah
12. 3 siung bawang putih
13. 5 buah kemiri
14. 3 cm jahe
15. 5 cm lengkuas
16. 3 cm kunyit (tambahan saya)
17. 1 batang serai
18. 2 lembar daun salam
19. 100 ml santan
20. 700 ml air
21. 1 sdt garam
22. 1 sdt gula
23. 1 sdt ketumbar bubuk
24. 1/2 sdt kaldu bubuk
25. ✨ Bahan Sambal:
26. 15 buah cabe merah
27. 10 buah cabe rawit
28. 1 buah tomat
29. 3 siung bawang putih
30. Minyak untuk menumis
31. ✨ Pelengkap:
32. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Khas Palembang

1

✨ Membuat Burgo: Campur semua bahan kering, lalu beri air hangat, aduk rata. Tambahkan air biasa dan air kapur sirih, aduk rata sampai tidak bergerindil.

2

Panaskan kukusan. Siapkan loyang. Saya pakai tempat makan plastik tahan panas (mestinya loyang logam 😌) lalu olesi dengan minyak. Panaskan loyang sebentar di kukusan, lalu tuang adonan kurleb 100 ml (karena loyang kecil, saya 50 ml). Lalu tutup kukusan, kukus selama 3 menit. Angkat lalu gulung, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.

3

✨ Membuat Kuah: Bersihkan ikan, lalu beri garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Lalu rebus ikan sampai matang. Angkat dan buang kulit nya. Ambil dagingnya dan haluskan. Cairkan dengan sedikit air rebusan. Sisihkan. Air rebusan ikan jangan dibuang.

4

Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Masukkan serai, lengkuas,daun salam. Tambahkan air, air rebusan ikan, kaldu bubuk, gula, garam dan santan. Lalu masukkan ikan yg sudah dihaluskan. Koreksi rasa.

5

✨ Membuat sambal: Goreng semua bahan sambal hingga layu, lalu haluskan. Tambahkan gula garam lalu koreksi rasa.

6

Penyajian: potong-potong Burgo, siramkan kuah di atasnya. Beri bawang goreng dan sambal. Burgo siap disajikan. Yummy!💓💓