Bagaimana Menyiapkan Puding Lapis Surabaya yang Menggugah Selera

Name: Puding Lapis Surabaya
Yield: 1 loyang
Ingredients: 》Lapis Karamel :; 100 gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan); 550 ml air; 1/8 sdt himsalt; 1 bungkus bubuk agar-agar swallow putih; 》Basic Puding :; 2 bungkus bubuk agar-agar swallow putih; 160 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan); 75 gram mentega (golden churn); 700 ml susu cair uht plain; 700 ml air mineral; 1/4 sdt himsalt; 100 gram haan wippy cream; 150 air es; 》Lapis Kuning :; 1000 ml basic puding; 2-3 tetes pewarna kuning; 》Lapis Coklat :; 500 ml basic puding; 50 gram dcc + 5 gram coklat bubuk, lelehkan

Dipos pada December 28, 2017

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Puding Lapis Surabaya yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Puding Lapis Surabaya yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Puding Lapis Surabaya, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Puding Lapis Surabaya sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Puding Lapis Surabaya biasanya untuk 1 loyang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Puding Lapis Surabaya diperkirakan sekitar ± 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Puding Lapis Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Puding Lapis Surabaya memakai 20 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Batam, 2022 Februari ♥︎~~~~~~~~♥︎~~~~~~~~♥︎ Sehat selalu cookpader lovers ❣ Self reminder !¡ "Hidup adalah Perjuangan melewati semua Kesulitan" sama seperti membuat puding lapis surabaya ini 🥰😍 ❤ ❤ ❤ #PejuangGoldenBatikApron #Week03 #Timlo #CookpadCommunity_Solo #wongsolomasak #masakitusaya #pudinglapissurabaya #cookingwithlove #19thweddinganniversary Source : @yessy_mita dengan penyesuaian

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Puding Lapis Surabaya:

》Lapis Karamel :
100 gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
550 ml air
1/8 sdt himsalt
1 bungkus bubuk agar-agar swallow putih
》Basic Puding :
2 bungkus bubuk agar-agar swallow putih
160 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)
75 gram mentega (golden churn)
700 ml susu cair uht plain
700 ml air mineral
1/4 sdt himsalt
100 gram haan wippy cream
150 air es
》Lapis Kuning :
1000 ml basic puding
2-3 tetes pewarna kuning
》Lapis Coklat :
500 ml basic puding
50 gram dcc + 5 gram coklat bubuk, lelehkan

Langkah-langkah untuk membuat Puding Lapis Surabaya

Siapkan bahan.

Buat lapisan karamel : Masukkan gula pasir ke dalam panci, panaskan dengan api kecil hingga meleleh menjadi karamel, tapi jangan sampai gosong ya. Tuang air, aduk cepat lalu masukkan bubuk agar-agar. Masak hingga mendidih, angkat, sisihkan.

Buat basic puding : Kecuali wippy cream dan air es, masukkan semua bahan basic puding ke dalam panci. Masak hingga adonan puding mendidih, kecilkan api.

Mixer wippy cream dan air es hingga mengembang.

Tuang sedikit adonan basic puding ke dalam wippy cream, aduk rata. Kemudian masukkan kembali ke dalam adonan basic puding, aduk lagi hingga adonan tercampur merata dan tidak ada yang menggumpal. Adonan basic puding ini jadi ±1500 ml

Buat puding lapis kuning : Ambil 1000 ml adonan basic puding tambahkan 2-3 tetes pewarna kuning, aduk merata, setelah mendidih, angkat.

Buat puding lapis coklat : Campur 500 ml sisa adonan basic puding dengan coklat yang sudah dilelehkan, aduk merata, setelah mendidih, angkat.

Siapkan loyang yang sudah dibasahi air (saya pakai loyang uk : 18x18x7cm) Tuang 2-3 sendok sayur puding karamel ke dalam loyang, biarkan setengah beku (ketika permukaan puding disentuh ujung jari, tidak lagi lengket atau menempel) Tusuk-tusuk lapisan karamel dengan garpu kecil, lalu tuang 10 sendok sayur adonan puding kuning, biarkan hingga setengah beku.

Kemudian tuang 2-3 sendok sayur lapisan karamel, biarkan hingga setengah beku. Lanjut tuang adonan puding coklat, biarkan hingga setengah beku.

Tuang lagi 2-3 sendok sayur lapisan karamel, setelah setengah beku tuang 10 sendok sayur adonan puding kuning, biarkan hingga setengah beku.

Terakhir tuang 2-3 sendok sayur adonan lapisan karamel, biarkan hingga set. Lalu dinginkan di kulkas.

Keluarkan puding, potong-potong dan sajikan.

Manisnya pas.

