Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Bika Ambon yang Enak

Dipos pada November 6, 2019

Bika Ambon

Bagaimana membuat Bika Ambon yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Bika Ambon yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bika Ambon, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bika Ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bika Ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon memakai 19 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bika Ambon:

  1. Bahan A :
  2. 350 ml santan
  3. 1/2 sdt garam
  4. 1 sdm tepung terigu
  5. 2 sdt kunyit bubuk
  6. 1 sdm margarin
  7. 2 helai daun pandan
  8. 5 lembar daun jeruk
  9. 2 batang sereh
  10. Bahan B :
  11. 150 ml air hangat kuku
  12. 2 sdt fermipan
  13. 1 sdm gula pasir
  14. 1 sdm tepung terigu
  15. Bahan C :
  16. 8 butir kuning telur
  17. 2 butir telur utuh
  18. 300 gram gula pasir
  19. 250 gram tepung kanji

Langkah-langkah untuk membuat Bika Ambon

1
Campur semua bahan A. Siapkan santan, beri daun pandan, daun jeruk dan sereh. Tambahkan garam
Bika Ambon - Step 1
Bika Ambon - Step 1
2
Tambahkan juga terigu, kunyit bubuk dan margarin
Bika Ambon - Step 2
Bika Ambon - Step 2
Bika Ambon - Step 2
3
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Angkat, dinginkan.
Bika Ambon - Step 3
4
Campur semua bahan B.
Bika Ambon - Step 4
Bika Ambon - Step 4
Bika Ambon - Step 4
5
Aduk rata. Tutup rapat sampai mengembang dan berbuih
Bika Ambon - Step 5
Bika Ambon - Step 5
6
Kocok telur bersama gula sampai gula larut
7
Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan
Bika Ambon - Step 7
8
Setelah rata, campurkan adonan A sambil terus diaduk
Bika Ambon - Step 8
9
Terakhir tambahkan juga adonan B, aduk eata
Bika Ambon - Step 9
10
Tutup adonan dengan serbet sampai mengembang kira² 2/3 jam
Bika Ambon - Step 10
11
Siapkan loyang diameter 18, oles tipis dengan minyak, panaskan dalam oven kura² 15 menit
Bika Ambon - Step 11
12
Setelah 2/3 jam dan adonan sudah mengembang, aduk pelan dengan spatula. Hati² jangan sampai pori² adonan hilang. Krn kalo hilang hasilnya tidak akan berserat cantik
Bika Ambon - Step 12
Bika Ambon - Step 12
13
Tuang adonan dalam loyang
Bika Ambon - Step 13
14
Tips : pada 50 menit pertama tutup oven biarkan sedikit terbuka untuk membentuk pori ² yang akan membentuk serat. Setelah 50 menit, pindah loyang ke atas. Tutup pintu oven, lanjut mengoven sampai matang
15
Setelah tercium aroma wangi rempah, tandanya Bika Ambon sdh matang. Untuk me jikamastikan, tusuk bagian tengahnya dengan lidi
Bika Ambon - Step 15

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klepon Ubi Ungu

Klepon Ubi Ungu

Tetep tiap sore habis ashar alrm perut menandakan butuh camilan 😂. Jd sblm jam laper mari bkin camilan degn bahan yg ga kemakan di kulkas,, yaps si ubi ungu kukus 😅. Bisa buat takjil selama ramadhan juga lho. Si kecil habis 1 piring sendiri 🤭😅. #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_solo #cookpad_indonesia #cookpadcommunity

Lapis singkong

Lapis singkong

Dari dulu suka kue ini tapi susah carinya akhirnya coba bikin sendiri aja. Yuk re-cook! 😊

2 - 4 orang
1 jam
Bolu Karamel Cokelat

Bolu Karamel Cokelat

Kali ini saya menambahkan chokolatos drink ke dalam adonan bolu karamel saya. Hasilnya lebih memuaskan. Rasa karamel dan chocolatos menyatu dalam bolu ini. Chocolatos bisa diganti dengan SKM cokeat.

1 jam
Putu mayang bihun ala fe

Putu mayang bihun ala fe

Ngabisin sisa bihun kemarin dibikin bihun goreng Solaria. Ini kue tradisional di Jawa yang sering fe makan waktu kecil. Cooksnap @kreasibihunaaa dengan modifikasi. #fe #cookpadcommunity_bandung #pekanposbar #kreasibihun #idemasakku

6 pcs
25 menit
Kue Nagasari Loyang

Kue Nagasari Loyang

First time buat kue nagasari tapi versi lebih mudah karena pake loyang.. Kalo pake daun pisang satu-satu kayaknya aku kurang telaten wkwk. Alhamdulillah ini kuenya rasanya enak, legit & manisnya pas banget. Nyumms 🫶❣ Hasilnya belum bisa cantik rapih gitu, nanti belajar lagiii 👌💪 . Resep by Kak @moonas_kitchen . Yukkk nonton YouTube Channel-ku ya : Dinda Arya Setyarini #cookpadcommunity_tangerang

20. Talam Abon

20. Talam Abon

Talam abon ini enak banget,bikinnya mudah... Saya cooksnap dari mbak @genikayu tapi bahan saya sesuaikan dengan yang ada di dapur😁 #CookpadCommunity_Bandung Source : @genikayu

Risoles macaroni

Risoles macaroni

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #MingguKe-9

Putu ayu

Putu ayu

35 bh
Dadar Gulung Coklat Isi Pisang

Dadar Gulung Coklat Isi Pisang

Bismillah... Ikut meramaikan #PekanPosbar #SerbaWrap Source : @kheyla_kitchen691 #DarlungBundaMelvy #PekanPosbar #SerbaWrap #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke3

18-20 buah
Kue Lumpur Bakar Sidoarjo

Kue Lumpur Bakar Sidoarjo

Minggu ini tema Posbar Coboy adalah Teflon Untuk Pemula dan bersamaan dengan Posbar mamah CP yaitu masakan menggunakan teflon. Jadi kita bebas berkreasi bebikin olahan menggunakan alat Berbahan Teflon. Kali ini saya bikin kue lumpur bakar Sidoarjo yang terkenal itu. Aslinya menggunakan cetakan yang bagian tutupnya ada tempat untuk meletakkan arang bakar agar bagian atas si kue dapat terlihat kecoklatan. Berhubung saya adanya cetakan berlubang berbahan teflon ( snack maker ) dan tutupnya tutup kaca, maka untuk mengakalinya agar bagian atas kue lumpur bisa didapat tekstur kecoklatan, saya membalik bagian atas kue lumpur ke bawah dan memanggangnya sekian menit hingga didapat warna kecoklatan 😀. Source Resep : YT Kue Misykah #PekanPosbar #SerbaTeflon #CoboyBebasBerkreasi_Teflon #Teflon_UntukPemula #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron minggu ke 1

Karipap (Pastel Singapur)

Karipap (Pastel Singapur)

Karipap/Curry Puff/Pastel Singapur merupakan jajanan yang banyak ditemukan di Malaysia/Singapura. Karipap memiliki bentuk yang sekilas mirip pastel, tetapi menggunakan kulit pastry berlapis yang teksturnya renyah. Kulit berlapis ini terbentuk karena satu adonan dengan adonan lainnya terjeda lemak, sehingga setelah digoreng teksturnya menjadi lebih renyah. Isi karipap adalah kentang bumbu kari (kompas.com) Pada pertemuan Kombes Merindu beberapa waktu lalu, ada demo masak Karipap yang diajarkan oleh teh @opibun, kebetulan saat itu saya tidak bisa hadir, tapi bersyukur ada resep karipap teh opi di cp yang bisa saya cooksnap. Perdana buat karipap, walaupun cara membuatnya cukup rumit bagi saya, tapi Alhamdulillah dengan mengikuti langkah pembuatan yang sangat jelas, jadi juga karipap saya. Kalau saya bisa, moms juga pasti bisa .. yuk dicoba Satu resep ini jadi sekitar 32 pcs, sebagian saya goreng setengah matang untuk dijadikan frozen food. Untuk isiannya bisa ditambah ayam giling dan wortel. Source : teh @opibun https://cookpad.com/id/resep/906517?invite_token=TuWZP1 #PotBerbisik_Karipap #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_Id

32 pcs
Talam Ubi Orange

Talam Ubi Orange

#Khas Indonesia #RecookBubuhanKaltim #Jajanan Tradisional #Kue Basah #KulaEtamCoCoK #CookpadIndonesia #Barampaan #Barampaan_Umbi #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda Sejarah keberadaan kue ini cukup unik dari segi filosofis. Ciri khas Kue Talam ini adalah bertekstur lentur dan lengket yang menggambarkan kekentalan dalam hubungan kekerabatan antarmanusia, Dan gak ada yang tau Kue ini khas daerah mana. Perpaduan rasa manis gurihnya bikin sesuatu yang berbeda di lidah saat dinikmati. @nengpuput semoga berkenan ya.. antaran Umbi dari Ubi Jalar Orange.

Klepon

Klepon

40 buah
30 menit
Dadar gulung rainbow

Dadar gulung rainbow

Tantangan aneka masakan di bungkus yuuk mari dengan budget maksimal 30 ribu , kita bikin darlung rainbow aja yang murah meriah . #busway_boengkoes #cookpadcommunity_jakarta

KUE MATA RODA / KACA MATA

KUE MATA RODA / KACA MATA

Efek panen isang, menunya serba pisang 😄

Serabi Teflon Kuah Kinca

Serabi Teflon Kuah Kinca

Serabi ini adalah serabi versi teflon, teksturnya agak berbeda dengan serabi yang dijual (yang dibakar dengan cetakan khusus serabi). Tapi serabi ini lembut lho hasilnya. Sekarang jadi ga perlu bingung buat serabi, karena bisa pakai teflon di rumah. Source : @BakingWithOtang #PekanPosbar #SerbaTeflon #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

14 pc
Kue Basah NAGASARI

Kue Basah NAGASARI

Tiba" lagi pengen bikin kue ini. Hari ini malang hujan dari pagi smpe malem. Enaknya bkin camilan yg hangat" utk keluarga. Yuukk Bun recook 💕 #resepminul #kuebasah #nagasari #nogosari

2-5 orang
40 menit
Risol isi wortel kentang Daging Giling Anti Pecah

Risol isi wortel kentang Daging Giling Anti Pecah

Sudah musim hujan pingin yang hangat " teman minum kopi

Pastel bihun sayuran

Pastel bihun sayuran

Mlm" buat pastel..,bahan yg ada d kulkas. blueban d cairkan ya,kalau sy ni lupa sdh telanjur d cmpr tepung😁,maaf bentukny blm cantik😄 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_Semarang #cookpadcommunity_surabaya

Lemper isi ayam suir

Lemper isi ayam suir

Pengen banget bikin lemper isi ayam gt, soalnya kalo beli di toko kue selalu isinya abon jarang ada yg isi ayam. Ya udah lah bikin aja sendiri dirumah...,🤭 #Cookpadcommunity_kalteng