Bagaimana Menyiapkan Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) yang Enak Banget

Name: Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap)
Yield: banyak
Ingredients: BAHAN BASE GEDE MEULIG : iris dulu semua bumbu baru diblender; 30 butir bawang merah (ukuran sedang); 20 siung bawang putih (ukuran sedang); 10 buah cabe rawit merah besar (rawit domba); 6 ruas jari telunjuk kunyit; 4 ruas jari manis jahe; 6 ruas jari tengah lengkuas; 6 ruas jari kelingking kencur; 4 batang serai, buang kelopak kerasnya; 2 sdt ketumbar; 4-5 butir kemiri; 1 sdt merica; 1/2 sdt jinten; 10 buah cengkeh; 15 gr terasi; 150-200 ml minyak goreng untuk menumis; BAHAN BUMBU TAMBAHAN (dari saya) : cabe tumis; 200 gr cabe merah keriting

Dipos pada November 11, 2021

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) adalah banyak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke 8 GBA > Resep 27 , Kamis 24 Maret 2022 Misi ke 3 Ramadan minggu ini adalah Bumbu Dasar (clue-nya bawang-bawangan). Kali saya bikin lagi bumbu dasar khas Bali yaitu Base Gede Meulig. Base Gede Meulig adalah Bumbu dasar halus & lengkap khas Bali. Bisa dipakai untuk berbagai macam menu khas Bali, misalnya : Ayam Sisit, Lawar/urap khas Bali (untuk lawar sayuran atau lawar daging), cram cam, tum ayam dan lainnya. Bisa juga untuk bumbu lainnya dan ga harus masakan khas Bali, tinggal menyesuaikan menu dan selera aja. Saya tambahkan cabe ulek yang telah ditumis hingga tanak/matang yang ditumis terpisah dan dalam wadah terpisah juga. Untuk stok bisa disimpan dalam kulkas paling lama 1 minggu. Kalo mau lebih lama, bisa disimpan difreezer dalam beberapa wadah/plastik untuk sekali masak. Masak jadi gampang karena ga perlu ngulek bumbu saat keadaan mendesak, apalagi disaat bulan puasa nanti . . #PekanPosbar #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi3 #bumbudasar #bumbudasarbali #basegedemeulig #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap):

BAHAN BASE GEDE MEULIG : iris dulu semua bumbu baru diblender
30 butir bawang merah (ukuran sedang)
20 siung bawang putih (ukuran sedang)
10 buah cabe rawit merah besar (rawit domba)
6 ruas jari telunjuk kunyit
4 ruas jari manis jahe
6 ruas jari tengah lengkuas
6 ruas jari kelingking kencur
4 batang serai, buang kelopak kerasnya
2 sdt ketumbar
4-5 butir kemiri
1 sdt merica
1/2 sdt jinten
10 buah cengkeh
15 gr terasi
150-200 ml minyak goreng untuk menumis
BAHAN BUMBU TAMBAHAN (dari saya) : cabe tumis
200 gr cabe merah keriting

Langkah-langkah untuk membuat Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap)

BUMBU DASAR : Siapkan bumbu yang telah dihaluskan

Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 1

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum dan matang/tanak

Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 2

Angkat dan pindahkan kedalam wadah. Biarkan dingin dulu baru disimpan diwadah kedap udara untuk stok (simpan dikulkas/freezer)

Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 3

BUMBU TAMBAHAN : Blender semua bahan (jangan terlalu halus). Panaskan minyak goreng lalu tumis hingga matang/tanak. Biarkan dingin dulu baru disimpan dalam wadah kedap udara untuk stok

Base Gede Meulig (bumbu dasar Bali lengkap) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Egg Roll Tahu Cornet

Memasuki Misi ke 2 Ramadan Camp dgn clue olahan tahu yg di gulung , bisa di kukus / di goreng . Jawaban sy adalah Egg Roll Tahu semoga sesuai yach dgn jawaban Mamah Cookpad 🤗. Tahu merupakan salah satu makanan berbahan baku dari kedelai yang serbaguna bisa di olah menjadi apapun. Makanan ini bisa di makan dgn cara di kukus / di goreng . Biasanya di sajikan dengan cocolan saos salad / mayonaise maupun saos sambal dan di sajikan selagi hangat akan menambah kenikmatannya. Bisa di jadikan frozen food juga ,cara nya simpan di freezer dlm wadah tertutup . apabila sewaktu waktu mau makan tinggal di kukus / di goreng saja sesuai selera . Sy cooksnap dari resepnya mbk @ihdanas , sy tambahkan cornet sapi dari resep asli nya . Berikut sy sertakan link resep asli nya : https://cookpad.com/id/r/16078747 #RamadanCamp_Misi2 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