Selamat mencoba 💛🤎🧡

Catatan 👇 Susunan lapisan puding 1. Lapis karamel 2. Lapis kuning 3. Lapis karamel 4. Lapis coklat 5. Lapis karamel 6. Lapis kuning 7. Lapis karamel Setiap kali mau menuang adonan puding, tusuk-tusuk puding terlebih dulu dengan garpu kecil baru tuang puding diatasnya, supaya puding menempel sempurna. Kalau adonan puding mulai mengeras, panaskan lagi hingga mencair baru dituang. Sendok sayur lapisan karamel ukuran kecil volume ± 30ml Sendok sayur adonan kuning ukuran sedang volume ± 50ml

Happy Anniversary ❤❤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es Jelly Simpel

Minggu ini saatnya #Arisancooksnap #Kombes. Pemenangnya adalah Mba @Siysi88. Kali ini sy cooksnap minuman Es Jelly..buatnya simpel dan cocok untuk minuman buka puasa nanti..Segerr..😋🤤🤭 Satu resep ini saya pakai untuk 2X penyajian. Makasih Mba Sysi utk inspirasi resep minumannya..Semoga berkenan..dan sehat selalu yah..🙏🥰🤗 #PejuangGoldenBatikApron #CooksnapResep_Sisi #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID

Es Dawet Cendol Garut

Minuman satu ini emang gak ada matinya. Awet banyak pengemarnya baik tua maupun muda. Di Solo, tepatnya pasar Gede Harjonagoro ada legenda es dawet yang selalu jadi tujuan pelancong. Isinya komplit, mulai dari cendol, biji selasih, nangka, bubur sumsum, bubur ketan hitam, dll. Mumpung masih punya stok tepung garut, yuk buat es dawet cendol garut. Isiannya seadanya saja, gak komplit banget gak apa-apalah 🤭 Puasa gini minum es dawet saat berbuka nanti seger juga kayaknya... #PejuangGoldenBatikApron

10 gelas

1 jam

Puding Bolu ChocoCheese

Assalamualaikum😘 Selamat berbuka puasa teman2🙏😍 Kali ini saya bikin takjil yang seger sekaligus mengenyangkan😄 Kenapa saya mix..karena anak saya suka dua2nya (bolu coklat keju sama puding coklat), jadi kenapa tidak digabungin aja ya...😄 *Untuk resep bolunya saya pakai cetakan putu ayu kecil itu, kira2 jadi 21 buah #anekabolu #anekapudding #masakitusaya #puddingbolu #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

Es cincau milo

Kebetulan tadi pagi kepasar liat cincau koq ngiler yaa,biasanya cuma beli minuman cincau di abang2 yg jualan Sebenarnya Banyak varian olahan untuk cincau tapi Ramadan hari ini aku coba bikin cincau milo yg anak-anak juga pasti sukaa.. Bismillah ❤️

5 orang

15 menit

Es coklat blender

1 orang

10 menit

Sate Meranggi daging kambing dengan teflon empuk terasa rempah

Tahu sate ini udah dari lebaran idul qurban tahun lalu. Tapi belum pengen bikin. Masih ada daging qurban. Coba search resep, dapat resep dari mb @mayadewi, makasih resepnya mb. Saya modifikasi dikit, karena saya tidak punya daun pepaya. Saya pakai teh hitam. Ini sate perdana bikin, karena memang kurang suka daging kambing dan nggak mau ribet. Pakai teflon HC, simpel ternyata. Dan tidak kemana-mana baunya. Alhamdulillah, kata ayahnya anak-anak, ini sate terenak yang pernah dia coba. Bumbu rempahnya kerasa, dan empuk sampe kedalam-dalam. 🖤 #memasakdengancinta #masakituibadah

Pudding marie regal

Bismillahirrahmanirrahim Kerna punya stok kue regal Kali ini bikin cemilan untuk anak- anak yaitu pudding kue marie regal, Alhamdulillah anak-anak pada suka.klau manisnya atur selera ya #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity _Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Bakso Homemade (selep daging pakai blender)

Memanfaatkan daging gratis di hari iduladha, karena aq ma anak² syukak bgt yg namanya bakso..😀

ES Buah Seger

Minuman satu ini selalu hadir ditengah tengah bulan ramadhan, setelah kita menahan dahaga rasanya segar sekalii

5-6 porsi

20 menit

Steak Daging Sapi

Hari ini lg males makan pakai nasi, dan kebetulan juga udah lama gak makan steak, dan berhubung masih ada sisa daging kurban kemarin aku buat aja buat makan siang hari ini. Aku pakai resep dari @Kreasi Dari Bunda karna menurut aku simple banget dan rasanya enak.👌👍 #BanggaKirimRecook #AudisiDutaRecookBanjarmasin

