Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Kue Pepe Daun Pandan yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Kue Pepe Daun Pandan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Kue Pepe Daun Pandan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kue Pepe Daun Pandan ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Pepe Daun Pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Pepe Daun Pandan memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kue favorite my mother
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Pepe Daun Pandan:
- 1400 ml santan
- 300 ml santan yg diblender dg daun pandan dan suji
- Total santan yg dipakai 1700 ml dari perasan 2 btr kelapa
- 500 gr sagu tani
- 400-450 gr gula pasir
- 1.5 sdm susu kental manis putih
- Sejumput garam
- sedikit Boleh kasih terigu
- 10 lembar daun jeruk (angka 8)
Langkah-langkah untuk membuat Kue Pepe Daun Pandan
1
Pertama siapkan bahan2, buat santan kental dulu dari 1 butir kelapa, beri sejumput garam, lalu rebus dg api sedang sambil diaduk2 hingga mendidih, sisihkan >>>>Santan ini direbus dulu agar kue awet, tidak cepat basi<<<<< Bisa juga memakai santan instan (3 bungkus kecil @65 ml + air hingga 250 ml) Bila memakai santan instan tidak perlu direbus dulu
2
Buat sirup gula: rebus air + gula pasir + daun pandan dg api kecil, sambil diaduk2 hingga mendidih, angkat, biarkan dingin, sisihkan
3
Buat jus pandan, saya tadi bikin dari 3 lembar daun pandan yg besar2 + setengah genggam daun suji (lupa tdk dihitung jumlahnya), cuci bersih, iris2, masukkan blender, beri air secukupnya hingga daun terendam air, blend hingga lembut, saring, ambil 150 ml air jus tsb. Sisanya bisa disimpan di kulkas
4
Campur santan & air jus pandan suji hingga tercampur rata, tuangkan sedikit2 pada tepung, aduk rata hingga tercampur semua. Kemudian tuangkan sirup gulanya sambil disaring, aduk rata
5
Panaskan kukusan hingga airnya mendidih & beruap banyak. Siapkan cetakan (saya pakai cetakan alumunium ukuran 20 × 10 x 7 cm), olesi dg minyak tipis2. Masukkan kedalam kukusan yg telah panas. Bungkus tutup kukusan dg serbet agar air tidak menetes di kue Aduk adonan, tuang ke cetakan (saya tadi 5 sendok sayur utk tiap lapisan), kukus 4 menit, tuang lagi 5 sendok sayur, kukus lagi 4 mnt, begitu seterusnya hingga terakhir lapisan atas, kita kukus 20 menit. Angkat & dinginkan
6
Setelah dingin keluarkan kue dari cetakan, taruh di piring yg sudah dialasi plastik agar kie tidak lengket di piring Potong2 sesuai selera dg pisau yg dialasi plastik. Segera bungkus kue yg telah dipotong dg plastik, agar tidak lengket satu sama lain. Hidangkan