7 gulung

Telur Dadar Crispy

Bismillahhirohmannirohim... Assalamualaikum.... Beberapa hari lalu saya sempat di inbox sama @dapurkobe dan alhamdulilalh saya berkesempatan mendapat kiriman dari dapur kobe. Kali ini saya cooksnap resep telur dadar crispy dan sekaligus untuk buka puasa dan anak-anak dirumah juga ikut puasa😍😘 #cookpadcommunity_depok #dapurkobe #tepungkobe

(321) Rolade Tahu Ayam Sayur

20.03.2022 . Bismillah.. Misi minggu ke 2 di Ramadhan Camp adalah olahan yang tahan lama dan bisa dipanaskan. Cluenya terbuat dari Tahu yang digulung. Kalau diliat dari clue.. Sepertinya bener deh, rolade tahu... Semogaa.. 🙏 Resep saya Cooksnap dari mbak @MitaNiez nun jauh di Sumatra Barat sana.. Terimakasih yaa mbak.. Disini saya ganti daun bawang dengan brocoli. Supaya lebih sehat. Wortelnya juga saya banyakin.. 😅 Rolade ini sangat cocok untuk menu sahur yang kesiangan 😂 atau menu buka.. Bisa dibikin bermacam2 menu dari rolade ini. Seperti, sup, asam manis, bumbu mentega kecap atau semur. Di belado juga enaak.. 😊. Jafi, sangat cocok dibikin stok buat puasa nanti. Bikinnya juga gak susah... . #Resep_kiarra_cookiesncakes_cooking #CookpadIndonesia #CookpadCommunity #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron #Week7 #RamadanCamp_Misi2 #IdeMasak #CeritaDapurHariIni

6 gulung

1 jam 30 menit

Risol Pisang Keju Lumer

Puasa-puasa begini kalau mau berbuka pasti nyari yang manis-manis, nah risol pisang ini salah satu yang selalu distock dikulkas, selain murmer, enak, dan selalu jadi fav suami dan keluarga.. #PejuangGoldenApron3

Sambal Pete

Kalo lagi puasa memang banyak godaan. Hari ini kepengen buka puasa makan sambal pete krn dikasih mamaku pete 4 papan😂 #CookpadCommunity_Bogor

Es Blewah Cocopandan Nipis 🍹

Dibelikan mamak buah blewah. Bikin es seger ni! 🤤 Blewahnya sendiri dicemilin jg cepet abis sih 🤣 Tapi paling enak emang kalo dibikin es. Biasanya dia berkeliaran di bulan puasa yg bikin kemecer di siang hari, betul apa betul? 🙈 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Es Kuwut Bali

Sajian es buah untuk menu buka puasa. Segar, mantap dah. Happy ramadan 🙏 Source: Imaami #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Malang

Takjil berbuka : sop buah

Lagi banyak buahnya si bocil ni di kulkas, sekalian aja semua buah dibiarin sop buat berbuka puasa 🤤

127. Roti Sobek

Bikin roti sobek lagi, sebagian buat cemilan saat sahur dan sebagiannya buat dibikin roti kering.

Egg Roll Tahu Udang

Jawaban ramadan camp minggu ke 2 adalah egg roll tahu. Dan kali ini saya bikin dg penambahan udang didalamnya hmm makin yummy dong 🤤 Egg roll tahu udang ini bisa di sajikan dg cara di kukus ataupun di goreng ya. Ini saya bikin kedua versinya jadi yg di rumah siap makan deh, mau yg versi mana aja 😊🤭 #cookpadcommunity_Kalsel #RamadanCamp_Misi2 #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke 7 #CeritaDapurHariIni

Eggroll tahu udang dan nori

Bismillahirrahmanirrahim Menjawab tantangan Ramadhan Camp misi ke-2, dengan clue terbuat dari tahu, digulung, bisa digoreng, bisa dikukus, jadi saya memilih membuat eggroll tahu, pertama kalinya membuat eggroll dengan isian tahu, agar lebih disukai anak-anak, saya menambahkan udang dan nori, dan anak-anak suka, alhamdulilah bukan emaknya yang ngabisin 😁. Source : Amelia Akrobin #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-7