3orang

1jam

Manisan kolang-kaling Marjan

Brownies Ice Cream

Inspired Brownies Ice Cream : icenguik, Ice cream recipe : chef @devinahermawan, And.. Inspired modified Mbak : @d_easycook Modified@Dah_ #OlahanCoklatDah #PejuangGoldenBatikApron #GBA_Dah

Cincau hijau gula merah

Bisa jadi ide menu berbuka yang sederhana #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

10 menit

Bumbu Dasar Putih

Punya anak yang super duper aktif dan ada bayi juga wajib nih nyetok bumbu dasar di kulkas supaya masak memasak jadi sat set sat set cepet gitu hehe. Ini aku recook resepnya teh @opibun yang kemarin sudah ngisi materi bumbu dasar di grup cocom sumut. Terima kasih utk sharingnya ya teh. Semoga teteh sehat selalu. Sekalian ikut challenge ramadan camp misi ketiga dg clue bawang2an jadi aku pikir ini ttg bumbu dasar. Bumbu Dasar Putih bisa digunakan utk membuat tumisan, nasi goreng, bistik, semur dan opor putih. Pada saat ditumis bisa ditambahkan daun rempah sesuai selera. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut #Horas_ArsikBumbuDasar #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi3 #BumbuDasar #BumbuDasarPutih

Daging Masak Putih

Kroket Isi Daging Cincang

Berasa udah mati gaya banget selama Pandemi ini, akhirny timbulah niat bikin cemilan yg stockny ngabisin isi kulkas😘

10 porsi

1 jam 30 menit

Grass Jelly Milk Tea ala Cha Time

Minuman kegemaran anak saya dan saya....slurp...slurp...nikmat banget🥤🥤🥤 #PejuangGoldenBatikApron Source : Farhah ....dan modifikasi dari saya

2 orang

Puding Lumut Pandan Coklat

Masih mengandalkan tabungan resep. Setelah isoman selesai dan dinyatakan sehat per tanggal 16 maret sampai sekarang badan gampang capek dan ngantuk bawaannya🙈padahal tiap hari masak tapi mager untuk foto2🤦😁 Selain mager foto2 kalau lagi masak untuk sekarang ini saya lagi fokus sama si abang yang lagi tes sertifikasi juz 30😊jadi untuk sementara mengandalkan tabungan resep. #cookpadcommunity_depok #pejuanggoldenbatikapron

Roti Kurma Aroma Kopi

Belajar bikin roti kurma dengan aroma kopi yang sedap dari chef June. Sebenarnya salah satu bahannya menggunakan almond, berhubung nggak punya, jadi yang dipakai kurma saja. Dengan mengikuti tahap demi tahap resep dan penyelesaiannya, resep ini sangat pas dibuat pada saat diuleni padahal saya menguleninya dengan tangan tanpa mixer roti, sedikit kerja keras untuk hasil yang tidak mengecewakan, sebab empuknya kebangetan😍. Belum sempurna memang masih tahap harus sering belajar lagi. Source: Koki Roti #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepRotiMamaEra #BakerRotiKurma

Roti Kurma Kenari Aroma Kopi

Membuat roti merupakan tantangan tersendiri buat saya karena prosesnya yang lama sehingga agak malas untuk membuatnya. Nah setelah mengikuti kelas istimewa dari @kokiroti dengan penjelasan step by step dan tips-tipsnya....akhirnya terinspirasi untuk mengalahkan rasa malas dan mencoba mempraktikkannya. Puji Tuhan akhirnya berhasil bukan sekadar membuat roti tapi berhasil mengalahkan diri sendiri. Terima kasih inspirasi dan resepnya🙏🙏 #BakerRotiKurma #PejuangGoldenBatikApron #SemangatdapoerkuE

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan

Bagaimana Menyiapkan Puding Lapis Surabaya yang Menggugah Selera

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Puding Lapis Surabaya:

Langkah-langkah untuk membuat Puding Lapis Surabaya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es Jelly Simpel

Es Dawet Cendol Garut

Puding Bolu ChocoCheese

Es cincau milo

Es coklat blender

Sate Meranggi daging kambing dengan teflon empuk terasa rempah

Pudding marie regal

Bakso Homemade (selep daging pakai blender)

ES Buah Seger

Steak Daging Sapi

Manisan kolang-kaling Marjan

Brownies Ice Cream

Cincau hijau gula merah

Bumbu Dasar Putih

Daging Masak Putih

Kroket Isi Daging Cincang

Grass Jelly Milk Tea ala Cha Time

Puding Lumut Pandan Coklat

Roti Kurma Aroma Kopi

Roti Kurma Kenari Aroma Kopi