Bagaimana membuat Indonesian Ontbijtkoek / Kue Sarapan khas Belanda versi Indo yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Indonesian Ontbijtkoek / Kue Sarapan khas Belanda versi Indo yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Indonesian Ontbijtkoek / Kue Sarapan khas Belanda versi Indo, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Indonesian Ontbijtkoek / Kue Sarapan khas Belanda versi Indo bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Indonesian Ontbijtkoek / Kue Sarapan khas Belanda versi Indo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Indonesian Ontbijtkoek / Kue Sarapan khas Belanda versi Indo memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Saya tulis "Indonesian Ontbijtkoek" karena memang ontbijtkoek yang kita kenal selama ini merupakan hasil adaptasi versi negara kita dan sudah jauh berubah dengan versi asli Belanda. "Ontbijt"dalam bahasa Belanda artinya sarapan, "koek" artinya kue. Maka jika diterjemahkan secara harafiah "ontbijtkoek" artinya "kue sarapan". Orang Belanda memang mengonsumsi ontbijtkoek untuk sarapan. Cara makannya diiris-iris lalu dioles mentega, kayak makan roti tawar gitu. Aslinya ontbijtkoek itu kue yang padet banget dan gak terlalu moist karena gak pake mentega ataupun minyak dalam adonannya. Selain itu, ontbijtkoek asli juga gak pake telur tapi pake susu sebagai bahan cair utamanya. Yang sama dengan versi Indo cuma di rempah-rempahnya. Ontbijtkoek memang kaya rempah, pakai kayu manis, pala, jahe, kapulaga, cengkeh, dkk. Tapi dari segi adonan beda banget, ontbijtkoek versi Indo sepertinya udah "tercampur" sama kue spiku karena cara bikinnya mirip dengan spiku atau sponge cake jadul gitu, pake kuning telur banyak & pake mentega/margarin cair. Tapi meskipun udah gak "authentic" khas Belanda, ontbijtkoek ini tetep yang paling enak, karena lebih moist dan menul-menul 😋 Tapi yang versi Belanda tentu lebih sehat yaa dari versi kita, lebih kaya serat dan minim kolesterol 😂 Kali ini saya bikin versi ekonomis yang pake emulsifier. Resepnya dapet dari channel youtube Sajian Sedap. #PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Indonesian Ontbijtkoek / Kue Sarapan khas Belanda versi Indo:
- 4 butir telur ukuran besar (sekitar 210-230 g)
- 64 g gula palem
- 42 g gula pasir
- 3/4 sdt emulsifier
- 106 g tepung terigu protein sedang
- 21 g maizena
- 17 g susu bubuk
- 1 1/2 sdt bumbu spekoek
- 61 g mentega/margarin, lelehkan
- 37 g kacang kenari cincang (saya: almond)
- 37 g kacang kenari iris
Langkah-langkah untuk membuat Indonesian Ontbijtkoek / Kue Sarapan khas Belanda versi Indo