Naget mie instan

Naget ini simpel enak dan bisa untuk tambahan dlm deretan menu ringan takjil😉😉😉🤗

Ayam Goreng Mentega

Bingung mau masak buat buka puasa, maunya yang g ribet dan enak, cuss bikin ayam goreng aja deh😍😍 Souce: Susan Mellyani #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #MasakanRumahan #Olahanayam #AyamGorengMentega

Dory Mentai Rice

Cocok nih untuk menu makan malam praktis. Aku coba bikin Salmon Mentai Rice ala-ala, memanfaatkan nasi sisa siang, dan karena gak punya salmon jadi aku pakai ikan dori yang ada di kulkas saja. Gampang dan anak-anak suka. Masuk list untuk menu sahur ah.. cepat bikinnya dan anak-anak semangat makannya. Ukuran bahan dan bumbunya dikira-kira saja ya.. sesuai keperluan dan selera. Yuuk cobain... #posbarMasakanJepang #cookpadCommunity_Bandung #mbantuk_karbo

Rolade Tahu Kentang Isi Sosis (Egg Roll)

(Sabtu, 19 Mar 2022) Assalamu'alaikum semua...🌼🌼🌼. Sekilas tentang Rolade, Rolade adalah makanan yang dibuat dari daging giling atau tahu yang dihancurkan yang diberi bumbu kemudian digulung menjadi gulungan panjang lalu dikukus, dikemas kemudian dibekukan, dan dapat dikonsumsi secara langsung atau dimasak terlebih dahulu dengan dicampurkan ke dalam sop atau digoreng. (Sumber: Internet) Baru pertama kali buat rolade, karena ditantang sama mamah cookpad yang baik hati, jadilah saya pun mencoba untuk membuatnya juga.. tapi karena yang diminta berbahan tahu, jadilah buat rolade tahu.. selain ekonomis juga rasanya lumayan buat stok cemilan atau untuk sahur dikala kepepet.. Yuk langsung simak aja resepnya.. happy cooking...!! Source: @Alodia_Kitchen #MarhabanYaaRamadhan #BahagiaMenyambutRamadhan #RamadhanCamp_Misi2 #RoladeTahu #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_KalSel

Kolang-Kaling Nano-Nano a.k.a manis, asem, asin

Sebentar lagi puasa bikin kolang kaling buat stok temen buka puasa nanti…

60 menit

Pudding mooncake

#PejuangGoldenApron3 Nikmatnya Pudding MoonCake untuk hidangan Berbuka Puasa. Selain Enaak banget, segar, Aroma nya Wangi Alami & kaya nutrisi untuk tubuh. Bentuk & warna nya pun Menarik selera, bikin Bahagia. Simak & Praktek kan yuuk resepnya 😊

Asinan Kedondong

Untuk cemilan takjil nanti berbuka puasa, yaa akhir2 ini jarang posting resep, maafkeun ya mamah. Semoga bisa nebus resep lgi dan bisa lanjut di GA 3 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Probolinggo #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #GoldenApronChallenge

Egg roll tahu sosis

Source : @DianaN_17 Masih ada tahu dikulkas, sebenarnya gak niat posting tp nanggung banget udah bikin juga, walaupun step by step nya kurang lengkap gegara di sambi ngerjain yg lain 😂 Ini juga hasilnya cuma tinggal beberapa potong, soalnya yg lain abis di cemilin, padahal masih di tiriskan dulu, eeehh udah bolak balik nyomot aja 🤦‍♀. Gpp deh, biar sekalian bisa ikut ramadan camp, dapet atau nggaknya poin dari mamah gak apalah.. 💪 ##CookmemberGenkPeda2_DianaN #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi2

Kolak Ubilapis (Ubi Labu Pisang)

Menjelang mau pulang ke kampung halaman ( karena kata "Mudik" dilarang) keluarkan isi kulkas. Nemu ubi tinggal 2 buah, labu seperempat buah dan 2 buah pisang tanduk. Teringat masa lalu, saat ngelesi sering disajikan kolak labu kuning. Potongan labu dan pisang kecil-kecil tdk seperti yg dijual orang potongannya gede2. Ternyata supaya saat makan tinggal lhep gak perlu potong2 lagi. Eksekusi di dapur, jadilah kolak yang manis dan gurih. Cocok untuk buka puasa hari ini. #GA_TheNextLevel #KampoengRamadan #KulaEtam_Cocok #CoocpadCommunity_Borneo #CoocpadCommunity_Kaltim #CoocpadCommunity_Bontang

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan