Bagaimana Menyiapkan Risoles Ragout Daging yang Anti Gagal

Name: Risoles Ragout Daging
Yield: 15 pc
Ingredients: Bahan isi; 200 gr daging sapi giling; 2 bh (150 gr) wortel, potong dadu & diblansir; 10 btg (100 gr) buncis, potong tipis & diblansir; 1 bh (100 gr) bawang bombay, potong dadu; 3 sg bawang merah, diulek; 3 sg bawang putih, diulek; 1/3 btr pala, diparut; 1 btg daun bawang, diiris2; 400 ml susu cair full cream; 3 sdm tepung terigu protein sedang; 75 gr keju parut; 1 sdt garam; 1 sdm gula; 1/2 sdt lada bubuk; 50 gr margarine utk menumis; Bahan kulit; 100 gr tepung terigu protein sedang; 1 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt garam; 1 telur; 2 sdm (30 ml) minyak; 300 ml susu cair full cream; Bahan pelapis basah; 3 sdm (50 gr) tepung terigu protein sedang; 5 sdm (75 ml) air; Bahan pelapis kering; 70 gr tepung panir

Dipos pada October 15, 2020

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Risoles Ragout Daging yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Risoles Ragout Daging yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Risoles Ragout Daging, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Risoles Ragout Daging ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Risoles Ragout Daging sekitar 15 pc. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Risoles Ragout Daging diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Risoles Ragout Daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Risoles Ragout Daging memakai 28 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Cory Rahmaniah Risoles berasal dari bahasa Belanda yg artinya pastry isi daging. Sedang ragout adalah salah satu isian favorit untuk risoles. Ragout (dibaca 'ragu') merupakan tumisan berupa campuran sayuran & daging atau ayam cincang. Semua bahan tesebut kemudian dicampur ke dalam saus putih kental atau bechamel yg terdiri dr susu, terigu, dan keju. Hmmm... Kebayang kan creamy-nya. 🤤 #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Risoles Ragout Daging:

Bahan isi
200 gr daging sapi giling
2 bh (150 gr) wortel, potong dadu & diblansir
10 btg (100 gr) buncis, potong tipis & diblansir
1 bh (100 gr) bawang bombay, potong dadu
3 sg bawang merah, diulek
3 sg bawang putih, diulek
1/3 btr pala, diparut
1 btg daun bawang, diiris2
400 ml susu cair full cream
3 sdm tepung terigu protein sedang
75 gr keju parut
1 sdt garam
1 sdm gula
1/2 sdt lada bubuk
50 gr margarine utk menumis
Bahan kulit
100 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1 telur
2 sdm (30 ml) minyak
300 ml susu cair full cream
Bahan pelapis basah
3 sdm (50 gr) tepung terigu protein sedang
5 sdm (75 ml) air
Bahan pelapis kering
70 gr tepung panir

Langkah-langkah untuk membuat Risoles Ragout Daging

Panaskan wajan & lelehkan margarine. Masukkan bawang bombay kemudian masukkan duo bawang, tumis hingga harum.

Masukkan daging & pala. Tambahkan daun bawang, aduk rata.

Masukkan wortel & buncis, aduk rata. Tuang susu & tambahan terigu, aduk cepat.

Masukkan keju, garam, gula, dan lada. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga mengental. Angkat & sisihkan.

Dlm baskom campur terigu, tapioka, dan garam. Buat lubang di tengah lalu masukkan telur & minyak goreng. Aduk dgn whisk sambil dituangi susu cair sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan halus & tidak bergerindil. Saring jika perlu.

Panaskan teflon dgn api sedang ke kecil & olesi dgn margarine, lalu tuang 1 sendok sayur adonan sambil angkat & putar wajan agar adonan merata. Tunggu sampai kulit bisa lepas dr wajan. Kulit yg sudah matang akan terlihat lebih tipis & transparan. Hasilnya kulit risoles akan cukup tipis & lentur.

Bentangkan kulit di atas meja kerja lalu beri 1 sdm isian. Lipat sisi bawah kulit, lalu lipat kanan & kirinya, kemudian gulung. Tata di atas nampan.

Celupkan risoles ke bahan pencelup dgn tangan kiri lalu gulingkan ke tepung panir dgn tangan kanan. Lalu tata ke dlm wadah & masukkan ke freezer selama min. 15 menit agar set.

Panaskan minyak utk menggoreng. Goreng risoles dgn api sedang hingga kecoklatan, risoles harus tenggelam. Angkat dan tiriskan.

Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakwan caisim

Bismillah,, Tim gorengan kriyuk mana suaranya!!! Jadi kemaren mamak bikin bakwan caisim ala @dapurkobe , cocok banget untuk camilan anak anak yang kurang doyan sayur apalagi bakwan nya kreessss banget tahan lama pula kressnya, bikinnya pun nggak pake lama dong karena mamak pake tepung bakwan @dapurkobe tinggal tambahin air dan sayurnya doang jadi nggak perlu nambah bumbu atau tepung lagi,, penasaran yuukkk bikin juga Source : @dapurkobe #recookbakwancaisimkobe #tepungkobe #kobetepungbakwankress

Bakwan Jagung alias Gimbal Jagong 🌽

Gorengan pendamping nasi yang pasti gak bakal ditolak. Rasanya gurih manis, kriuk di luar empuk di dalam. Dicemilin gitu aja juga enak, tinggal dicocol pake sambel kecap. Bikin nagih deh pokoknya.

15 pcs

45 menit

Cipuk (Cireng Kerupuk)

Makanan yang minus gizi emang paling enak ya😝, pokonya waktu nemu resep ini lewat di tiktok langsung deh eksekusi, dan ternyata enak banget sodarah2😭.. Lebih enak dari cireng😭

Kemul Buncis Pedas Manis

Assalammualaikum...salam sejahtera dan sehat selalu...aamiin Yang menang kocokan arisan minggu ini di Arisan Cooksnap member 3C yaitu chef @dapoerMama_2670 Saya cooksnap kemul buncis nya, selain masakanya yg praktis, tertarik juga sama olahan buncisnya. Baru tau kalo buncis bisa dimasak balur tepung gini, selama ini taunya ditumis, dimasak kuah gitu2 aja. Dan setelah tau rasanya bener2 bikin nagih chef. Ini saya skip ragi instan nya, dan saya tambahin bumbu pedas manis. Tengyu inspirasi resepnya chef Nuning🙏👍🤤. Minggu, 07 11 2021 #ArisanCooksnap3C_NuningPutri #CookingCommunityClass #CookpadCommunity_Kotamu #SalamKompakSelalu

Risol Ayam Sayur

Sekarang kalo sore suka mendung, Papi juga WFH jadi kalo sore suka request cemilan yang anget anget gitu, jadi kali ini Mom bikinin aja risol ayam sayur, jadi gizi nya dapet, kenyang nya dapet, gimana cara bikin nya? Cuss yuk Mom share

12 keping

1 jam 30 menit

Cireng

Sore2 kok ya pengen ngemil yang gurih2. Lihat2 bahan kok bingung mau bikin apa. Eeehh ditipi ada tayangan tentang cireng. Cus lah.

[156] Sotong ala Abang Tahu Bulat

Hi, cookpad!!! Long time no see. Btw, saya mau ucapin HAPPY NEW YEAR 2022🎉 Semoga tahun ini kita semua selalu sehat biar bisa lebih aktif untuk tulis resep & tips atau recook lebih banyak makanan & minuman lagi yaaa.. So, untuk resep pertama di tahun ini, saya akan share resep bikin sotong ala abang-abang tahu bulat, bahannya simpel banget! Yuk, langsung cek resep & step by step nya😆 #TiketGoldenBatikApron

Risoles Ragout

Di kulkas ada sayur yg belum sempat dimasak, masih bagus-bagus. Ada brokoli, seledri, tadinya mau dibuat sop. Tapi akhirnya dibikin risoles. Coba pake metoda dadar kulitnya. Lembut banget. Tapi isianya ini bukan ragout asli yg pake terigu, ini aku cukup tambahkan kentang jd dapet kekentalannya dari kentang yg direbus terlebih dahulu. Trs dikasih susu cair dan keju dan potongan bakso untuk protein hewaninya. Dimasak sampai kental. Jadi isiannya ini tidak murni cair ya, karena takut bocor. Ini ragoutnya wangi sekali, bau seldri dan lada berpadu. Enak banget. Juga saat digigit ada krenyes-krenyes juga dr brokolinya. Yuk dicobain.. Belanda

15 risoles

2 jam

Nugget Pisang Rice Cooker

Pisang Goreng Vanilla

Abaikan yg sebelah, krn yg sebelah agak kecoklatan itu pisang goreng madu yg bikin lg krn pd ketagihan dirumah, masyaAllah. Itu bukan berminyak tp mengkaramel krn madu…

Lumpia kacang ijo

Tadi beli kulit lumpia kebanyakan, mau bikin piscok, ga ada pisangnya.. Pas cek kulkas ada kacang ijo, drpd mubazir di bikin lumpia kacang ijo

4 orang

30 mnt

Bakwan singkong

2-3 orang

30 menit

Bakwan Sawi Mix

Kepingin ikutan recook bakwan sawi yang lagi rame, cek2 stock kiriman tepung bumbu K*be yang tepung bakwannya habis. Huhuhhu jadilah tepungnya kreasi sendiri aja. Inipun saya mix sayurannya ngga hanya sawi. Kalo sawi tok di rumah ngga ada yang nyolek 😅 Saya tambah tapioka karena suka tekstur yang agak chewy, kalo suka yang hanya krenyes tapiokanya diskip aja ya. #CookpadCommunity_Depok

8 pcs

Bakwan Sayur (Bala-bala) Renyah Sambal Kacang

Biar harga minyak goreng naik, makan gorengan mah hayuuu aja... #Cemilan_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

20 buah

20 menit

Bakwan Selada Air

Murah meriah jadinya banyak😍. Nyobain buat bakwan dari daun selada. Ternyata enak juga☺️. Super Crunchy👌 #bakwan #seladaair #bakeanseladaair #gorengan #bundaei #cookpad_id

Mendoan Roti Tawar

Sumber : @itikkecil Ternyata enak juga roti tawar di goreng pake tepung ala mendoan... 👍 #MBkakmin_Rotitawar #OlahanRotiTawarWongkito #CookpadCommunityPalembang

16 potong

Cireng Nasi Crispy

Waaaahhhh, ini pertama kali saya bikin, dan tidak menyangka rasanya seenak ini. ❤️❤️❤️ #CookpadCommunity_Yogyakarta #CamilanIhda #memasakdengancinta #masakituibadah

Bakwan Baby MPASI 9m

Baby akhir-akhir ini kalau makan suka diemut doang lama ngunyahnyaa.. jadilah puter otak cari tambahan lauk untuk stimulasinya biar mau ngunyah.. alhamdulillah jadi lebih cepet makannya karna disela2 makan sambil disuapin pakai tangan si bakwan ini😘 selamat mencobaa

+/- 15 buah

Resep RISOLES MAYONAISE

Hallo ...assalamualaikum hari ini saya bikin risol mayo . Drpada beli mnding bli hehehe...

20 risol

25 mnit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan